2- Glucidos Y Lipidos

Question 1

Que son los lípidos?

Answer 1

Son un grupo químicamente diverso cuya característica común y definitoria es su INSOLUBILIDAD en agua. No pueden formar puentes de H.

Question 2

Como se clasifican los lípidos?

Answer 2

En estructurales, con actividades biológicas y de almacenamiento

Question 3

Escribir un ácido graso

Answer 3

.

Question 4

Escribir un triglicérido

Answer 4

.

Question 5

Que son las ceras?

Answer 5

No son utilizadas por nuestro tipo celular pero es un material odontologico

Question 6

Que ocurre si no hay dobles enlaces y se aumenta el largo de cadena en un lípido?

Answer 6

Aumenta el punto de fusión

Question 7

Cual es la función de los lípidos estructurales?

Answer 7

Formar parte de nuestras membranas biológicas

Question 8

Que forman los lípidos anfipaticos?

Answer 8

Micelas
Bicapas
Liposomas

Question 9

Como están constituidas las micelas?

Answer 9

Por lípidos de una sola cola

Question 10

Cómo estan constituidas las bicapas?

Answer 10

Por lípidos de dos o más colas

Question 11

Como están constituidos los liposomas?

Answer 11

Podría llegar a formar la membrana de un órganelo o del núcleo

Question 12

Cuáles son los lípidos con actividades biológicas?

Answer 12

Hormonas esteroidales (sexuales - tienen como base la estructura del colesterol)

Moléculas mensajeras

Vitaminas (A D E K)

Question 13

Cuáles son las variables en la estructura de los ácidos grasos que determina su diferente punto de fusión?

Answer 13

Longitud de las cadenas de carbono y dobles enlaces

Question 14

Cómo se denominan los ácidos grasos que el organimos no puede sintetizar? Cuáles son?

Answer 14

Ácidos grasos esenciales, son dobles enlaces conjugados

Question 15

Que ventajas poseen los lípidos sobre los polisacaridos?

Answer 15

Su oxidación da mas E y se mantienen almacenados sin que entren en reacciones indeseables.

Question 16

Por qué el organismo prefiere a los glucidos como fuente de E?

Answer 16

Porque puede almacenarlos en grandes depósitos

Question 17

Que fuerzas intervienen en una bicapa?

Answer 17

Interacciones hidrofobicas y fuerzas de van der waals

Question 18

Como se le puede llamar también a los glucidos?

Answer 18

Azucares, sacaridos o carbohidratos - hidratos de carbono

Question 19

Que son los glucidos?

Answer 19

Una molécula que tiene muchos alcoholes pero es un aldehido (polihidroxialdehidos) que su fórmula es (CH2O)n. Para cada carbono hay una molécula de agua

Question 20

Cuáles son las funciones de los glucidos?

Answer 20

Almacenamiento de energía
Forman parte de la estructura del ADN.
Elementos estructurales de las paredes célulares de bacterias y plantas
Reconocimiento celular

Question 21

Que es un monosacarido?

Answer 21

Son moléculas sencillas que responen a la fórmula general de los glucidos. Están formados desde 3 átomos de carbono hasta 7.

Question 22

Que son los disacaridos u oligosacaridos?

Answer 22

Unión de dos monosacaridos, generalmente hexosas. Su fórmula general es C12H22O12

Question 23

Que son los polisacaridos?

Answer 23

Unión de gran cantidad de monosacaridos. Cumplen funciones de reservas energéticas

Question 24

Que es un isomero?

Answer 24

Dos moléculas con igual formula molecular pero con distinto ordenamiento de grupos moleculares.

Question 25

Que es un esteroisomero?

Answer 25

Compuestos que tienen la misma composición y el mismo orden de conexiones pero diferente ordenamiento molecular

Question 26

Que es la isomeria optica o enantiomeria?

Answer 26

Son moléculas no superponibles, una es la imagen especular de la otra

Question 27

Que son los compuestos quirales?

Answer 27

Compuestos que tienen carbonos asimétricos

Question 28

Como se forma un hemiacetal?

Answer 28

Con la reacción de un carbonilo con un alcohol

Question 29

Que es un enlace glucosidico?

Answer 29

Se establece entre dos monosacaridos y consiste en la unión de dos grupos hidroxilo con perdida de agua. Este enlace se forma entre el carbono anomerico del primer monosacarido y cualquier otro del segundo

Question 30

Que es el carbono anomerico?

Answer 30

Es el carbono libre

Question 31

Como esta formado el almidón?

Answer 31

Por amilasa (larga cadena lineal de glucosa alpha 1,4) y amilopectina (que es igual pero con ramificaciones alpha 1,6) sus ramificaciones son cada mas de 15

Question 32

Como es la estructura del glucógeno??

Answer 32

Es amilopectina pero con ramificaciones mas cerca (cada 6). Tiene mas extremos no reductores.

Question 33

Que pasa cuando hay mas extremos no reductores?

Answer 33

Más rápido se puede liberar glucosa a partir del glucógeno

Question 34

Como es la estructura de la celulosa?

Answer 34

Unidos por enlaces beta 1,4 y no es ramificada

Question 35

Que son los glucosaminoglucanos?

Answer 35

Son cadenas de polisacaridos formados por repetición de unidades de disacaridos.

Question 36

Cuáles son las actividades biológicas?

Answer 36

Todas aquellas que no son ni energéticas ni funcionales

Question 37

Que son las lectinas?

Answer 37

Proteínas unidas a carbohidratos que intervienen en proceso de reconocimiento biológico.

Question 38

Que son las selectinas?

Answer 38

Proteínas adhesivas que se unen a los carbohidratos.

Question 39

Que es un carbono asimetrico?

Answer 39

El que tiene 4 sustituyentes diferentes y va a presentar isomeria

Question 40

Los monosacaridos tiene poder reductor?

Answer 40

Si

Question 41

Que tiene que pasar para que una glucosa sea alpha o beta?

Answer 41

Ciclarse

Question 42

Que se forma cuando reacciona un alcohol mas un acido?

Answer 42

Ester + H2O

Question 43

Que es un enlace conjugado?

Answer 43

Cuando estan intercalados enlaces simples y dobles

Question 44

Cuales son los cuatro grupos principales de biomoleculas?

Answer 44

Glucidos, proteínas, ácidos nucleicos y lípidos

Question 45

Que es la mutorrotacion?

Answer 45

En la estructura cíclica de la glucosa el carbono 1 se vuelve quiral, y se llama carbono anomérico (carbono hemiacetálico).