Alemanya, Austria, Alsacia Flashcards Preview

Geografia Internacional > Alemanya, Austria, Alsacia > Flashcards

Flashcards in Alemanya, Austria, Alsacia Deck (11)
Loading flashcards...
1
Q

Quines zones vinícoles ni ha a Alemanya?

A

Ahr, Mosel-Saar-Ruwer, Mittelrhein, Rheingau, Nahe, Rheinhessen, Rheinland Pflaz, Hessische Bergstrasse, Franken, Würtenberg, Baden, Saale-Unstrut, Sachsen

2
Q

La piramide dels vins alemanys:

A

13 Anbaugebiete – DOs
40 Bereiche – Sub-DOs
164 Grosslagen – conjuntos de pagos
2643 Einzellagen – pagos individuales

3
Q

La pirámide del VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter)

A

Grosse Lage: 50hl/ha – secos GG (Grosses Gewächs) i dolços (SL, AL, BA, EW, TBA)
Erste Lage: 60hl/ha – secos/semi secos i dolços (SL, AL, BA, EW, TBA)
Ortswein: 75hl/ha - secos/semi secos i dolços (SL, AL, BA, EW, TBA)
Gutswein: secos/semi secos

4
Q

Quines varietats ni ha a Alemanya?

A

VDP:
Blanques: Riesling, Silvaner, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder,
No VDP: Müller-Thurgau, Kerner
VDP:
Negres: Spätburgunder, Frühburgunder, Lemberger
No VDP: Portugieser, Trollinger

5
Q

Que vol dir QbA?

A

Qualitätswein aus bestimmten Anbaugebieten

6
Q

Classificacions de vins alemanys pel sucre:

A

Trocken – sec: 4gr/l fins max 9 gr/l si la acidez total es 2 gr inferior
Halbtrocken – semi-sec: 12gr/l fins max 18 gr/l si la acidez total es 10 gr inferior
Lieblich – amigable: fins a 45 gr/l

7
Q

Quines parts de l’etiqueta de vins alemanys son obligatoris, quins opcionals?

A

Obligatori: DO, Nr de proba, grau alcohòlic, nombre del productor, volum de l’ampolla
Opcional: Anyada, varietat, municipi/vinya, indicació del sabor, classificació

8
Q

Que vol dir DAC?

A

Districtus Austria Controllatus

9
Q

Quines zones ni ha a Alsacià?

A

Bas-Rhin al nord

Haut Rhin al sud

10
Q

Que vol dir VT i SGN i quina es la diferencia?

A

VT: Ventage tardive – la anyada ha de sortir, no es pot chaptalizar, passa per anàlisis i cata
SGN: Seleccio de grains nobles – igual que VT + botrytis obligatori, nomes es vinifica dolç

11
Q

Quines varietats es cultiva a Alsàcia?

A

B: Riesling, GWT, Pinot Gris, Pinot Blanc /Klevener, Muscat, Chasselas, Sylvaner
N: Pinot Noir