Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Tvåb > 2010 > Flashcards

2010 Flashcards

1
Q

Vad är korrekt om mängden svaveldioxid (SO2) i buteljerat vin? Rött - Vitt?

A

Den tillåtna halten SO2 är normalt lägre för rött än för vitt vin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

En äkta amontillado är en mognadsprodukt ur en bestämd kvalitetstyp av Sherry. Vilken?

A

Fino

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Nämn två slott i Margaux

A

Ch Giscours, Ch Margaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Tar en producent av bordsdruvor tar i allmänhet ut en högre avkastning än en som framställer vin?

A

Ja

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Vad är Colares?

A

Ett vindistrikt i Portugal.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

En synonym för druvan Macabeo?

A

Viura

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Nämn ett sydfranskt förstärkt VDN-vin?

A

Maury

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Räkna upp 6 tillåtna druvsorter för Madeira.

A

Malvasia, Bual, Verdelho, Sercial, Terrantez, Tinta Negra Mole, Moscatel, Bastardo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vad är sommarbeskärning?

A

En beskärning som görs på våren för att

gallra bort infertila eller överflödiga skott.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vad är skottgallring?

A

En beskärning där blad avlägsnas runt
druvklasarna för att öka solexponeringen
och förenkla skörden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Vad är lövgallring runt

fruktzonen?

A

Borttagande av ovälkomna skott som
skuggar resten av plantan och frukten och
som hindrar maskiner och personal.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vad är grön skörd?

A

En beskärning med syfte att skapa en

långsiktig balans hos vinstocken.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vad är vinterbeskärning?

A

En beskärning som ofta görs i syfte att öka
koncentrationen i de kvarvarande
druvorna.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Vad kallas motsvarigheten till Vin de Pays i Italien?:

A

IGT

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

I vilka italienska region odlas framförallt Primitivo?

A

Apulien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Nämn fem AOC-områden för denna gröna

druvsort i Övre Loire

A

Pouilly-Fumé, Sancerre, Quincy,

Reuilly, Menetou-Salon

17
Q

Nämn tre AOC-områden för Cabernet Franc i

Mellersta Loire.

A

Chinon, Bourgeuil, St-Nicolas-de-

Bourgeuil.

18
Q

Beskriv kortfattat Méthode Traditionelle.

A

Andra jäsningen görs på flaska, sedan avlägsnas jästfällningen ur flaskan och flaskan
återförsluts.

19
Q

Beskriv kortfattat Cuve close-metoden (Charmatmetoden).

A

Andra jäsningen görs i trycktank.

20
Q

Beskriv kortfattat Transfermetoden (Omtappningsmetoden)

A

Andra jäsningen görs på flaska, sedan hälls vinet över på tank för att sedan filtreras.

21
Q

Beskriv kortfattat Méthode Rural (Méthode Ancéstrale)

A

En jäsning.Vinet buteljeras innan den första jäsningen är avslutad.

22
Q

Vilka tanniner är de som en vinmakare som skall göra ett kvalitetsvin helst vill ha?

A

De mest önskade är de som sitter i skalet (om det är för lite av dessa stöttar man med
ekfat).

23
Q

Sänker kylstabilisering av ett vin syrahalten?

A

Ja

24
Q

Vilka två tyska vindistrikt framställer övervägande andel röda viner, och vilken är den
dominerande blå druvsorten i dessa distrikt?

A

Ahr - Spätburgunder, Württemberg – Trollinger

25
Q

Vilka är de tyska kvalitetsklasserna?

A

Wein
Landwein
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA)
Prädikatswein

Tvåb (9 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions