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Biocellulaire Flashcards

(60 cards)

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1
Q

Quelle structure cellulaire est nécessaire au bourgeonnement et comment peut-on la visualiser

A

cytosquelette; rhodamine-phalloidine colore l’actine

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Q

Quelle est la composition de la capsule

A

phosphomannanes
B-mannanes
hétéropolysaccharides
sphingolipides

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3
Q

Chez quel groupe taxonomique la capsule est-elle prévalente

A

basidiomycètes

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4
Q

Fonction de la capsule

A

Protection contre stress physique + biologique
tampon (réserve eau + nutriments)
facteur de virulence (important chez Cryptococcus spp.)

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Q

Comment colore-t-on la capsule

A

encre de chine

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6
Q

Quel est le % du poids sec représentant la paroi cellulaire

A

15-25%

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7
Q

quelle est la fonction de la paroi

A

*forme de la levure (structure rigide)
*résistance en milieu hypotonique
*intéractions, récepteurs, enzymes

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8
Q

Composition de la paroi

A

B 1-3 glucane: 50%
B 1-6 glucane: 10%
mannoprotéines: 40%
chitine: 1-3%

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9
Q

C’est quoi la chitine

A

N-acétylglucosamine (NAG)
essentiel pour bourgeonnement

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10
Q

Fonction de la zymolyase

A

hydrolyse B1-3glucane
en absence de stabilisateur de pression osmotique, cellules (sans paroi) lysent

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11
Q

composition de la membrane plasmique

A

phospholipides, glycolipides, protéines, stérols estérifiés (ergostérol)

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12
Q

Fonction de la membrane cytoplasmique

A

Délimite le cytoplasme et empêche diffusion
barrière perméabilité sélective
Support anatomique à divers enzymes

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13
Q

Quelle particularité du noyau des levure en mitose

A

membrane nucléaire double demeure intacte

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14
Q

1 ou plusieurs chromosomes

A

plusieurs

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15
Q

plasmides ou non

A

oui parfois

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16
Q

que contient le nucléole

A

ADNr

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17
Q

Combien de mitochondries par cellule

A

variable (1-20/cellule)

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18
Q

Quelle est la relation entre morphologie des mitochondries, oxygène et glucose

A

Petites + plusieurs mitochondries = avantageux pour la respiration cellulaire
Grandes + nombre limité= avantageux en fermentation
*Si glucose limitant + oxygène : respiration
*Si glucose excès + oxygène : fermentation (effet Crabtree)
*si glucose + pas oxygène : fermentation
**si on fermente, les enzymes et protéines (cytochromes etc) de la respiration sont inhibées

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19
Q

Fonction des mitochondries autres que la respiration

A
  • synthèse + désaturation des acides gras
  • biosynthèse de l’ergostérol
  • adaptation physiologique au stress
  • modification de la surface cellulaire (sex)
  • enzymes de synthèses (a.a. pyrimidines/purines, etc.)
  • mobilisation glycogène
  • production flavour + aroma coumpounds
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20
Q

Peroxysome sont ils fixent ou inductibles

A

inductibles (nbr, taille, contenu enzymatique change en réponse aux besoins métaboliques)

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21
Q

Fonction des péroxysome

A

B-oxydation
oxydation de sources particulières carbone / azote
contient catalase + oxydases
enzymes du cycle du glyoxylate

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22
Q

rôle des vacuoles

A
  • pH / osmorégulation
  • dégradation des protéines
  • réserve acides aminés libres, ions, polyphosphates
  • riche en enzymes (protéases, estérases, ribonucléases…)
  • site de détox
  • autophagie
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23
Q

Quel organelle n’est pas délimité par une membrane plasmique
- peroxysome
- vacuole
-globules lipidiques

A

globules lipidiques

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24
Q

Les enzymes impliquées dans l’accumulation et la formation des globules lipidiques sont-elles conservées de la levure à l’humain

A

oui

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25
2 levures oléagineuses d'importance industrielle pour leurs lipides
Yarrowia lipolytica + Lipomyces lipofer (accumulent < 70% de leur poids sec en lipides
26
Comment mesure-t-on l'affinité d'une enzyme pour son substrat
Km (+ le nombre est petit, + l'affinité est élevée)
27
3 éléments à considérer dans le transport des sucres
1. spécificité 2. affinité transporteur / sucre 3. régulation (répressible, constitutif ou inductible)
28
Comment est hydrolysé le maltose chez s. cerevisiae
transporté puis hydrolysé dans la cellule (maltase) en glucose et glucose
29
comment est hydrolysé le lactose chez kluyveromyces marxianus
Transporté, hydrolysé dans la cellule par B-galactosidase en glucose + galactose
30
comment est hydrolysé le sucrose chez s. cerevisiae
hydrolyse extracellulaire (invertase) puis transport (sous forme glucose + fructose *invertase se trouve dans le périplasme
31
comment est hydrolysé le melibiose chez s. carlsbergensis
hydrolyse extracellulaire (a galacropyranosidase) puis transporté dans la cellule sous forme glucose + galactose
32
comment est hydrolysé le cellobiose chez brettanomyces claussenii
hydrolyse extracellulaire + transport du glucose + glucose
33
transport des trisaccharides?
transporteur faible affinité pour le maltrotriose chez s. cerevisiae raffinose : mélibiase (levures basses de brasserie)
34
transport des oligo/polysaccharides?
peu de preuves de transport
35
décrire voie amphibolique
qui contient une ou plusieurs réactions de catabolisme et une ou plusieurs réactions d'anabolisme
36
Dans quel compartiment cellulaire se produit la glycolyse
cytoplasme
37
à la fin de la glycolyse, le glucose est transformé en quoi
2 pyruvate
38
Combien d'ATP utilise la glycolyse
2 ATP
39
Combien d'ATP génèse la glycolyse
2 ATP (4 ATP total but on en utilise 2)
40
Combien de NADH est généré durant la glycolyse
2 NADH
41
Ou se fait le cycle de l'acide citrique
matrice mitochondriale
42
Que génère 1 tour du cycle de krebs
3 NADH 1 FADH2 1 GTP 1 ATP 2 CO2 (+1 CO2 pour le passage de pyruvate vers acetyl-coA)
43
Quels métabolites du cycle de Krebs mènent à des voies de synthèses des acides aminés
oxaloacétate alpha cetoglutarate
44
Quelle enzyme catalyse la réaction suivante Pyruvate + ATP + CO2 -> oxaloacétate
pyruvate carboxylase
45
Comment fonctionne la chaîne de transport des électrons
création d,un gradient de concentration de H+ dans l'espace intermembranaire de la mitochondrie qui fait tourner la turbine lorsque les ions entrent par l'ATPase, production d'ATP
46
Glycolyse nécessite-elle oxygène
non
47
première étape de la fermentation
glycolyse
48
Décrire la réaction de fermentation
glucose -glycolyse-> 2 pyruvate -pyruvate-décarboxylase-> 2 acetaldéhyde -alcool-déshydrogénase-> 2 éthanol
49
comment dériver la production d'alcool vers la production de glycérol
ajout de sulfites
50
À partir de quel réactif catabolise-t-on le glycérol
dihydroxyacetone phosphate -DHAP-réductase-> glycérol 3-P -glycérol phosphatase-> glycérol
51
Sous-produits de l'activité métabolique de fermentation
(glycérol, éthanol, CO2, Succinate) Huile de fusel: alcools isoamyliques, butyliques, propyliques acétaldéhydes, diacétyles acétate d'éthyle
52
Rôle du cycle du glyoxylate
* assure bon fonctionnement du cycle de krebs en fournissant différents intermédiaires * important pour la croissance des levures sur des composés 2 carbones (éthanol, acétate) * possède un enzyme supplémentaire au cycle de krebs (isocitrate lyase) * permet de former le malate (malate synthase + acétylcoA à partir du glyoxylate) (précurseur de la gluconéogénèse) **péroxysome
53
dans quelle condition se produit la voie des pentoses phosphate
anaérobie
54
3 phases du cycle des pentoses phosphates
1. fournit NADPH + H+ cytoplasmique 2. fournit les riboses 3. voie du xylitol
55
Décrire effet pasteur
en condition aérobie, puisque la respiration est + efficace que la fermentation en production d'ATP (30ATP vs 2 ATP), la levure choisit la respiration
56
Quelle enzyme a une plus grande affinité pour le pyruvate 1. pyruvate déshydrogénase 2. pyruvate décarboxylase
pyruvate déshydrogénase (vers cycle de krebs)
57
Quelle concentration est le seuil limite ou on voit l'effet pasteur et non l'effet Crabtree
0,1% (5mM)
58
Quel est l'effet Crabtree
disponibilité du glucose >> fermentation >> *puisque sa prend beaucoup d'Énergie exprimer les enzymes de la respiration
59
d'ou proviennent les gènes des toxines killers
narnavirus (ARN db cytoplasmique)
60
comment fonctionne les toxines killer
induisent "apoptose" à basse concentration par des mécanismes différents *production ROS *fragmentation de l'ADN *translocation phosphatidylsérine du feuillet externe au feuiller interne

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