Carboidratos Flashcards
(35 cards)
Qual carboidrato forma a “armadura” dos artrópodes e a parede celular dos fungos?
A quitina.
O que é um carbono quiral?
Um carbono quiral é um carbono que possui quatro ligantes diferentes.
O que é oxidação?
Oxidação é o processo pelo qual ocorre aumento do número de oxidação de um elemento químico, geralmente envolvendo a perda de elétrons.
ex.: Zn⁰ > Zn²⁺ + 2e⁻
Na natureza, os carboidratos possuem que forma?
Os carboidratos na natureza ocorrem na forma de anéis cíclicos.
Como podem ser classificados quanto aos diferentes papéis biológicos dos carboidratos?
Energéticos e e estruturais
Qual é a reserva energética dos vegetais e dos animais?
A reserva energética dos vegetais é o amido, enquanto nos animais é o glicogênio.
O que é redução?
Redução é o processo pelo qual ocorre a diminuição do número de oxidação de um elemento químico, geralmente envolvendo o ganho de elétrons.
Cu²⁺ + 2e⁻ = Cu⁰
Como os carboidratos também são chamados?
Os carboidratos também são chamados de açúcares, glicídios ou hidratos de carbono.
O que é a IUPAC?
IUPAC significa União Internacional de Química Pura e Aplicada. É uma organização responsável pela padronização das nomenclaturas químicas.
Quais são os carboidratos mais doces?
Os monossacarídeos e dissacarídeos são geralmente mais doces.
Quais são exemplos de oligossacarídeos?
Exemplos de oligossacarídeos incluem maltodextrina, inulina e oligofrutose, que fazem parte das fibras dietéticas.
Quais oligossacarídeos não são digeríveis?
Os oligossacarídeos resultantes da hidrólise da frutose e galactose não são digeríveis.
Os polissacarídeos podem ter qual função?
Os polissacarídeos podem ter função energética e estrutural.
Como é chamada a união de dois monossacarídeos?
A união de dois monossacarídeos é chamada de dissacarídeo.
Quais são as sete funções dos carboidratos?
As sete funções dos carboidratos incluem: fonte de energia, estoque de energia, anticoagulante, reconhecimento e defesa celular, constituintes dos nucleotídeos, sustentação celular e componentes das membranas celulares.
Qual carboidrato forma a parede celular dos vegetais?
A celulose forma a parede celular dos vegetais.
Quais grupos funcionais podem estar presentes nos monossacarídeos?
Os monossacarídeos podem apresentar grupos funcionais de aldeído (C=O - OH) ou cetona (C=O).
Os monossacarídeos são mais simples. Qual sua fórmula química?
CnH2nOn
Onde n é menor ou igual que 7 e maior ou igual que 3. Formando trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses
Onde o glicogênio é encontrado no corpo?
O glicogênio é encontrado nos músculos e no fígado.
Qual é a função da hexose e quais seus isômeros?
A hexose é uma fonte de energia e pode ser encontrada em forma de glicose, frutose, galactose e manose.
Qual é o nome da ligação entre carboidratos?
A ligação entre carboidratos é chamada de ligação glicosídica.
Quais são exemplos de dissacarídeos?
Exemplos de dissacarídeos incluem a maltose (glicose + glicose), sacarose (glicose + frutose) e lactose (glicose + galactose).
O que são carboidratos glicoconjugados?
Carboidratos glicoconjugados são carboidratos ligados a proteínas ou lipídios.
O que são polióis?
Polióis são álcoois de açúcar encontrados em certas frutas, vegetais e adoçantes. Possuem o grupo aldeído ou cetona substituído por uma hidroxila (OH).
ex.: glucitol, xilitol e maltisol
