monde fongique 2 (4)

Question 1

dans les conditions climatiques favorables la production des mycotoxines peut avoir lieu dans

Answer 1

• les champs
• silos, entrepôts de stockage
• les 2 contextes

Question 2

les aliments et produits contaminés peuvent être classés en 2 groupes

Answer 2

• d’origine végétale
• d’origine animale

Question 3

les principaux substrats contaminés sont

Answer 3

• graines de céréales
• fruit
• café, cacao
• fourrages: lait et viande

Question 4

les aflatoxines sont

Answer 4

le groupe de mycotoxines le plus dangereux pour la santé humaine

Question 5

les aflatoxines peuvent atteindre l’alimentation de l’homme

Answer 5

• par voie directe
• par voie indirecte
• le long de la chaine alimentaire

Question 6

les aflatoxines sont présentes chez plus de …% des cultures alimentaires

Answer 6

25

Question 7

la principale espèce productive de la toxicité chez les aflatoxines est

Answer 7

aspergillus flavus

Question 8

on retrouve les aflatoxines dans

Answer 8

• graines de céréales
• graines oléagineuses
• noix, fruits secs, épices
• lait et dérivés

Question 9

le représentant majeur des aflatoxines est

Answer 9

l’aflatoxine B1

Question 10

l’aflatoxine B1 est

Answer 10

le plus fort cancérogène, hépatotoxique et génotoxique

Question 11

c’est la toxicité chronique qui est la plus redoutée car elle peut être responsable de

Answer 11

cancers primitifs du foie

Question 12

toxicité chronique de l’aflatoxine

Answer 12

hépatocarcinome

Question 13

facteurs favorisants la toxicité de l’aflatoxine

Answer 13

climat + mauvaises techniques de stockage

Question 14

différence mycétisme et mycotoxicose

Answer 14

mycétisme: ingestion de champignons toxiques
mycotoxicose: ingestion d’aliments intoxiqués par des champignons

Question 15

les mycoses sont des maladies provoquées par

Answer 15

des micromycètes

Question 16

la science qui étudie les mycoses chez l’Homme est appelée

Answer 16

mycologie médicale

Question 17

les dermaptophytes sont des

Answer 17

micromycètes filamenteux kératinophiles responsables de mycoses très superficielles

Question 18

le nom de la maladie est formé en général par

Answer 18

le nom du genre du champignon suivit du suffixe “ose”

Question 19

il existe des répartitions géographiques des mycoses dont la plupart sont des

Answer 19

cosmopolites: candidose, aspergilloses, dermatophytose

Question 20

les espèces responsables de mycoses sont pour la plupart des

Answer 20

espèces opportunistes et saprotrophes

Question 21

les espèces responsables sont environ au nombre de

Answer 21

400

Question 22

il s’agit aussi bien de levures du genre Candida que de micromycètes filamenteux qui peuvent être

Answer 22

• des parasites anthropophiles
• des parasites zoophiles
• des commensales
• des saprotrophes de l’environnement

Question 23

les facteurs favorisants le développement de mycose sont très nombreux et peuvent être

Answer 23

• intrinsèques: état de faiblesse, environnement , âge, professions, environnement humide
• extrinsèques: iatrogéniques, liés au procès de la médecine

Question 24

tous les facteurs sont associés chez une même personne

Answer 24

VRAI

Question 25

la combinaison de ces différents facteurs favorise la survenue de mycoses

Answer 25

VRAI

Question 26

C. albicans est une espèce

Answer 26

commensale présente dans le tractus digestif de l’Homme, c’est la plus fréquente en pathologie humaine et le développement d’une candidose à C.albicans fait suite le plus souvent à une contamination d’origine endogène

Question 27

les contaminations endogènes concernent les espèces

Answer 27

commensales

Question 28

les contaminations exogènes concernent les

Answer 28

spores ou levures

Question 29

4 types de mycoses selon la localisation du développement des lésions

Answer 29

• superificielles
• des muqueuses
• sous cutanées
• profondes affectant les organes

Question 30

concernant les muqueuses superficielles, il en existe 3 types

Answer 30

• teignes: cheveux
• épidermophyties: épiderme
• onyxis: ongles