Americà (sud i nord) Flashcards
Quines zones vinícoles ni ha a Xile i quina es la mes important?
Coquimbo, Aconcagua, Valle Central i Sud
Valle Central amb 97%
Quina distinció geogràfica ni ha dins de les zones vinícoles de Xile?
Costa, entre cordilleras i Andes
Quines varietats autòctones ni ha a Xile?
Carmenere i Pais
Que es Pisco?
Un aiguardent xilè de raïm
Que es Verjus?
suc de raïm immadur, normalment de la varietat país / missión de Xile
Quins varietats autòctones es troba a Argentina?
Negre: Malbec/Cot a Mendoza
Blanc: Torrontes a Salta i Torrontes riojano a La Rioja
Quins regions i subregions ni ha a Argentina?
Norte (Jujuy, Salta, Catamarca, Tucuman)
Cuyo (Mendoza, San Juan, La Rioja)
Patagonia
Quina regions es la mes important de Argentina i quines varietats es planta?
Mendoza (80%) de la zona de Cuyo
Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah i Merlot
Quina varietat autòctona es troba a Uruguai?
Tannat (vi negre de origen francès)
On es troba el Valle de Elqui?
A Coquimbo - Xile
On es troba el Valle de Colchagua?
Al Valle de Rapel dins del Valle Central de Xile
On es troba el Valle de Casablanca?
A Aconcagua - Xile
Quines son les característiques de la zona vinícola de Califòrnia?
194.000 ha
AVAs mes importants: Napa, Sonoma, Cental Valley
Varietats: CS 22%, Chardonnay 15%, PN 11%, Zinfandel 7%, Merlot 6%
>75% de la varietat, anyada i AVA (85% del raïm de la AVA - Federal Law)
Quines son les característiques de la zona vinícola de Nord-oest de USA?
OREGON
· 8.100 ha
· 95% de la varietat, anyada i AVA
· vins de estil burgundi
· Pinot Noir, PG, Chardonnay, Riesling, CS
WASHINGTON STATE
· 17.700 ha
· 85% de la varietat, anyada i AVA
· vins de varietats de Bordeus
· CF, CS, Merlot, Chardonnay, Syrah
Quines son les característiques de la zona vinícola de Nord-est de USA?
New York State con Finger Lakes 4.500ha, Hudson Valley i Long Island
Riesling, Chardonnay, Cabernet Franc
Que es el Sistema “tree tier”?
El productor, el Mayorista i el detallista han de ser institucions independents
El sistema es va crear per un major control després de la època de la Prohibició
Encareix el preu final
En “Control States” un o dos de les 3 parts està controlat per l’estat (majorista i/o detallista)
Quines subzones es troben a California?
· North coast (Napa Valley - Merlot, Carneros, Sonoma - Chardonnay, Mendocino)
· South coast (Monterey, Santa Cruz Mountains, Santa Ynez i Paso Robles) - Zinfandel
· Central Valley
· Sierra Foothills
· Southern California
Que significa “Meritage” i “Rhone Rangers”?
MERITAGE – vins al estil de Bordeus adherits a la meritage Association de Califòrnia però poden estar fets a qualsevol país. (por lo menys 2 varietats de bordeus, ninguna pot ser mes del 90%)
RHONE RANGERS – associació de productors americans que fan vins al estil i amb les varietats del Valle de Rhone (por lo menys 75% de les 22 varietats del Rhone)
On es Russian River Valley?
Son 10.000 ha (1/3) a l’AVA Sonoma - Californià. Típic por la boira que entra del mar por el Valle del Russian River.
Quina es la diferencia dels vins de Oregon i Washington?
Oregon: Burgundi style – PN, chardonnay, 100% AVA, 95% varietat
Washington: Bordeos style – merlot, 85% AVA i varietat
Que vol dir AVA?
American Viticultural Area
