Biomoléculas Plásticas: Proteínas Flashcards
(78 cards)
O que são enzimas e qual sua principal função no organismo?
Enzimas são proteínas catalisadoras produzidas pelas células. Sua função principal é reduzir a energia de ativação das reações químicas, acelerando e facilitando essas reações sem serem consumidas no processo.
O que é energia de ativação e como ela se relaciona com as enzimas?
A energia de ativação é a quantidade mínima de energia necessária para que uma reação química ocorra. Enzimas atuam diminuindo essa energia, permitindo que as reações ocorram mais facilmente e em menor tempo.
O que é o sítio ativo de uma enzima?
É a região específica da enzima onde o substrato se encaixa. Ele possui uma forma tridimensional específica, como uma fechadura, que reconhece apenas substratos compatíveis.
O que é o modelo chave-fechadura na ação enzimática?
É um modelo que explica a especificidade da enzima com seu substrato. Assim como uma chave só entra em uma fechadura específica, o substrato se encaixa apenas no sítio ativo de uma enzima específica.
Por que uma enzima só catalisa uma reação específica?
Porque o substrato precisa se encaixar perfeitamente no sítio ativo da enzima, o que só ocorre se a estrutura for exatamente compatível. Enzimas são altamente específicas.
Qual a diferença entre a sacarase e a lactase?
Ambas são enzimas que catalisam a quebra de diferentes açúcares: sacarase quebra a sacarose, e lactase quebra a lactose. Mesmo que essas moléculas sejam similares, cada enzima só atua em seu substrato específico.
O que são isômeros geométricos e como eles afetam a ação enzimática?
São moléculas com a mesma fórmula molecular, mas formas espaciais diferentes (imagem espelhada). Enzimas reconhecem apenas uma forma específica, como no caso dos pés e sapatos esquerdo e direito.
O que é o complexo enzima-substrato?
É a estrutura temporária formada quando o substrato se liga ao sítio ativo da enzima. Durante essa ligação, ocorre a transformação do substrato em produto.
O que significa dizer que uma enzima possui autorrenovação?
Significa que ela não é consumida durante a reação. Após transformar o substrato em produto, a enzima pode atuar em uma nova reação com a mesma eficiência, teoricamente infinitamente.
O que é a saturação enzimática?
É o ponto em que todas as enzimas disponíveis estão ocupadas com substratos, de modo que adicionar mais substrato não aumenta a velocidade da reação. A reação atinge sua velocidade máxima.
Como a saturação enzimática pode ser comparada a uma empresa de doces?
Assim como doceiras produzem doces até o limite de sua capacidade, enzimas atuam até a saturação. Mais pedidos (substratos) não aumentam a produção (produtos) quando todas as doceiras (enzimas) já estão ocupadas.
O que o gráfico de saturação enzimática revela?
Mostra que a velocidade da reação aumenta com a adição de substrato até atingir um ponto máximo (teto), onde se mantém constante mesmo com mais substrato.
O que são aminoácidos?
Aminoácidos são os monômeros que formam as proteínas. Cada aminoácido possui um carbono alfa central ligado a quatro grupos: um hidrogênio, um grupo amina (-NH2), um grupo ácido carboxílico (-COOH) e uma cadeia lateral variável (grupo R).
Quais são os quatro ligantes do carbono alfa em um aminoácido?
Hidrogênio (H), grupo amina (-NH2), grupo carboxílico (-COOH) e uma cadeia lateral variável (grupo R).
O que confere a identidade e as propriedades específicas de cada aminoácido?
A cadeia lateral (grupo R), que varia entre os 20 tipos de aminoácidos.
Qual a diferença entre aminoácidos naturais e essenciais?
Aminoácidos naturais são produzidos pelo próprio organismo. Aminoácidos essenciais não são sintetizados pelo corpo e devem ser obtidos pela alimentação.
Por que alimentos como arroz, feijão e legumes podem substituir a carne na dieta em termos de aminoácidos?
Porque, combinados, esses vegetais fornecem todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz, compensando a ausência de proteínas animais.
Em uma situação onde a carne é retirada da dieta, qual tipo de aminoácido pode se tornar deficitário?
Os aminoácidos essenciais, pois o corpo não consegue produzi-los sozinho.
(ENEM) Qual seria a alternativa correta para alimentos substituírem a carne durante uma promessa alimentar?
(D) Aminoácidos essenciais. Eles precisam ser obtidos pela alimentação, e arroz, feijão e legumes podem fornecê-los.
O que é uma ligação peptídica?
É a ligação química entre dois aminoácidos, formada entre o grupo -NH2 de um e o grupo -COOH de outro, com liberação de uma molécula de água.
Qual é o subproduto da formação de uma ligação peptídica?
Uma molécula de água (H2O), liberada durante a reação entre o grupo amina e o grupo carboxila dos aminoácidos.
Qual o nome do processo que une aminoácidos para formar proteínas?
Polimerização por meio de ligações peptídicas.
