Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Biologia Carla > Nutrició i aparell digestiu > Flashcards

Nutrició i aparell digestiu Flashcards

1
Q

Què són els aliments?

A

Són els components de la dieta de les persones que contenen els nutrients

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Què són els nutrients?

A

Són substàncies químiques que aprofitem dels aliments

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Quins nutrients hi ha?

A

Proteïnes, glúcids, lípids, vitamines, minerals i aigua

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Què fan les proteïnes?

A

Són nutrients estructurals que fabriquen cèl·lules i teixits del cos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Què fan els glúcids?

A

Són nutrients energètics que aporten energia al cos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Què fan els lípids?

A

Són nutrients energètics que aporten energia al cos i fabriquen components bàsics

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Què fan les vitamines?

A

Són nutrients reguladors que fan alguns processos de l’organisme

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Què fan els minerals?

A

Fan alguns processos de l’organisme com la contracció dels músculs, la transmissió de l’impuls nerviós, formen els ossos i líquids corporals

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Què fa l’aigua?

A

És necessària en reaccions químiques de l’organisme

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Què és l’alimentació?

A

És un procés conscient o voluntari mitjançant el qual el nostre organisme obté la majoria de nutrients que necessitem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

De quins factors depèn l’alimentació?

A

La situació econòmica, les creences religioses, la situació fisiològica (embaràs, malaltia, al·lèrgia), l’edat, el clima…

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Què és la nutrició?

A

És un procés inconscient pel qual l’organisme obté la matèria i l’energia necessàries per elaborar la seva pròpia matèria i per fer les funcions vitals gràcies a òrgans i aparells.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Quin tipus de nutrients hi ha?

A

Inorgànics (aigua i sals minerals) i orgànics (glúcids, lípids, proteïnes i vitamines) o macronutrients (glúcids, proteïnes i lípids) i micronutrients (sals minerals i vitamines)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Quines funcions fan els nutrients?

A

Estructural, energètica i reguladora

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Què és la funció estructural?

A

És la que forma les estructures de molts dels nostres teixits i cèl·lules

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Què és la funció energètica?

A

És la que proporciona energia a l’organisme

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Què és la funció reguladora?

A

És la que ajuda a reparar i protegir els nostres teixits

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Què és la roda alimentaria?

A

És una roda que classifica els aliments en grups segons els nutrients que aporten i la funció que fan

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

En quins grups es divideix la roda alimentaria?

A

En hidrats de carboni i cereals, greixos i oli, làctis, carn i peix, llegums i fruits secs, verdures i hortalisses, fruites, i al mig l’aigua

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Què és la dieta?

A

És la quantitat i tipus d’aliments que consumeix una persona

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Què són els carbohidrats?

A

Són principis formats per carboni, hidrogen i oxigen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Quina és la fórmula general dels carbohidrats?

A

Cn (H2 O)n

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Com poden ser els glúcids?

A

Poden ser monosacàrids, disacàrids i polisacàrids

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Quins tipus de monosacàrids hi ha?

A

Pentoses (ribosa i ribulosa) i hexoses

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Què és la ribosa?

A

És un component del RNA (àcid ribonucleic) i el ATP (fosfat de poder energetic molt alt)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Què és la ribulosa?

A

És un component important en la fotosíntesi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Quina és la fórmula de les hexoses?

A

C6H12O6

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Quins tipus d’hexoses hi ha?

A

La glucosa, fructosa i galactosa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

On trobem la fructosa?

A

En la mel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

On trobem la galactosa?

A

En la llet, és un component del seu sucre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Què són els disacàrids?

A

Són sucres dobles formats per 2 monosacàrids i una molècula d’aigua

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Quins tipus de disacàrids hi ha?

A

La sacarosa en el sucre de canya i de remolatxa (glucosa+fructosa), la lactosa en el sucre de la llet (glucosa+galactosa) i la maltosa en el sucre de malta (glucosa+glucosa)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Quines són les macromolècules dels carbohidrats?

A

Els polisacàrids, formats per glúcids units

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Quina és la fórmula dels disacàrids i dels polisacàrids?

A

C12H22O11+ H2O, (C6H10O5)n

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

On es troben els polisacàrids?

A

En els cereals, llegums i tubercles

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Quins tipus de polisacàrids hi ha?

A

Midó, glicogen i cel·lulosa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Quin percentatge ha de ser glúcids del total de la dieta?

A

El 50 o 60%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Què fa la fibra?

A

És un glúcid però no aporta energia, ajuda en el funcionament dels intestins

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Quin percentatge ha de ser lípids del total de la dieta?

A

El 30%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Què són els lípids?

A

Són substàncies insolubles en aigua i solubles en dissolvents orgànics

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

Quins tipus de lípids hi ha?

A

Olis (líquids i origen vegetal) i greixos (sòlids i origen animal)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Quina funció principal tenen els lípids?

A

Actuen com a combustible cel·lular i formen membranes cel·lulars

43
Q

Què produeixen els olis vegetals i el peix blau?

A

Els àcids grassos insaturats

44
Q

Què fan les grasses insturades?

A

Són nutrients estructurals que formen cèl·lules

45
Q

Què produeixen els greixos?

A

Els àcids grassos saturats, que no fan res

46
Q

Què és el colesterol?

A

És un lípid que es fabrica en el fetge i s’obté dels ous, la llet o la carn i és precursora de les hormones sexuals

47
Q

Què pot provocar un excés de colesterol?

A

Que s’acumili a les artèries impedint el pas de la sang

48
Q

D’on prové la paraula proteïna?

A

De proteios (primer)

49
Q

Què són les proteïnes?

A

Són nutrients estructurals formats per hidrogen, oxigen i nitrogen i formen cèl·lules

50
Q

Per què estan formades les proteïnes?

A

Per aminoàcids (20 tipus)

51
Q

Quins tipus d’aminoàcids hi ha?

A

Els essencials, que no els fabrica/sintetitza el cos i s’han d’ingerir (carn), i els no essencials, que poden ser fabricats per l’organisme

52
Q

Quines funcions tenen les proteïnes?

A

Plàstica, ja que formen estructures del cos, reguladora, ja que transporten gasos per la sang (hemoglobina) o defensen l’organisme d’infeccions (immunoglobines), i quan no queden glúcids o lípids, tenen funció energètica

53
Q

Què és la desnaturalització?

A

La destrucció de proteïnes

54
Q

Quins tipus de proteïnes hi ha?

A

Enzims, hormones, anticossos, albúmina i col·lagen (elasticitat de la pell)

55
Q

Quin percentatge ha de ser proteïnes del total de la dieta?

A

Un 15 o 20%

56
Q

Què són les vitamines?

A

Són nutrients reguladors, que en realitat són glúcids (C), lípids (A, D, E i K) i proteïnes (tipus B)

57
Q

Què fa la vitamina A o retinol?

A

Té un paper essencial en la visió i es troba en els ous, fetge, greixos… (la falta pot provocar ceguesa nocturna)

58
Q

Què fa la vitamina B1 o tiamina?

A

És necessària en el sistema nerviós i es troba en el pa, les verdures, fruites… (la falta pot provocar beriberi)

59
Q

Què fa la vitamina B2?

A

És necessària per la regeneració de la pell i teixits i es troba en la carn, els ous…

60
Q

Què fa la vitamina C o àcid ascòrbic?

A

Regula el metabolisme i activa les defenses i es troba en els cítrics, verdures… (la falta pot provocar escorbut)

61
Q

Què fa la vitamina D o calciferol?

A

Absorbeix el calci i es troba en els làctis (la falta pot provocar raquitisme)

62
Q

Què fa la vitamina E?

A

És un antioxidant i forma glòbuls vermells i es troba en olis, nous…

63
Q

Què són les substàncies minerals?

A

Són nutrients estructurals (ossos) i reguladors

64
Q

Quins tipus de minerals hi ha?

A

Calci, sodi, carbonat, ferro, clorur de sodi, iode…

65
Q

Què fa el ferro?

A

Forma glòbuls vermells i es troba en verdures i carn (la falta pot provocar anèmia)

66
Q

Què fa el calci?

A

Froma ossos i es troba en làctis

67
Q

Què fa el clorur de sodi?

A

Manté la pressió arterial i es troba en la sal comuna

68
Q

Què fa el iode?

A

És necessari per la funció cerebral i es troba en el peix, marisc… (la falta pot provocar goll)

69
Q

Què fa l’aigua?

A

És el medi on hi ha reaccions metabòliques, regula la temperatura corporal i és un vehicle de transport i el component nutricional més abundant

70
Q

Com es divideix la piràmide dels aliments?

A

El nivell 1, on hi ha cereals, pa, arròs…, en el nivell 2 hi ha verdures i fruites, en el nivell 3 hi ha carn, peix, ous, llegums, làctics i en el nivell 4 hi ha els greixos

71
Q

Què és l’anèmia?

A

És la deficiència de ferro per falta de minerals que provoca hemorràgies excesives en el part, cansament físic i psicològic…

72
Q

Què és el goll?

A

És un transtorn degut a la manca del iode (hipertròfia de la glàndula tiroide), altres problemes són lesions cerebrals i retard mental

73
Q

Què pot provocar la desnutrició?

A

Una depressió del funcionament del sistema immunitari que fa a les persones més vulnerables

74
Q

Què és l’anorèxia?

A

És un transtorn que afecta sobretot a adolescents que provoca que tinguin una imatge alterada del cos i provoca que no mengin o vomitin

75
Q

Què és la bulímia?

A

Consisteix en ingerir grans quantitats d’aliments i després sentir-se malament i vomitar-los i usar laxants

76
Q

Què és l’aparell digestiu?

A

És el conjunt d’òrgans que transforma els nutrients en substàncies simples que el cos absorbeix (digestió)

77
Q

Quines parts principals té l’aparell digestiu?

A

La cavitat bucal, el tub digestiu i les glàndules digestives

78
Q

Què és la cavitat bucal?

A

És on es troben les dents que masteguen l’aliment
i afavoreixen l’inici del procés de digestió del midó
per efecte de la saliva que amb l’enzim amilasa trenca el midó dels aliments alliberant glucosa

79
Q

Quines parts té el tub digestiu?

A

La faringe, l’esòfag, l’estómac i l’intestí prim i gros

80
Q

Quina és la funció principal del tub digestiu?

A

Fer avançar l’aliment mitjantçant els moviments peristàltics (contraccions)

81
Q

Què és la faringe?

A

És un tub situat al coll que pertany al sistema digestiu i respiratori

82
Q

Què és l’esòfag?

A

És un tub que es dilata i connecta la faringe amb l’estómac

83
Q

Què és l’estómac?

A

És un sac musculós que pot arribar als 2l i produeix el suc gàstric (àcid clorhídric)

84
Q

Què és el pílor?

A

És un múscul que tanca la sortida de l’estómac

85
Q

Què és l’intestí prim?

A

És un tub de 5m que es divideix en el duodè (primera part i més curta), jejú (part mitjana) i l’ili (part final), és on es fa la major part de la digestió, sobretot de glúcids, lípids i proteïnes ja que és on hi va el suc pancreàtic i el bilis i produeix el suc intestinal

86
Q

Què és l’intestí gros?

A

És un tub més curt que el prim format pel cec, còlon i el recte, conté la flora intestinal que produeix vitamines i absorbeix l’aigua de la femta

87
Q

En què es divideix el còlon?

A

Còlon ascendent, transvers i descendent i presenten contraccions

88
Q

Què és el cec?

A

És la porció inicial curta i cega (obstruida) que conté l’apèndix

89
Q

Què és el recte?

A

És la porció final del còlon que desemboca a l’anus

90
Q

Quines glàndules digestives hi ha?

A

Les salivals, gàstriques, bilis, suc pancreàtic i les intestinals

91
Q

Què són les glàndules salivals?

A

Són les glàndules de la cavitat bucal que secreten saliva que conté l’enzim amilasa que trenca el midó dels aliments (insalivació)

92
Q

Què és el bol alimentari?

A

És l’aliment barrejat amb saliva, que és una mena de pasta

93
Q

Què són les glàndules gàstriques?

A

Són les glàndules de les parets de l’estómac que secreten suc gàstric que conté àcid clorhídric que ajuda l’enzim pepsina a digerir les proteïnes per obtenir els aminoàcids

94
Q

Què és el quim?

A

És la massa resultant després de la digestió de l’estómac

95
Q

Què fa el fetge?

A

És la víscera més gran del cos que secreta bilis que s’emmagatzema a la bufeta del fel/vesícula biliar, no conté cap enzim però afavoreix la digestió dels lípids i ho secreta a l’intestí prim

96
Q

Què fa el pàncrees?

A

Produeix insulina i glucagó, i suc pancreàtic que té enzims que actuen sobre glúcids, lípids i proteïnes i s’aboca a l’intestí prim

97
Q

Què són les glàndules intestinals?

A

Són les glàndules de les parets de l’intestí prim que secreten suc intestinal que actua sobre el midó i les proteïnes que encara no s’han acabat de digerir

98
Q

Què és el mestissatge gastronòmic?

A

És una dieta amb elements propis del lloc i també d’altres llocs

99
Q

Què vol dir ser heteròtrof?

A

Vol dir incorporar aliments que han de ser transformats en compostos que es poden assimilar

100
Q

Què és el IMC?

A

És un rang de pes saludable segons l’alçada que es calcula a partir dels 25 anys (kg/m·m)

101
Q

Què vol dir transtorn premòrbid?

A

Que pot evolucionar cap a una malaltia greu

102
Q

Com és la dieta mediterrània?

A

Està composta per pasta, arròs, llegums, fruita, oli d’oliva, carn, peix, pa de blat i quantitats moderades de vi

103
Q

Què és la intolerància?

A

És la falta de capacitat per digerir un nutrient degut a la deficiència en la producció de l’enzim que fa que ho assimilem (en el cas de la lactosa, és la lactasa que ho degrada a glucosa i galactosa)

104
Q

Què és una al·lèrgia?

A

És una reacció exagerada del sistema immunitari davant un agent que no és dolent

Biologia Carla (16 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions