Bioquímica

Question 1

Explique a diferença entre monossacarídeo, oligossacarídeo e polissacarídeo.

Answer 1

• Monossacarídeo: 1 molécula
• Oligossacarídeo: 2 - 10 moléculas (monossacarídeo)
• Polissacarídeo: +10 moléculas
  (monossacarídeo)

Question 2

Qual é o nome da ligação entre dois carboidratos do tipo monossacarídeo?

Answer 2

Ligação Glicosídica

Question 3

Diga nomes e classificações dos carboidratos mais cobrados.

Answer 3

• Glicose
• Frutose
• Galactose
  (monossacarídeo - hexose)

• Desoxirribose
• Ribose
(monossacarídeo - pentose)
———-
- Maltose
- Sacarose
- Lactose
(oligossacarídeo - dissacarídeo)
———-
- Glicogênio [hepático/muscular]
- Amido
(polissacarídeo - energético)

• Quitina
• Celulose
  (polissacarídeo- estrutural)

Question 4

Discorra sobre a definição e classificações de aminoácidos.

Answer 4

• Aminoácidos = formadores da proteína;
  [monômeros] [polímeros]

{formado por grupos: carboxila, amina e radical}

• Classificações:

• Naturais [produzimos]
• Essenciais [não produzimos]
• Semi-essenciais [produzimos pouco]

Question 5

Diga o nome das ligações entre AA e como ocorre.

Answer 5

Nome: Ligação Peptídica

Processo:

• Desidratação + união
  de um grupo amina e um grupo carboxila de diferentes AA;

{processo reversível ≈ hidrólise}

Question 6

Diferencie proteínas e peptídeos.
Descreva as estruturas das proteínas.

Answer 6

Proteínas = grande sequência de AA
Peptídeos = pequena sequência de AA

Estruturas:
• Primária - fita única ;

• Secundária - α hélice/β folha;

• Terciária - embolado 3D/distribuição total no espaço;

• Quaternária - 2/..+ cadeias polipeptídicas.

Question 7

O que afeta a forma de uma proteína?

Answer 7

A) Mutação

B) Desnaturação
por:
- Temperatura
- pH
- Substâncias química

Question 8

Discorra sobre a definição e ação das enzimas.

Answer 8

Enzimas ≈ proteínas
- Diminui a energia de ativação;
- Acelera as reações.

{Modelo Chave-Fechadura}

Fatores externos = +/- produtividade