belas fermentai Flashcards
(16 cards)
Kas yra fermentai?
Fermentai – tai biologiniai katalizatoriai, kurie spartina chemines reakcijas mažindami aktyvacijos energiją.
Kas yra aktyvacijos energija?
Aktyvacijos energija – tai energija, kurios reikia, kad prasidėtų reakcija.
Kaip fermentai veikia reakcijų greitį?
Fermentai mažina aktyvacijos energiją, todėl molekulės aktyvinamos ir reaguoja tarpusavyje.
Kuo skiriasi fermentai nuo kitų katalizatorių?
Fermentai nesusinaudoja katalizuojant reakcijas, todėl gali daug kartų katalizuoti tą pačią reakciją.
Kokia yra fermento sandara?
Būdinga tretinė baltymo struktūra; sudaro aktyvusis centras ir substratas.
Kas vyksta, kai substratas prisijungia prie fermento?
Susidaro fermento ir substrato kompleksas.
Kas atsitinka po cheminės reakcijos, kai substratas prisijungia prie fermento?
Produktas atsiskiria nuo fermento aktyviojo centro.
Ką reiškia rakto ir spynos principas fermentuose?
Substratas yra raktas, aktyvusis centras – spyna; substratas turi atitikti fermento aktyvųjį centrą.
Kokį pavyzdį galima pateikti rakto ir spynos principui?
Fermentas lipazė negali skaidyti angliavandenių, nes jo aktyvusis centras neatitinka angliavandenių formos.
Ką teigia indukuoto atitikmens modelis?
Fermento aktyviojo centro erdvinės struktūros yra kintančios ir prisitaiko jungiantis substratui.
Koks yra fermentinių reakcijų greičio priklausomybė nuo temperatūros?
Esant žemai temperatūrai, reakcijos vyksta lėtai; pakilus temperatūrai, reakcijos spartėja, bet vėliau mažėja dėl fermentų denatūracijos.
Kokia yra optimali temperatūra fermentams?
Kiekvienas fermentas turi tik jam būdingą optimalią temperatūrą.
Kokie padariniai, jei pH tampa netinkamas fermentams?
Fermentai denatūruoja ir negali atlikti savo funkcijos.
Koks fermentinių reakcijų greičio priklausomybė nuo substrato koncentracijos?
Didinant substrato koncentraciją, reakcijos greitis iš pradžių didėja, vėliau sulėtėja, o po to stabilizuojasi.
Ką lemia didelė substrato koncentracija fermentinėse reakcijose?
Visos fermento molekulės susijungia su substrato molekulėmis, todėl reakcijos vyksta labai greitai.
Ką reiškia, kai reakcijos greitis stabilizuojasi?
Visiems substratams susijungus su fermentų aktyviaisiais centrais, reakcijos greitis stabilizuojasi.
