ALERGIA ALIMENTAR Flashcards Preview

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Flashcards in ALERGIA ALIMENTAR Deck (16):
1

A alergia alimentar é dividida em tóxica e não tóxica.

As TÓXICAS dependem de fatores inerentes ao alimento.
Ex: toxinas produzidas na deterioração.

2

V ou F

AS ALERGIAS ALIMENTARES TÓXICAS DEPENDEM DE FATORES INERENTES AO ALIMENTO E AS NÃO TÓXICAS DEPENDEM DA SUSCETIBILIDADE INDIVIDUAL.

VERDADEIRO.

3

Qual a diferença entre alergia alimentar e intolerância alimentar?

Alergia alimentar é uma reação adversa não tóxica e imunomediada.

Intolerância alimentar é uma reação adversa não tóxica e não imunomediada.

4

Os alimentos mais comumente envolvidos na alergia alimentar são:

Crianças: leite, ovo, soja, trigo, milho e amendoim.

Adultos: peixe, crustáceos, milho, amendoim, castanhas, frutas e vegetais.

5

V ou F

A alergia alimentar pode envolver um mecanismo IgE mediado, não IgE mediado ou mais que um mecanismo imunológico pode estar envolvido.

Verdadeiro.

6

MECANISMO IGE MEDIADO

- hipersensibilidade imediata;
- pctes geneticamente predispostos;
- produção excessiva de ac IgE específico para determinado alimento;
- IgE liga-se a mastócitos e basófilos >> histamina , PGs e leucotrienos;
- minutos ou ate 2h após ingesta alimentar.

MECANISMO NÃO IGE MEDIADO
- mediadas por células;
- reações de hipersensibilidade tipo IV.

7

ALERGIA ALIMENTAR
- imunomediada;
- inicio imediato dos sintomas (quando Ige mediada);
- reprodutibilidade dos sintomas;
- não depende da quantidade;
- raramente há envolvimento de mais de 3 alimentos.

INTOLERÂNCIA ALIMENTAR
- não imunomediada;
- intervalo entre a ingestão e o início dos sintomas pode ser longo;
- nem sempre os sintomas se reproduzem em exposições posteriores;
- dependem da quantidade ingerida;
- a participação de múltiplos alimentos é mais comum.

8

V ou F

AS MANIFESTAÇÕES GASTROINTESTINAIS (nauseas, vomitos, dor abdominal e diarreia) são as mais comuns.

FALSO.

As manifestações cutâneas, como prurido, urticária e angioedema são as mais comuns.

9

Quais são os sintomas respiratórios da alergia alimentar?

Coriza, prurido nasal, broncoespasmo e edema de laringe.

10

V ou F

O teste cutâneo tem um alta sensibilidade e baixa especificidade.

Verdadeiro.
Permitem apenas detectar a sensibilização nas alergias IgE mediadas, não podem servir como critério de diagnóstico isolado.

11

V ou F

A dieta de exclusão da proteína do leite deve ser iniciada na criança ou na mãe, em caso de aleitamento materno exclusivo, mesmo em casos de IgE específica negativa.

Faz-se a dieta de exclusao por 2 a 4 semanas para observar a melhora dos sintomas.

12

V ou F

O TESTE DE PROVOCAÇÃO ORAL TPO É CONFIÁVEL PARA ESTABELECER OU EXCLUIR O DIAGNÓSTICO DE ALERGIA ALIMENTAR OU VERIFICAR A AQUISIÇÃO DE TOLERÂNCIA AO ALIMENTO.

Verdadeiro.

Durante o teste deve ingerir o alimento em doses crescentes, sob observação médica, para que se possa verificar a ocorrência ou não de reações adversas.

13

Qual o tratamento?

1. O alimento deve ser totalmente excluído da dieta, estando atento para o risco de exposição acidental.
2. Orientar o paciente a realizar leitura de rótulos, evitar situações de risco como buffets e reconhecer precocemente os sintomas alérgicos.
3. Suplementação de vitaminas e cálcio pode ser necessária.
4. Anti-histamínicos para sintomas cutâneos se reação IgE mediada.
5. FÓRMULAS:
- Fórmula de hidrolisado proteico ou
- Fórmula de soja (a partir do 6 mês) ou
- Fórmula de aminoácidos (caso não haja melhora clínica com as outras duas).

14

Por que não se deve substituir o leite de vaca pelo de outro animal, como cabra ou ovelha?

devido a possibilidade de reação cruzada.

15

V ou F

AS PROVAS DE PROVOCAÇÃO ORAL DUPLO-CEGO E PLACEBO CONTROLADA SÃO CONSIDERADAS PADRÃO-OURO PARA O DIAGNÓSTICO.

VERDADEIRO.

16

O que deve ser prescrito para os pacientes que têm risco de anafilaxia induzida por alimento?

Adrenalina para autoinjeção - 0,3 a 0,5 ml de solução 1:1000, via IM.