Bílkoviny Flashcards
(8 cards)
1
Q
Co je základní stavební jednotkou bílkovin?
A
L-α-aminokyseliny
2
Q
Co je amfion?
A
Forma aminokyseliny s nulovým nábojem (COO⁻ + NH₃⁺)
3
Q
Co je peptidová vazba?
A
Spojení COOH a NH₂ skupin dvou aminokyselin (–CO–NH–)
4
Q
Jak se liší N-konec a C-konec peptidu?
A
N-konec má volnou NH₂, C-konec volnou COOH skupinu
5
Q
Co dokazuje Biuretova reakce?
A
Přítomnost peptidové vazby (fialové zbarvení)
6
Q
Jaké funkce mohou mít bílkoviny?
A
Stavební, katalytická, regulační, ochranná, zásobní, transportní, kontraktilní
7
Q
Jaké znáš struktury bílkovin?
A
Primární, sekundární (α-helix, β-list), terciární, kvartérní
8
Q
Co je denaturace bílkovin?
A
Ztráta prostorové struktury → ztráta funkce
