CARBOIDRATI Flashcards
Quale composto biochimico non ha numero pari di atomi di carbonio?
Desossiribosio
cosa è presente in una molecola di glucosio?
è presente un gruppo funzionale diverso dal gruppo alcolico
il glucosio differisce dal saccarosio perché:
è un monosaccaride
Che cos’è il saccarosio?
un disaccaride formato da glucosio e fruttosio
l’azione idrolitica di un enzima sul saccarosio, Cosa forma?
glucosio e fruttosio
Dimmi un zucchero non riducente
Glucosio
Nella formazione di un disaccaride da due monosaccaridi:
si elimina acqua
la mutarotazione del glucosio in soluzione acquosa:
fa raggiungere un potere ottico intermedio tra i due anomeri dello zucchero
Dove è presente il legame glicosidico ?
nei polisaccaridi
in un disaccaride Da quale legame sono legati i due monosaccaridi?
legame glicosidico
il saccarosio è un disaccaride costituito da:
una molecola di glucosio e una di fruttosio
Il lattosio è un disaccaride ed è costituito da:
una molecola di glucosio e una molecola di galattosio
Cosa si ottiene idrolizzando molecole di lattosio ?
glucosio e galattosio
Da cosa è costituita la cellulosa?
Carboidrati
Che cos’è l’amido?
È una miscela di dei polisaccaridi di amilosio e amilopectina
