besoins énergétiques de l'athlète

Question 1

facteurs qui augmentent les BÉ?

Answer 1

température environnante
peur
stress
hautes altitudes
blessures physiques
certaines drogue ou médicaments
augmentation de la masse maigre

Question 2

Besoins énergétiques = dépense énergétique totale (DÉT) = X + Y + Z

Answer 2

DÉT = Métabolisme de base (MB) + Effet thermique des aliments (ETA) + Effet thermique de l’activité physique (ETAP)

Question 3

facteurs qui influencent le taux du métabolisme de base MB

Answer 3

âge, sexe, MM
facteurs génétiques
phases du cycle menstruel
MB augmente avec l’exercice

Question 4

qu’est-ce que l’effet thermique des aliments ETA?

Answer 4

• Inclut le coût énergétique pour la digestion des aliments, l’absorption, le transport, le métabolisme et l’entreposage des nutriments suivant un repas
• Représente environ 6 à 10 % de la DÉT et peut durer plusieurs heures suivant un repas

Question 5

Qu’est-ce que l’effet thermique de l’activité physique (ETAP)?

Answer 5

• Inclut le coût énergétique des activités au-dessus du MB et de l’ETA:
  o Activité physique planifiée (ex: baseball) et activités pratiquées (ex: marcher)
  o Activité musculaire involontaire (frissonner et la bougeotte)
  o Activités de la vie quotidienne (ex: s’habiller, magasiner) – aussi appelé thermogénèse d’origine autre que l’activité physique (NEAT)
• L’ETAP est la composante la plus variable de la DÉT:
  o Représente 10-15% chez les personnes sédentaires vs ~ 50% chez les athlètes

Question 6

prédiction de la dépense énergétique totale, formule

Answer 6

DÉT = MR x PAL
MR = métabolisme de base
PAL = physical activity levels

Question 7

Complétez la phrase:
Plus l’intensité de l’exercice s’élève, …

Answer 7

plus la portion d’énergie fournie par les lipides diminue et la portion d’énergie fournie par les glucides augmente

Question 8

recommandations de glucides

Answer 8

• 3-12 g/kg/jour

Question 9

rôle des lipides

Answer 9

• Source énergétique principale au repos et durant l’exercice de faible intensité
• Source d’énergie importante avec les glucides pour l’exercice modéré à intense
• Stockage efficace de l’énergie en surplus; les triglycérides (TG) du tissu adipeux sont la plus grande réserve d’énergie corporelle

Question 10

recommandations de lipides

Answer 10

• Généralement 1-2 g/kg/jour
• Calories totales – cal de glucides – cal de protéines = cal de lipides

Question 11

rôles des protéines

Answer 11

• Seulement 2-6 % de l’apport énergétique durant un exercice prolongé
• Les protéines du muscle squelettique sont en état de synthèse et de dégradation continue
• L’équilibre entre la synthèse et la dégradation détermine si la masse musculaire augmente, diminue ou reste inchangée

Question 12

EFFETS DE L’EXERCICE DE RÉSISTANCE

Answer 12

• Effet anabolique au niveau musculaire
• Augmente le taux de renouvellement des protéines musculaires durant les heures et les jours suivant l’entraînement
• Augmente la force musculaire et l’hypertrophie, et augmente la MM par le remodelage des muscles squelettiques
• Induit la synthèse des protéines par des mécanismes locaux à l’intérieur des muscles

Question 13

EFFETS DE L’EXECRICE D’ENDURANCE

Answer 13

• Augmente la synthèse des protéines musculaires, mais à une amplitude et durée inférieures comparativement à l’exercice de résistance
• Augmente la capacité oxydative et non-pas l’hypertrophie musculaire en général

Question 14

recommandations en protéines

Answer 14

• 1,2-2 g/kg/jour
• Consommer après l’exercice est le meilleur moment = élément critique de la récupération nutritionnelle
• Améliore la synthèse protéique musculaire et le bilan net protéique
• Les protéines ingérées jusqu’à 24 h après l’exercice contribuent au remodelage des muscles squelettiques
• Les athlètes qui visent une augmentation des taux de remodelage musculaire devraient consommer des protéines immédiatement après l’exercice (0.25-0.3 g/kg ou 15 à 25 g), puis à chaque 3-4 heures qui suivent