2 Flashcards
(169 cards)
Características de los AGEs en DM
AGEs DE LA DIABETES
* Moléculas bioactivas (proinflamatorias) : cuando se forman tienen que pasar por un proceso de metabolismo
1. Hígado
2. Riñón
* Hemoglobina es un precursor de los AGES
* Señalización de oxidación e inflamación: proteína alterada
* Tienen que ver con el envejecimiento, se han relacionado con patologías
* Tienen que ver con el avance de muchas enfermedades
* Ya que se forman es irreversible
* Receptores en el musculo estriado que hacen depuración con el ejercicio
* No exposición a azucares reductores
* Productos heterogéneos
* 3era manera de formarlos: tabaquismo
* En el humano, la formación de productos finales de la glucosilación avanzada es un proceso que tarda varios meses
* Incia con la reacción azucares reductores con proteínas (matriz extracelular, mielina, cartílago, lente de critalino), lípidos o acido nucleicos
* Reacción no enzimática
* Productos conocidos como productos Amadori (A1C). Reversible en un inicio, cambios estructurales permanentes a largo plazo.
* Reacción de mailfard (técnicamente: glucosilación o glicación): es un tipo de reacción de oscurecimiento, la cual se llama así por el color café oscuro que se imparte al alimento. Es una reacción increíblemente compleja
* AGE y su interacción con RAGE: proteína se le pega el producto que se pegan al endotelio vascular, sistema mononuclear fagocítico, linfocitos y neuronas
* IL6-1, factores de crecimiento, TNFalfa (proinflamación y prooxidación)
* RAGE afuera de la célula atrapa para el proceso de metabolizar los AGEs
* Los RAGES los favorece el ejercicio
* Endógenos + exógenos = poza de AGEs
* Daño renal: En este caso el proceso constituiría un mecanismo patógenico compartido por la diabetes (exceso de producción y la insuficiencia renal (defecto de excreción)
* TFG
* Generan estrés oxidativo que produce inflamación
* Infartos, retinopatía, problemas hepáticos, renales, neuropatías
* Defecto en la señalización intracelular en donde no hay RAGES que se puede decir que son protectores
* Complicaciones DM: retinopatía, neuropatía, nefropatía (glomerulofibrosis)
¿Cuál es el principal objetivo en la nutrición de los pacientes niños con DM?
Mantener peso corporal, crecimiento, desarrollo óptimos y prevenir complicaciones agudas y crónicas
¿En que porcentaje tiene que ser la distribución de carbohidratos en la dieta?
45-55%
¿En que porcentaje tiene que ser la distribución de grasas en la dieta?
20-35%
¿En que porcentaje tiene que ser la distribución de proteínas en la dieta?
15%
¿En qué etapas/condiciones de la vida hay menos sensibilidad a la insulina y aumenta la resistencia a la insulina
Enfermedad, embarazo y adolescencia
Objetivos de valores de glucosa con tratamiento de insulina
- 130 mg/dL preprandial
- 170 mg/dL post prandial
- 140 mg/dL antes de dormir
Objetivo de HbA1c, promedio de meses, cuantas veces se recomienda medirla al año según la ADA
<7%
En promedio 3 meses
Y se recomienda medirla por lo menos 2 veces/año
o cada 3-4 meses
¿Qué es el tiempo en rango (TIR)
Es la cantidad de tiempo que su nivel de azúcar en la sangre se encuentra dentro del rango objetivo; esta información no se puede obtener con el examen de A1C. El tiempo en rango a veces se muestra como la cantidad de horas que pasa dentro del rango objetivo al día
** Tiempo en rango 90-150%, mayor 70%
Cantidad de carbohidratos que tiene la leche (1 taza 240 ml)
12 carbs
Cantidad de carbohidratos que tiene el cereal
15 carbs
Cantidad de carbohidratos que tiene la verdura
5 carbs
Cantidad de carbohidratos que tiene la proteína de origen animal
0
Cantidad de carbohidratos que tiene la fruta
15 carbs
Cantidad de carbohidratos que tienen las grasas
0 carbs
Cantidad de carbohidratos que tienen las leguminosas
20 carbs
¿Cuál es el objetivo de contar los carbohidratos en las comidas de los pacientes con DM?
Empatar las dosis de insulina con lo que se va a comer (relación insulina carbohidratos): cantidad de gr x 1 U insulina
¿Qué es el índice glucémico?
Es una medida de la rapidez con la que un alimento puede elevar su nivel de azúcar (glucosa) en la sangre. Únicamente los alimentos que contienen carbohidratos tienen un IG.
Cuanto más se cocine un alimento tiene más índice glucémico
verdadero o falso?
Verdadero
La fibra reduce el índice glucémico
verdadero o falso?
Verdadero
Cuanto más se procesa un alimento, mayor es su índice glucémico
verdadero o falso?
Verdadero
Grasas y proteínas en las comidas reduce la velocidad de absorción
verdadero o falso?
Verdadero
¿Cuá es el valor de corrección Sensibilidad en preescolares y escolares?
1800/DDT
¿Cuá es el valor de corrección Sensibilidad en adolescentes y adultos?
1500/DDT