ლიპიდები

Question 1

ჰიდროფილურია ლიპიდი თუ ჰიდროფობური?

Answer 1

ჰიდროფობურია და კარგად იხსნებიან არაპოლარულ გამხსნელებში(აცეტონი, ქლოროფორმი. სპირტი)

Question 2

ცხიმის აგებულება

Answer 2

1 მოლეკულა გლიცერინს უკავშირდება 3 მოლეკულა უმაღ;ესო ცხომოვანი მჟავა

Question 3

რა ანიჭებს ცხიმს ჰიდროფობურ ბუნებას?

Answer 3

უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავები

Question 4

უჯერი ცხიმოვანი მჟავები როგორია?

Answer 4

ისინი შეიცავენ ერთ ან რამდენიმე ორმაგ ბმას

Question 5

ცხოველური და მცენარეული ცხიმები

Answer 5

ცხოველური არის ნაჯერი(მყარი) ხოლო მცენარეული უჯერი( თხევადი ზეთები)

Question 6

რა ქვს ყველა სტეროიდს საერთო?

Answer 6

ჩონჩხი (4 რგოლისგან შემდგარი)

Question 7

რა სახის ლიპიდია ქალისა და კაცის ჰორმონები? (ესტროგენები და ანდროგენები)

Answer 7

სტეროიდები რომლებიც წარმოიქმნება ქოლესტერინისგან

Question 8

რომელი სახის ლიპიდს მიეკუთვნება ვიტამინი D?

Answer 8

სტეროიდებს

Question 9

რამდენია ცხიმის შემცველობა უჯრედში? ცხიმოვანი ქსოვილის უჯრედებში?

Answer 9

ძირითადად 5–15%, ცხიმოვანი ქსოვილის უჯრედებში კი – 90%–მდე

Question 10

რისგან შედგება ცხიმი? ცვილი?

Answer 10

ცხიმი სამატომიანი სპირტებისა და ცხიმოვანი მჟავებისგან, ხოლო ცვილი ერთატომიანი სპირტებისა და ცხიმოვანი მჟავებისგან.

Question 11

რა ენერგია გამოიყოფა 1 გ ცხიმის დაჟანგვისას?

Answer 11

38,9 კჯ

Question 12

რამდენი წყალი გამოიყოფა 1 გ ცხიმის დაჟანგვისას?

Answer 12

107 მლ

Question 13

ლიპიდების ფუნქციები

Answer 13

სტრუქტურული, ენერგეტიკული, სამარაგო, თბორეგულაცია, დამცველობითი, რეგულატორული.

Question 14

რა არის კაროტინოიდები?

Answer 14

წითელ–ყვითელი მცენარეული პიგმენტები

Question 15

რისი მარაგი არის ლიპიდები?

Answer 15

ენდოგენური წყლის მარაგი (=მეტაბოლური წყალი)