Frankrike - Burgund

Question 1

Hvor mange hektar vinmark er det i Burgund, og hvor mye av dette ligger i Cote d’Or?

Answer 1

28.000 hektar vinmark, hvorav ca. 1/4 ligger i Cote d’Or.

Question 2

Hvor stor produksjon er det i Burgund, og hvordan fordeles den på vintypene?

Answer 2

1,53 millioner hektoliter (2007), hvorav 61% hvitvin, 31% rødvin og 8% cremant.

Question 3

Hvordan fordeles arealet i Burgund seg?

Answer 3

Chablis - 6.400 hektar
Cote de Nuits - 3.800 hektar
Cote de Beaune - 6.000 hektar
Cote Chalonnais - 4.400 hektar
Maconnais - 6.800 hektar

Question 4

Hvilke utbytte høstes det etter i Cote d’Or?

Answer 4

Pinot Noir - 35-40 hl/ha

Chardonnay - 45-50 hl/ha

Question 5

Hva slags jordsmonn er det i Cote d’Or?

Answer 5

Variert jordsmonn, men de beste vinmarkene har kalkholdig leire og kalkstein fra juratiden.

Question 6

Hvor mange kommunale appellasjoner er det i Burgund og hvor stor del av produksjonen utgjør dette?

Answer 6

44 kommunale appellasjoner, som utgjør 35% av produksjonen.

Question 7

Hvor mange premier cru vinmarker er det i Burgund og hvor stor del av produksjonen utgjør dette?

Answer 7

562 premier cru vinmarker, som utgjør 11% av produksjonen.

Question 8

Hvor mange grand cru vinmarker er det i Burgund og hvor stor del av produksjonen utgjør dette?

Answer 8

32 navngitte grand cru vinmarker, som utgjør 1,5% av produksjonen.

Question 9

Hvilke kommunale appellasjoner ligger i Cote de Nuits, fra nord til syd?

Answer 9

Marsannay, Fixin, Gevrey Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne -Romanee, Nuits-Saint-Georges.

Question 10

Hvilke kommuner er viktigst for rødvin i Cote de Beaune?

Answer 10

Aloxe-Corton, Savigny-Les-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Chassagne-Montrachet og Santenay.

Question 11

Hvilke kommuner er viktigst for hvitvin i Cote de Beaune?

Answer 11

Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corton.

Question 12

Hva er Hautes-Cotes de Beaune/Nuits?

Answer 12

Dette ligger øverst på høyden vest for Cote d’Or. Mesteparten av druene benyttes til Cremant. Les Caves de Hautes-Cotes er Burgunds største kooperativ og produserer vin av god kvalitet.

Question 13

Hva slags jordsmonn er det i Chablis og Petit Chablis?

Answer 13

Chablis består av kimmeridgekalk, skapt for 180 millioner år siden. Oppkalt etter en by i Dorset i England. Petit Chablis har en annen type kalk, portlandiankalk.

Question 14

Hvilke syv grand cru vinmarker er det i Chablis?

Answer 14

Blanchot, Bougros, Grenouilles, Les Clos, Les Preuses, Valmur og Vaudesir.

Question 15

Hvilke fire kvalitetsnivåer finner man i Chablis?

Answer 15

Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru og Chablis Grand Cru.

Question 16

Hvor mange hektar utgjør de forskjellige nivåene i Chablis?

Answer 16

Petit Chablis - 769 hektar
Chablis - 3.218 hektar
Chablis Premier Cru - 755 hektar
Chablis Grand Cru - 107 hektar
Totalt - 4.850 hektar.

Question 17

Hvilke ti cruer er det i Beaujolais?

Answer 17

Brouilly, Chenas, Chiroubles, Cote de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie og Saint-Amour.

Question 18

Hva er Beaujolais Nouveau?

Answer 18

Det er årets vin, altså vin laget på inneværende års avling. Den lanseres alltid den tredje torsdagen i november, og utgjør ca. 1/3 av produksjonen i Beaujolais og Beaujolais-Vilages.

Question 19

Hvor mange hektar vinmark er det i Beaujolais, og hvor mye av dette er Beaujolais Cru?

Answer 19

Ca. 22.000 hektar vinmark, hvorav ca. 6.500 er Cru.