Bourgogne

Question 1

Wat is classificatie systeem Bourgogne?

Answer 1

1. Premier cru (600 ongeveer)
2. Grand cru

33 Grand Cru’s in Cote D’or
1 in Chablis

Question 2

Is Pinot Noir erg bevattelijk voor grijze rot?

Answer 2

Yes

Question 3

Noem de 4 gebieden in Bourgogne van noord naar zuid?

Answer 3

1. Chablis
2. Côte D’Or
3. Côte Challonaise
4. Mâconnais

Question 4

Noem 2 subgebieden van Cote D’or?

Answer 4

1. Côte des Nuits
2. Côte de Beaune

Question 5

Beschrijf Côte de Nuits + beroemste gemeenten?

Answer 5

1. Alle rode Grand Cru’s op 1 na worden in de Côte des Nuits geproduceerd
2. Gevrey Chambertin
   Vougeot
   Vosne - Romanée
   Nuits - Saint - Georges

Question 6

Beschrijf Côte de Beaune + beroemste gemeenten?

Answer 6

1. Alle witte Grand Cru’s op 1 na komen uit Côte de Beaune
2. Aloxe - Carton
   Beaune
   Pommard
   Volnay
   Meursault (wit)
   Puligny - Montrachet (wit)
   Chassagne - Montrachet (wit)

Question 7

Bodemtype in Côte d’Or?

Answer 7

Voornamelijk kalksteen, geeft mineraliteit en aciditeit

Question 8

Beschrijf de appellatie Chambolle Musigny?

Answer 8

1. Meest vrouwelijke van Cote de Nuits
2. Delicaat, elegant, subtiel
3. Violet, small red fruits (Raspberry & Strawberry)
4. Tertiare = Gedroogde pruim, rijp fruit, truffel & kreupelhout
5. Palette = Delicaat, met vlezige textuur

Question 9

Wat zijn de twee Gran Crus van Chambolle Musigny?

Answer 9

1. Bonnes-Mares
2. Musigny

Question 10

Beschrijf de appellatie Gevrey-Chambertin?

Answer 10

1. Full bodied, poweful, rich and meaty
2. Bruine kalksteen
3. Zoethout, leer, bond & wild
4. Structuur, zachte tannines, delicate textuur

Question 11

Wat zijn de twee beste Gran Crus van Gevrey-Chambertin?

Answer 11

1. Chambertin
2. Clos de Bèze

Question 12

Beschrijf de appellatie van Morey-Saint-Denis?

Answer 12

1. Veel structuur, balans tussen fruit en body. Krachtig.
2. Voornamlijk zwart fruit, zwarte bes en bosbes
3. Beetje roodfruit, Kersen & Bramen, violet en zoethout
4. Tertiaire = Wild, Leer, Mos & Truffel
   5.

Question 13

Wijt zijn de Gran Cus van Morey-Saint Denis?

Answer 13

1. Bonnes Mares
2. Clos de la Roche
3. Clos de Tart
4. Clos des Lambrays
5. Clos Saint-Denis

Question 14

Beschrijf de appellatie van Vougeot?

Answer 14

1. Veel structuur, met lengte, en een zoethout achtige finish
2. Violet, zoethout, morello kers
3. Tertiare = Kreupelhout, bladeren, truffel wild
4. Zachte tannines

Question 15

Wat is de Gran Cru van Vougeot?

Answer 15

1. Clos de Vougeot