Biochimie Flashcards
(63 cards)
1
Q
Groupement fonctionnel
A
-Dit molécules quoi et comment faire
- Bout de la chaîne: attaché à C
2
Q
Hydroxyle
A
- polaire
- glucide et acide nucléique
3
Q
Carbonyle
A
- polaire
- glucides, lipides, protéines, acides nucléiques
4
Q
Amine
A
- Polaire
- Acquiert H+
- protéine et acide nucléique
5
Q
Carboxyle
A
- Polaire
- Cède un H+
- Protéine et lipide
6
Q
Thiol
A
- Légèrement polaire
- Protéine
7
Q
Phosphate
A
- Polaire
- Charge -
- Acide nucléique
8
Q
Glucides
A
- composé de C, H, O selon le rapport 1:2:1
9
Q
Monosaccharides
A
- 3-7 carbones
- structure cyclique (bouts ensemble)
- énergie immédiate car ils sont facile à briser car il y a moins de liens
- glucose, fructose et galactose
10
Q
Disaccharides
A
- 2 monosacharides liées par une liaison glycosidique
11
Q
Polysaccharides
A
- Chaîne de monosaccharides liés par des liaisons glycosidique
- Structure 2e et 3e différent (linéaire ou ramifié)
- Amidon: végétale (légèrement ramifié)
- Cellulose Végétale (linéaire)
- Glycogène: ramifié (animale)
12
Q
Lipides (structure)
A
- formé de C,H,O
- grand nombre de liason CH qui sont riches en énergie (plus difficile à brisé, alors ils sont une source d’énergie à long terme
- Triglycérides: 3 acides gras + 1 glycérol
13
Q
Lipides (fonction)
A
- stockent l’énergie
- composent membrane cellulaire
- dissoudre hormone
14
Q
Acide gras saturé
A
- liason simple entre carbone
- solide à la température pièce
- animale
15
Q
Acide gras insaturé
A
- liasons doubles entre les C de la chaine
- liquide à la température de la pièce
- végétale
16
Q
Hydrogenation
A
- Ajoute H+ au acide gras inasturé pour faire des gras saturé
17
Q
Phospholipides
A
- 1 acide gras saturé, acide gras insaturé, glycéril, phosphate + une groupe R attahcé au phosphate
- Tête phosphate: polaire
- Queue acide gras: non polaire
- Patee dévié est insaturé car liason double
18
Q
Membrane cellulaire
A
- Bicouche phospholipidique
- Les deux phospholipides se tient ensemble par la force de polarité
- Avantage: plus flexible, glisse, aucun dépense d’énergie
19
Q
Stéroide
A
- 4 anneaux bases de carbone, 3 hexagones, 1 pentagone + un groupement fonctionnelle
20
Q
Cholestérol
A
memebrane cellulaire
21
Q
Testostérone
A
- régule fonction + développement sexulle
- fabrication muscles et os
22
Q
Estrogène et progestérone
A
- régule fonction et dévellopement sexulle chez la femme
23
Q
Cortisone
A
- Réduit inflammation
24
Q
Protéines: acides aminés
Structure
A
- C central, lié H, groupement amine, groupement carboxyle et une groupement R
- forme générale + fonction (R)
(regarde à la forme)
25
Protéines: Fonctions
- Catalyse RC
- Transport de molécule
- Structure- muscles
- Aident au mouvement, à la régualtion, défense (système immunitaire)
26
AA essentiels
- 20 acides aminés
- 8 esssentiels (le corps ne peut pas les produire alors ils sont consommé par nutrition)
27
Niveau organisation: Structure primaire
AA
28
Niveau organisation: Structure secondaire et tertiaire
- bouts polaires s'attachent ensemble: forment une spirale
29
Niveau organisation: Structure quaternaire
Plusieurs chaînes AA
30
Acides nucléiques
- ADN et ARN
- Squelette: phosphate et sucre en alternance
31
ADN
- 2 brins enroulés
- forme double hélice
32
ARN
- 1 brin
- 1 hélice simple
33
Nucléotides
- Groupement phosphate, sucre 5C, base azoté
- ADN: ATGC
- ARN: AUGC
- Liason hydrogène retiennent les brins ensembles
- G+C: lié par 3 liasions H
- A+T: llié par 2 liaisons H
34
Liaison hydrogène
- Liason entre molécule avec une charge partielle négative (S-) et une autre avec un atome d'hydrogène qui a une charge partielle positive (S+)
- fort ionique et covalant, mais fort quand plusieurs
- Pas une liason solide: attraction
35
Réaction chimique: neutralisation
Acide + Base = Sel + Eau
- Acide forme H+
- Base forme OH-
36
Solution tampon
- permet de rester dans la zone de pH désiré
- certaine RC se produise dans seule pH spécifique
- Solution tampon absorbe ou relâche H+ afin de maintenir un pH constant
37
Oxydoréduction
- Oxydation: perte é, perte H+, gain O2
- Réduction: gain é, gain H+, perte O2
38
Condensation
- Forme une liason covalente et produit de l'eau
- Monomères lient esembles pour former polymère
39
Hydrolyse
- Brise la liasion entre monomères (des polymères)
- Eau est necessaire à la réaction pour formé OH sur une molécule et un H sur l'autre
40
Enzymes (protéines) fonctions
- Protéines accélèrent une RC spécifique
- Diminue énergie activation necessaire pour la réaction
- Enzymes restent inchanfé: peut les réutiliser
- Affectés par pH, température et la concentration du substrat
41
Substrat
Réactif spécifique pour l'enzyme (ex: amidon pour amylase)
42
Site actif
depression sur surface de l'enzyme où le substrat s'attache
43
Complexe enzyme-substrat
Enzyme + substrats liés au site actif
44
Site allostérique
Où l'inhibiteur non-compétitif s'attache
45
Activateur
Lié au site allostérique: garde, active ou augmente l'activité
46
Inhibiteur
Lié au site actif: ralentit l'acitivité enzymatique
47
Dénature
Plus revenir à sa forme
48
Coenzyme +cofacteur
Organique, minéraux: ami de l'enzyme quie permettent de bien fonctionner
49
Influence de l'activité enzymatique: pH
- pH spécifique pour être efficace
ex: pepsine (estomac) pH est base pour bien fonctionnner tandis que la pH normale est entre 7-8
50
Influence de l'activité enzymatique: température
- Quanf temp est base les enzymes sont inactif
- Son activité augmente avec la température
- Température optimal de 37C
- Quand temp est trop haute et ne fonctionne plus
51
Influence de l'activité enzymatique: concentration du substrat
- Vitesse de la réaction chimique augmente avec la concentration du substrat
- Jusqu'à tous les sites actifs sont occupés
52
Inhibition compétitive
- Substrat compétitionnne avec inhibiteur pour le site actif
- Inhibiteur empêche l'utilisation d'enzyme
53
Inhibition non-compétitive
- Attache au site allostérique
- Force enzyme de changer de forme alors le substrat ne peut pas s'attacher
54
Interaction ou effet hydrophile
- molécules non polaires se regroupent ensemble en présence de molécules polaires car elles ne font pas de liason hydrogène
55
Hydrophile
- Polaire
- Molécules ont des réactions avec l'eau
56
Hydrophobe
- Non polaire
- Molécules n'intéragit pas avec l'eau
57
Chloroplastes
- Chez organismes photosynthétiques
- Double membrane
- Grana: thylakoide (contient les chlorophyle)
- Chlorophylle: couleur permet thylakoïde capter É solaire faire ATP
58
Mitochondrie
- Double membrane
- Décompose molécules riches en É et emmagasine
- Libère sous forme ATP pour cellule puisse utiliser
59
Cytosquellette
- Firbres protéiques à travers le cytoplasme
- Donne structure à la membrane
- Vesicule et organites se déplacent le long de fibres microtubule et microfilament
60
Membrane cellulaire: forme et structure
- Bicouche phospholipidique (tête phile + phobe)
- Semi perméablle: certain molécules passe
- Contient: protéines, glycoprotéines, glycolipides et cholestérol
61
Modèle mosaïque fluide
- Phospholipide et protéine se mouvoir au sein de la membrane
62
Qu'est ce qui affecte la fluidité, passage de molécule et stabilité de la membrane?
Température
- Temp augmente: fluidité augmente
- Temp descend: fluidité descend
63
Qu'est ce qui affecte la fluidité, passage de molécule et stabilité de la membrane?
Liaison double
- plus espacé
- plus fluide
