Alimentos

Question 1

carbohidratos

Answer 1

Hecho de C,H,O creando monosacaridos, principal fuente de energia

Question 2

fibra

Answer 2

polisacarido dificil de dirigir para el humano pero con otros beneficios

Question 3

monosacaridos/azucares simples

Answer 3

formado por 3 a 7 atomos de carbono con hidrogeno y oxigeno respectivamente, glucosa fructosa galactosa ribosa

Question 4

disacaridos

Answer 4

2 monosacaridos

Question 5

polisacaridos

Answer 5

5 o mas monosacaridos

Question 6

oligosacaridos

Answer 6

3 a 5 monosacaridos

Question 7

azucares

Answer 7

se les considera asi a los monosacaridos y disacaridos

Question 8

almidones

Answer 8

se les considera asi a los oligosacaridos o polisacaridos

Question 9

triosas

Answer 9

monosacaridos de 3 carbonos
cetotriosas: con un grupo cetona
aldotriosas: con un grupo aldehido

Question 10

tetrosas

Answer 10

monosacaridos de 4 carbonos
cetotetrosas: con un grupo cetona
aldotetrosas: con un grupo aldehido

Question 11

pentosas

Answer 11

monosacaridos de 5 carbonos entre ellos estan Ribosa y Desoxirrobosa los cuales forman el ARN Y ADN

Question 12

hexosas

Answer 12

Monosacaridos de 6 carbonos, glucosa, galactosa y fructosa

Question 13

sacarosa

Answer 13

glucosa + fructosa

Question 14

lactosa

Answer 14

glucosa + galactosa

Question 15

maltosa

Answer 15

glucosa + glucosa

Question 16

ejemplos de polisacaridos

Answer 16

almidon, celulosa, quitina, glucogeno

Question 17

Lipidos

Answer 17

CHO, almacenamiento de energia, hormonas, forman parte de la membrana celular

Question 18

lipidos hidrolizables

Answer 18

tienen enlace ester
simples: Solo CHO, aceites, grasas y ceras
complejos: CHO y otros elementos, fosfolipidos

Question 19

lipidos no hidrolizables

Answer 19

sin enlace ester, esteroides, terpenoides y colesterol

Question 20

Ceras

Answer 20

Lipidos formados de acidos grasos y 1 alcohol que no sea glicerol, sintentizada por humanos y plantas para proteccion

Question 21

Esteroides

Answer 21

Lipido insoluble en agua formado por 4 anillos de carbono fusionados 3 de ellos de 6 carbonos y 1 de 5 carbonos, el colesterol es una esteroide y son precursores de hormonas

Question 22

tipos de lipidos hidrolizables

Answer 22

Simples:
Acilgliceridos: monoglicerdios, diacilgliceridos, trigliceridos
Ceras
Complejos:
Fosfolipidos: fosfogliceridos, fosfoesfingolipidos, glucolipidos

Question 23

tipos de lipidos no hidrolizables

Answer 23

esteroides, terpenoides, prostaglandinas

Question 24

grasas y aceites

Answer 24

Son todos los trigliceridos, 3 moleculas de acidos grasos y 1 de glicerol, es la grasa humana, las grasas son solidas a temperatura ambiente los aceites liquidos

Question 25

fosfolipidos

Answer 25

1 grupo fosfato, y 1 glicerol con 2 acidos grasos, o una esfingosina, crean la membrana celular

Question 26

tipos de trigliceridos/grasas y aceites

Answer 26

saturadas: todos los son simples del carbono con hidrogenos insaturadas: tiene enlace dobles de carbono=hidrogeno grupo ester

Question 27

Proteinas

Answer 27

cadenas de aminoacidos unidos por enlaces peptidicos que se enrrollan y conectan con otros compuestos, CHON y S,

Question 28

Funciones de la Proteina

Answer 28

Estructural crea tejido Contractil crea tendones Enzimatica cataliza reacciones Homeostatica equilibra pH Inmunologica crea anticuerpos Transduccion transmite señales celulares Energetica

Question 29

Biosintesis de la proteina

Answer 29

El codigo genetico se separa en tres nucleotidos llamados codones, cada codon designa a un aminoacido, el ADN se transcribe al ARN, el ARN se transforma y llega a los ribosomas donde se unen los aminoacidos creando una proteina

Question 30

aminoacido

Answer 30

son los componentes de las proteinas, grupo acido carboxilico y grupo amina, todos acaban en -ina

Question 31

enlace peptidico

Answer 31

enlace entre aminoacidos formando proteinas, enlace entre el grupo acido carboxilico de un aminoacido y el grupo amina de otro aminoacido, libera agua, covalente

Question 32

cadenas de aminoacidos

Answer 32

de 2 a 50 aminoacidos son peptidos de 50 a 100 aminoacidos son polipeptidos de 100 a mas ya son proteinas

Question 33

catalizador

Answer 33

sustancia que cambia la velocidad de un proceso o reaccion quimica sin afectar la reaccion en si

Question 34

enzima

Answer 34

aumentan la velocidad de reacciones quimicas, hechas de proteinas o ARN (ribozimas), hay un enzima para una reaccion,

Question 35

cofactores o coenzimas

Answer 35

compuestos que ayudan al enzima a hacer su trabajo

Question 36

Inhibidores

Answer 36

compuestos que regulan el trabajo de las enzimas

Question 37

Vitaminas

Answer 37

Sustancias ORGANICAS que requiere el humano para una buena salud

Question 38

Minerales

Answer 38

Sustancias INORGANICAS que requiere el humano para una buena salud

Question 39

Vitaminas y minerales en la celula

Answer 39

generan enzimas, coenzimas y cofactores

Question 40

vitaminas fundamentales

Answer 40

A, B1-12, C, D, E, K

Question 41

Minerales fundamentales

Answer 41

Macrominerales: Calcio, magnesio, fosforo, potasio, azufre, sodio Oligoelementos: hierro, selenio, cobre, Yodo, cinc, cobalto