Hierbas y especias

Question 1

Oregano

Answer 1

Hoja de color verde, olor y sabor fuerte.

Usos: salsas, aderezos, ensaladas, pozole, ceviche.

Question 2

Perejil

Answer 2

Color verde vivo, aroma fino, fresco o seco.

Usos: componente del bouquet gran, ensaladas, sopas, pasta, aderezos, mariscos, carne.

Question 3

Romero

Answer 3

Arbusto aromático de hoja perenne, presenta un tallo de 1-2 metros de altura.
Usos: guisados, carne, pollo, cordero, pescado, infusiones en licores.

Question 4

Tomillo

Answer 4

Hoja pequeña de forma ondulada, planta aromática, sabor amargo.
Usos: componente del bouquet gran, carne asada, marinado, rellenos, pan, verduras e infusiones.

Question 5

Salvia

Answer 5

Tiene flores de diversos colores, mide entre 30 y 50 cm.

Usos: condimentar carnes, aderezar, quesos, mantequillas y sazonar espagueti.

Question 6

Achiote

Answer 6

Sus flores contienen semillas con un color rojo intenso, contienen un pigmento muy fuerte.
Usos: condimentar carne, pescado, también utilizado como tinte y usos medicinales.

Question 7

Ajonjolí

Answer 7

Semilla pequeña con sabor agradable.
Usos: preparación de alimento con pan, galletas. Elaboración de aceite y margarina. Fabricación de jabones, cosmética y pinturas.

Question 8

Anis

Answer 8

Semillas alargada, color marrón claro, aroma dulce y aromático, sabor singular.
Usos: sopas y tallarines, repostería y licores.

Question 9

Comino

Answer 9

Semilla alargada y aromática.

Usos: sazonar ensaladas.

Question 10

Mostaza

Answer 10

Planta herbácea, existen 3 variedades, negra, fuerte, picante.
Usos: principal integrante de algunas salsas, condimentar.

Question 11

Nuez moscada

Answer 11

Semillas redondas, aromático, cálido y fresco, sabor picante y dulce, se recomienda rallarlas.
Usos: puré de papa, cremas, quesos, pasta, se emplea en bizcochos, postres, etc.