C1. Intoxication azote Flashcards
De quoi sont composés les engrais azotés?
composés ammoniacaux + composés amides + nitrates
Quelles sont les sources d’azote chez les animaux?
Eau potable polluée
Engrais chimiques azotés
Engrais organiques
Aliments qui ont accumulé de l’azote
Quelles sont les sources de pollution possibles pour l’eau potable?
Naturelle : structure chimique des roches
Anthropique : engrais chimiques stockés proche de l’eau, fumiers animaux
Quelles sont les normes de nitrate/nitrites?
nitrate = 50mg/L ou nitrites = 0,50 mg/L
Quels sont les facteurs pédoclimatiques favorisant l’accumulation d’azote?
Sols lourds : retiennent azote
Sol sablonneux : transport en profondeur
Le froid favorise l’accumulation car il ralentit la biosynthèse
La pluie dissolve l’azote et permet son absorption
Quelles sont les espèces de plantes contenant de l’azote?
orge, avoine, maïs, betterave
Quelles parties de la plante contienne le plus d’azote?
Racine
Masse foliaire : épinard, laitue
Graines : fruits
Qu’est ce que la phase de végétation d’une plante?
phase lait-cire où le niveau est plus élevé dans les graines et diminue avec la maturité de la plante
Quelles sont les différents traitements effectués sur les plantes provoquant l’accumulation d’azote?
- Stockage du fourrage vert en gros tas
- Non-respect de la période d’ensilage (métabolisation incomplète)
- TT insecticides, herbicides 🡪 augmente la capacité de stockage des nitrates par la plante
- Plantes vertes / de fermentation estivale 🡪 transformation des nitrates en nitrites, réductases bactériennes
La toxicité dépend de quels facteurs?
Espèces (moutons»_space; bovins)
Age (jeunes»_space; adultes)
Manière de boire de l’eau
Nitrites plus toxiques que nitrates
Quelles sont les différentes étapes de transformation des substances azotées dans l’organisme?
Quelle phase est la plus toxique?
substances azotées entrent par voie digestive 🡪 métabolisation dans l’organisme (transformation, oxydation, réduction) 🡪 nitrate se transforme en nitrite dans l’estomac 🡪 nitrite en oxyde d’azote 🡪 oxyde d’azote en hydroxylamine 🡪 hydroxylamine 🡪 ammoniac 🡪 urée
Toutes
Quels sont les facteurs influençant le métabolisme?
PH (acide est optimale)
Type d’alimentation (déficit ralentit la vitesse des processus de réduction avec accumulation d’intermédiaires toxiques)
Affectant la flore bactérienne (AB)
La diffusion d’azote se réalise dans quels organes?
Foie
Poumons
Cerveau
Reins
Qui réalise l’élimination de l’azote?
REINS
Bile
Salive
Lait
A partir de quel pourcentage, la méthémoglobine provoque t elle une intoxication?
au delà de 13 et 15%
Quels sont les effets de la forme aigue d’une intox ?
- problèmes respiratoires
- paralysie des centres vasomoteurs (collapsus vasculaire, hypotension)
- effets rénaux
- effets cancérigènes (cancer lymphatique)
- effets inhibiteurs enzymatiques
Quels sont les effets de la forme chronique/ subaiguë d’une intox ?
- hypothyroïdie et hypovitaminose (perturbe la croissance)
- hypovitaminose A (avortement et trouble de reproduction)
- congestion et œdème placentaire
- hypoxie fœtale (mort fœtus)
Quels sont les symptômes/lésions de la forme aigue d’une intox?
DIGESTIFS : salivation + vomissement + diarrhée + tympanisme
RENAUX : polyurie + congestion
RESIRATOIRE : dyspnée + agitation + tachypnée + polypnée + cyanose des muqueuses
CARDIAQUE : tachycardie puis choc cardiaque avec diminution FC et pouls veineux + tremblement + vertige
REPRO : placenta : zones nécroses et calcifiés entre les cotylédons
avortements momifiés
Comment sont les symptômes lors d’une intox dans la forme chronique/subaiguë ?
pas bien définis ni caractéristiques
Quels sont les symptômes/lésions de la forme chronique/subaiguë d’une intox?
maladie métabolique : hypothyroïdie ou hypovitaminose A et C ou hypoMg
diminution production : perte économique
entérite du nouveau – né
hypoxie du nouveau-né : mort rapide car hémoglobine des bébés est très sensible à l’action des nitrates
Comment réalise t on le diagnostic d’une intox à l’azote?
Anamnèse
Examen clinique (insuffisance respiratoire , cyanose des muqueuses, sang rouge - chocolat)
Examen anatpatho
Examens labo (sang + lait + urine + cadavres (foie, reins, muscles))
Quel est le pronostic?
réservé à grave en cas d’effondrement
Quel est le traitement après l’absorption?
bleu de méthylène ou bleu de toluidine en IV qui favorise la fixation de l’oxygène sur l’hémoglobine
Quels sont les traitements symptomatiques?
Lutter contre le collapsus : adrénaline + glucose
Soutien cardiaque : caféine
Protecteurs mucilagineux de la muqueuse intestinale
Œdème : atropine
