C2. Intox au sel

Question 1

Quel est le rôle du sel dans l’organisme?

Answer 1

Augmente transit intestinal
Augmente absorption nutriments

Question 2

Quel est le rôle du chlore dans l’organisme?

Answer 2

Formation de l’acide chlorhydrique (HCl)

Question 3

Quel est le rôle du sodium dans l’organisme?

Answer 3

Entre dans la physiologique des tissus excitable (muscles, nerfs)
Composante du métabolisme de l’eau
Réglage de la réserve alcaline

Question 4

Quelles sont les causes d’une intox au sel?

Answer 4

augmentation de la teneur en NaCl :
-Erreurs, non-homogénéisation, dans préparation des rations d’aliments pour animaux
-Surpopulation : empêche l’accès à l’eau 🡪 sel moins dilué

Question 5

De quoi dépend le potentiel de toxicité du sel?

Answer 5

de l’apport hydrique et de la fonctionnalité du système d’épuration (reins)

Question 6

Comment se déroule le mécanisme d’action suite à l’ingestion? Préciser les modifications métaboliques

Answer 6

voie orale 🡪 passage dans TD puis dans le système sanguin 🡪 libération des ions Na et Cl dans l’espace extracellulaire

Déshydratation cellulaire : eau est attirée par le sel et quitte la cellule (diarrhée)

Modifications métaboliques :
Na : réhydratation de la cellule + ions sodium dans espace intracellulaire = hyperexcitabilité cellulaire car les ions de sodium ont un effet hyperexcitation sur la cellule = contraction musculaire clonique
Cl : éliminé par voie respiratoire 🡪 IRRITANT 🡪 congestion pulmonaire et œdème pulmonaire
NaCl : œdème cérébral et méningo-encéphalite éosinophylique

Elimination : voie rénale 🡪 néphrite et néphrose

Question 7

Quels sont les signes cliniques?

Answer 7

Digestifs: Vomissements
Hypersalivation aqueuse puis visqueuse
Diarrhée aqueuse

Respiratoires: Myoclonie phrénique, œdème pulmonaire

Nerveux: Parésie
Paralysie du pharynx et larynx
Contraction musculaire clonique
Méningo-encéphalite éosinophilique

Modifications morpho patho: Taches rouges-violacées sur la peau (porc)
Gastro-entérite
Rigidité cadavérique rapide

Question 8

Comment réalise t on le diagnostic?

Answer 8

Clinique

Question 9

DD

Answer 9

organochloré, pyréthrine, fongicide
peste porcine
maladie Aujewsky
Rage : hydrophobie

Question 10

Quel est le traitement?

Answer 10

eau en petites quantités et fréquemment + lavage avec purgatifs
Phénobarbital (contraction musculaire)
Atropine (œdème pulmonaire)
Protecteurs mucilagineux (protection intestin (diarrhée aqueuse))
Rééquilibrage hydrique (gluconate de Ca / acétate de K )