5 - Lipider, membraner og membrantransport Flashcards
(39 cards)
Det definerende træk, der er fælles for alle lipider?
Manglende opløselighed i vand.
Hvordan opskriver man - med nomenklaturen angivet i bogen - uforgrenede fedtsyrers hydrocarbonkæde-længde samt antallet og placeringen af dobbeltbindinger?
- Først angives antal af carbon-atomer i carbon-kæden, efterfulgt af et kolon.
- Dernæst antallet af dobbeltbindinger.
- Dobbeltbindingernes placering angives i en parentes med ∆ opløftet i nummeret på carbon-atomet.
Fx 18:3 (∆9, 12, 15).
Angiv nomenklaturen for følgende to fedtsyrer
Fedtsyrer er hydrocarbon-kæder med antal af carbonatomer mellem … og …?
Hvor mange carbon-atomer er der almindeligvis i uforgrenede fedtsyrer? (igen et interval)
Mellem 4 og 36 carbonatomer.
Typisk er der mellem 12 og 24 carbonatomer.
Har uforgrenede lipider typisk et lige eller et ulige antal carbon-atomer i kæden? Hvad skyldes dette?
Typisk et lige antal.
Det skyldes måden hvorpå fedtsyrerne syntetiseres, hvilket involverer kondensationer af to-carbon (acetat) enheder.
Mellem hvilke to carbon-atomer er dobbeltbindingen ofte placeret i monoumættede fedtsyrer?
Mellem hvilke carbon-atomer er dobbeltbindingerne ofte placeret i polyumættede fedtsyrer - og hvilken fedtsyre er en undtagelse?
Monoumættede: Mellem C-9 og C-10, dvs. ∆9.
Polyumættede: En ved ∆9, og resten er generelt ved ∆12 og ∆15.
Arakidonsyre er en undtagelse.
Er dobbeltbindinger i polyumættede fedtsyrer næsten altid konjugerede eller næsten aldrig konjugerede?
Næsten aldrig konjugerede.
Er dobbeltbindingerne i næsten alle de naturligt forekommende umættede fedtsyrer af cis-form eller af trans-form?
De er næsten alle af cis-form.
Hvilke polyumættede fedtsyrer (PUFAs) er særligt vigtige i den menneskelige ernæring?
PUFAs med en dobbeltbinding mellem C-3 og C-4 fra methyl-enden af fedtsyren (dvs. ikke carboxyl-enden, som man normalt tæller fra), kaldes omega-3-fedtsyrer, og er særligt vigtige i ernæringen.
Hvordan er omega-3-fedtsyrer (og omega-6-fedtsyrer) navngivet?
Fordi meget af omega-3-fedtsyrers fysiologisk virkning skyldes dobbeltbindingen mellem C-3 og C-4 talt fra methyl-enden, navngives de fra denne ende og ikke carboxyl-enden som normalt.
Da carbon-atomet i methylgruppen kaldes omega (ω), er navnet afledt deraf.
Det samme gælder omega-6-fedtsyrer.
Hvilke tre omega-3-fedtsyrer er specielt vigtige at få tilført kroppen gennem kosten, fordi kroppen ikke selv kan syntetisere dem?
Og hvilken en af dem, kan kroppen syntetisere de to andre ud fra?
- α-linolenic acid (ALA; 18:3 (∆9, 12, 15)).
- eicosapentaeonic acid (EPA; 20:5 (∆5, 8, 11, 14, 17)).
- docosahexaenoic acid (DHA; 22:6 (∆4, 7, 10, 13, 16, 19)).
ALA kan bruges til syntese af EPA og DHA.
Hvilken type sygdomme er omega-3 og omega-6 ubalancer i kosten associeret med?
Hjerte-kar sygdomme.
Hvilke aspekter af en fedtsyres opbygning har betydning for de fysiske egenskaber af fedtsyren?
Længden af hydrocarbon-kæden samt antallet af dobbelt-bindinger.
Hvilken konsistens har mættede fedtsyrer fra 12:0 til 24:0 ved stuetemperatur, og hvilken konsistens har umættede fedtsyrer af samme længde?
Hvad skyldes denne forskel i smeltepunktet?
Mættede fedtsyrer af den længde har en voks-agtig konsistens, mens umættede er flydende (=olie).
Forskellen i smeltepunkter skyldes forskellig grad af ”pakning” af fedtsyre-molekyler. Fuldt mættede fedtsyrer er i stand til at pakkes tæt sammen pga. den aflange, ensartede konformation, mens dobbeltbindingernes cis-konfiguration i umættede fedtsyrer medfører ”knæk” på hydrocarbon-kæden, der besværliggør tæt pakning.
(Grundigere forklaring på s. 359).
Hvad består en triacylglycerol/triglycerid af? (De indgående stoffer + de bindinger, molekylet er dannet med)
Tre fedtsyrer, som hver især er bundet til ét glycerol molekyle gennem en ester-binding.
Hvad er forskellen på simple triacylglyceroler og ”mixed”/blandede triacylglyceroler?
Simple triacylglyceroler er dannet ud fra tre fedtsyremolekyler af samme fedtsyre, mens blandede triacylglyceroler er dannede ud fra molekyler af forskellige fedtsyrer.
Hvilken type/klasse enzymer indeholder bl.a. adipocytter, der katalyserer hydrolysen af lagrede triacylglyceroler, således at fedtsyrer frigøres og kan nedbrydes?
Lipaser.
Hvilke to væsentlige fordele er der ved at anvende triacylglyceroler som energilager, i stedet for polysaccharider som stivelse og glykogen?
1: Carbon-atomerne i fedtsyrer er mere reducerede end i sukre, og gram for gram frigives der derfor mere energi ved oxidaton af fedtsyrer end kulhydrater. (Faktisk dobbelt så meget).
2: Triacylglycerolers hydrofobicitet medfører at molekylerne ikke er hydrerede, og der sker derfor ikke transport af vand i forbindelse med triacylglycerol-transporten, modsat den af kulhydrater.
Hvilken effekt på kroppen har trans-fedtsyrer i kosten?
1: De øger mængden af triacylglyceroler og LDL (”dårlig”) cholesterol i blodet og sænker mængden af HDL (”god”) cholesterol i blodet, hvilket øger risikoen for hjerte-kar sygdomme.
2: Desuden øges kroppens inflammatoriske respons, som også er en risikofaktor for hjertesygdom.
Hvad står LDL og HDL for, i forbindelse med cholesterol?
LDL: low-density lipoprotein
HDL: high-density lipoprotein
Hvordan er opbygningen af en biologisk voks?
En biologisk voks er en ester af langkædede mættede og umættede fedtsyrer med en langkædet alkohol.
Hvad vil det sige at lipiderne i membraner er amfifatiske?
Det vil sige at molekylerne er hydrofobe i den ene ende og hydrofile i den anden ende.
Hvilke 5 overordnede typer af membran-lipider findes der?
1: Glycerophospholipider
2: Galactophospholipider og sulfolipider
3: Achaeal tetraeder lipider
4: Sphingolipider
5: Steroler.
Hvilke af de generelle typer af membran-lipider kan klassificeres som hhv. phospholipider og glycolipider?
(den ene type går igen i begge grupper)
Phospholipider: Glycerophospholipider og visse sphingolipider, pga. phosphat-gruppe i det polære “head”.
Glycolipider: Galactolipider og visse sphingolipider, pga. mono- eller disaccharid i det polære “head”.
