BIBLE

Question 1

V ou F : Les chiens reproducteurs sont sélectionnés selon
a) le tempérament
b) leur conformation
c) Leur génétique
d) leur consanguinité
e) Leur santé impeccable
mais le + important est le tempérament

Answer 1

VRAI

Question 2

V ou F : L’eutrophisation est le processus par lequel un lac se transforme en marais puis en prairie. Le surpâturage et l’augmentation du carbone dans le sol sont les causes principales de l’eutrophisation.

Answer 2

FAUX
Surpaturage = désertification
Haut niveau de carbone -> faux, haut niveau de azote et phosphore

Question 3

V ou F : Le saint-pierre est un croisement direct entre un labrador et un bouvier bernois

Answer 3

FAUX (seconde génération)

Question 4

UPA est unique association accréditée pour agir comme porte-parole des producteurs agricoles du QC auprès des pouvoirs publics et pour gérer les contrats collectifs des producteurs transformateurs. Par contre, selon la loi sur les producteurs agricoles du QC, un producteur agricole est obligé d’adhérer a l’UPA.

Answer 4

FAUX

Question 5

Quelle production animale utilise la symbiose naturelle entre les poissons et végétaux?
a) Aquaponie
b) Aquaculture
c) Mariculture
d) Dulciculture

Answer 5

Aquaponie

Question 6

V ou F : Dans les productions biologiques, l’utilisation d’analgésique Xylazine et Butorphanol sont interdits.

Answer 6

FAUX

Question 7

Après le miel, quelle est la manière la + importante d’obtenir profit dans le domaine de l’Apiculture ?
a) Gelée royale
b) Pollinisation
c) Cire
d) Propolis

Answer 7

Pollinisation

Question 8

Le mirage est une méthode qui permet de distinguer le oeufs non fécondés et les retirer de la couveuse. Le premier mirage fiable se fait entre
a) 10 et 13 jours
b) 15 et 18 jours
c) 1 et 3 jours
d) 5 et 7 jours

Answer 8

d) 5 et 7 jours

Question 9

V ou F : Dans la dimension économique, il n’y a que 3 moyens principaux que le Canada peut donner aux producteurs pour améliorer les performances économiques des productions animales.
1) Subvention de la production
2. Encadrement d’une loi sur la mise en marché
3) Création d’une assurance stabilisant le revenu

Answer 9

FAUX. yen a 4 ( y manque gestion de l’offre)

Question 10

V ou F : Au Qc, le programme d’assurance stabilisation des revenus agricoles (ASRA) était le premier programme pour les production animales non contingentées et il était indirectement associé au système de gestion de l’offre.

Answer 10

VRAI

Question 11

Définir l’autosuffisance alimentaire
a) Le droit qu’on les peuples à définir leurs propres politiques agricoles et alimentaires
b) Processus essentiel au bon fonctionnement des établissements de transformation ou de distributuion des aliments
c) Se dit d’un pays ou toute personne a économiquement socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante sure et nutritive
d) Se dit d’un pays qu n’a pas besoin d’importer car il se nourrit de ce qu’il produit

Answer 11

d) Se dit d’un pays qui n’a pas besoin d’importer car il se nourrit de ce qu’il produit

Question 12

La grande majorité de la production des grains du Qc est destinée à l’alimentation des animaux d’élevage. Quel est le grain le + uilisé dans ce marché ?

Answer 12

Mais

Question 13

Lors de votre toute première visite de la pisciculture, vous remarquez que les bassins sont approvisionnés par l’eau d’un puit et que l’eau cicrcule d’un bassin de truites à l’autre. Vous notez la présence d’un filtre à tambour et d’un filtre biologique (bio filtre). Dans cette pisciculture, il s’agit :
a) Un type de circulation de l’eau ouverte avec bassins en série
b) En recirculation intensive avec bassins en série
c) En recirculation intensive avec bassins en parallèles
d) Ouverte avec bassins en parallèle

Answer 13

b) En recirculation intensive avec bassins en série

Question 14

Dans le système de gestion de l’offre, pour exploiter une ferme de production contingentée au Canada, l’agriculture doit détenir un quota, qui est une sorte de license l’autorisant à produire un volume donné. Laquelle de ces productions animales ne nécessite pas de quota?
a) Production avicole
b) Production laitière
c) Production porcine
d) Production oeuf

Answer 14

c) Production porcine

Question 15

V ou F : le plan conjoint est un mécanisme d’action collective qui modifie les rapports de force entre les partenaires du secteur agroalimentaire d’une province, dans le but d’améliorer les conditions de mise en marché. Par contre avec le plan conjoint le prix du lait fixé par les transformateurs favorise les gros producteurs.

Answer 15

FAUX

Question 16

V ou F : LA gestion des effluents sous format liquide dans les fosses et étangs produit surtout du méthane.

Answer 16

VRAi

Question 17

Dans le portrait de l’industrie canadienne, quelle est la production animale avec les revenus les + importants ?
a) Poulet
b) Boeuf
c) Porc
d) Lait et produits laitiers

Answer 17

BOEUF

Question 18

L’apiculture est aujourd’hui caractérisée par la mortalité accrue des colonies sur un cycle annuel, colonies moins populeuses et moins productives et reines moins performantes. Bien qu’il s’agisse de conséquences multifactorielles, qu’elle est la cause la plus importantes de ces problèmes ?
a) Varroa Destructor
b) Radiation cellulaire
c) Pesticides
d) Réchauffement planète

Answer 18

a) Varroa Destructor

Question 19

V ou F : L’autosuffisance est le % de produits issus d’ici sur les tablettes d’épicerie. La production de porc au Québec est autosuffisante à + de 100%.

Answer 19

VRAi

Question 20

Quelle est la 2e + grande production au Québec ?
a) Bovin
b) Volaille
c) Porc
d) Laitière

Answer 20

Porc

Question 21

Selon la clé de la démarche gouvernementale du développement durable du Québec, quel est l’élément central ?
a) LA loi sur le développement durable
b) Stratégie gouvernemental
c) Plan d’Action de développement durable

Answer 21

a) La loi sur le développement durable

Question 22

V ou F : La stérilisation et la pasteurisation du lait sert uniquement à l’oxydation (rancissement) du lait homogénéisé.

Answer 22

FAUX

Question 23

Laquelle des productions suivantes fait le + de produits biologiques au Canada?
a) Bovins / lait
b) Volaille / oeufs
d) Bovins / viande
c) Caprin / viande
e) Ovin / viande

Answer 23

Bovins / lait

Question 24

V ou F : L’une des caractéristiques les + importantes de la production animale intensive est que la production végétale est toujours intégrée à la production animale (+ 90% aliment proviennent de la ferme).

Answer 24

FAUX

Question 25

V ou F : La tendreté de la viande dépend de la teneur en gras.

Answer 25

FAUX, collagène

Question 26

Quelle est la 3e production la + importante au Québec ?

Answer 26

Volaille

Question 27

Au Qc, seules certaines espèces de poissons peuvent être élevées en piscicultures, lesquelles?
a) Espèces les moins couteuses à élever
b) Espèces les + populaires pour la pêche sportive
c ) Les espèces présentes dans les plans d’eau naturels
d) Les espèces les + populaires pour le marché de la table

Answer 27

c) Les espèces présentent dans les cours d’eau naturels

Question 28

Quelle est la viande la + consommé au Canada ?

Answer 28

Poulet

Question 29

V ou F : la couleur de la viande est déterminée par plus y’a de myoglobine, + c’est pâle.

Answer 29

FAUX, plus ya de myoglobine plus c’est rouge

Question 30

Quelle vitamine doit obligatoirement être ajouté à tous les types de lait ?

Answer 30

Vitamine D

Question 31

V ou F : La couleur de l’oeuf dépend de la couleur de la poule.

Answer 31

VRAI

Question 32

Quelle est la meilleure définition de la sécurité alimentaire ?
a) Pays qui importe tous ses aliments
b) Pays qui peut décider de ses politiques en matière agricole
c) Capacité des personnes d’avoir accès physiquement, socialement et économiquement a de la nourriture saine
d) Ce qui permet aux établissements de gérer la transformation et la distribution des produits

Answer 32

c) Capacité des personnes d’avoir accès physiquement, socialement et économiquement a de la nourriture saine

Question 33

Quelle production animale n’est pas 100% autosuffisante au Québec?
a) LAit
b) Porc
c) Boeuf
d) Poulet

Answer 33

Boeuf

Question 34

Comment peut-on caractériser la production laitière au Québec ?

Answer 34

Production mixte spécialisée

Question 35

V ou F : La production animale la + importante au Québec est le porc.

Answer 35

FAUX

Question 36

Quel organisme gouvernemental du Québec veille à la mise en place du plan conjoint?
a) Financière agricole du Qc
b) RMAAQ
c) CPTAQ
d) UPA

Answer 36

RMAAQ

Question 37

ALENA a été changé par AEUMC, quelle production animale ne era pas touchée par ce changement au Canada ?
a) LAit
b) Avicole
c) Porcine
d) Oeuf

Answer 37

Porcine

Question 38

V ou F : Dans le développement durable de la production animale, pour assurer et promouvoir la durabilité, il est important de tenir compte de 4 dimensions indissociables : environnement, économie, aspect social et santé et bien être animaux

Answer 38

VRAI

Question 39

Aquaculture où les bassins se vident les uns dans les autres et il y a un filtre tambour et un filtre biologique. Quel est le type de circulation de cette aquaculture?
a) Circulation ouverte en série
b) Circulation fermée en série
c) Circulation ouverte en parallèle
d) Circulation fermée en parallèle

Answer 39

b) Circulation fermée en série

Question 40

quels sont les poissons qu’on peut élever au Québec?
a) Poissons indigènes Québec
b) Truites
c) Poisons eau douce
d) Poisson eau salée

Answer 40

Poissons indigènes