Alkohole monohydroksylowe Flashcards
(7 cards)
Co to są alkohole?
To jednofunkcyjne pochodne węglowodorów, które zawierają w cząsteczkach grupę hydroksylową o wzorze sumarycznym -OH.
Grupa hydroksylowa jest grupą funkcyjną.
Jak są zbudowane alkohole?
Cząsteczki alkoholi składają się z grupy hydroksylowej połączonej z grupą węglowodorową.
Wzór ogólny alkoholi monohydroksylowych
R-OH
R - grupa alkilowa (alkil)
OH - grupa hydroksylowa, czyli grupa funkcyjna
Jak można podzielić alkohole?
LICZBA GRUP HYDROKSYLOWYCH W CZĄSTECZCE:
- monohydroksylowe: jednowodorotlenowe, zawierają jedną grupę -OH, np. butan-1-ol
- polihydroksylowe: wielowodorotlenowe, zawierają przynajmniej dwie grupy -OH, np. etano-1,2-diol, propano-1,2,3-triol
RZĘDOWOŚĆ ATOMU WĘGLA
- pierwszorzędowe 1°: grupa -OH jest przyłączona do pierwszorzędowego atomu węgla, np. butan-1ol
- drugorzędowe 2°: grupa -OH jest przyłączona do drugorzędowego atomu węgla, np. butan-2-ol
- trzeciorzędowe 3°: grupa -OH jest przyłączona do trzeciorzędowego atomu węgla, np. 2-metylopropan-2-ol
Szereg homologiczny alkoholi monohydroksylowych
metanol (alkohol metylowy) CH4O
etanol (alkohol etylowy) C2H60
propan-1-ol (alkohol propylowy) C3H80
butan-1-ol (alkohol butylowy) C4H10O
pentan-1-ol (alkohol pentylowy) C5H120g
heksan-1-ol (alkohol heksylowy) C6H140
heptan-1-ol (alkohol heptylowy) C7H160
+ wzór strukturalny w tabelce
Jakie są właściwości alkoholi monohydroksylowych?
Wraz z zwiększeniem się liczby atomów węgla w cząsteczce:
- wzrasta temperatura topnienia i wrzenia
- zmniejsza się lotność
Poza tym:
- w temperaturze pokojowej pierwsze 11 alkoholi to ciecze, natomiast cała reszta to substancje stałe
- bezbarwne
- łatwopalne
- dobrze rozpuszczają się w wodzie
Jakie jest zastosowanie alkoholi monohydroksylowych?
- spraye oraz chusteczki odkażające
- płyny kosmetyczne, kremy, produkty do higieny
- paliwo do motocykli żużlowych
