Carnoidratos

Question 1

Carboidratos

Answer 1

-hidratos de carbono ou carbono hidratado
-moléculas orgânicas

Question 2

Funções

Answer 2

-energética. (Glicose, amido, glicogênio)
-estrutural: forma, proteção e sustentação (celulose)

Question 3

Glicocálise ou glicocálix

Answer 3

Estrutura de revestimento extramembranar, observado em animais e protozoários
-funções: adesão, proteção, Recepcao de sinais e histocompatibilidade (compatibilidade tecidual)

Question 4

Classificação dos carboidratos (baseada no tamanho das moléculas)

Answer 4

-monossacarídeo: monômero (unidade básica) dos carboidratos
-oligossacarídeo: união de 2-10 moléculas de monossacarídeo
-polissacarídeo: +10 monossacarídeo unidos

Question 5

Monossacarideos e estrutura basica

Answer 5

-carboidrato simples
-solúvel em água
-não hidrolisáveis (não quebra pela água)
OBS: o corpo absorve apenas os monômeros, o resto das estruturas devem ser quebradas
-estrutura básica: (CH2O)n, em que n é o número de carbonos (mínimo de 3, máximo de 7)

Question 6

Monômeros importantes

Answer 6

Energético: glicose, frutose, galactose
Estrutural: ribose, desoxirribose

Question 7

Oligossacarideos e ligação glicosidica

Answer 7

-moléculas médias (2 a 10 monossacarideos)
-hidrolisáveis (quebra na água para serem absorvidos)
-energeticamente viáveis
-os monômeros se ligam por meio da ligação glicosidica, na que há a saída de 1 molécula de água

Question 8

Dissacarídeos importantes

Answer 8

-dissacarídeos: oligossacaarieos com 2 monossacarideos
Função energética:
-maltose (glicose + glicose)
-lactose (glicose + galactose)
-sacarose (glicose + frutose)

Question 9

Polissacarídeos

Answer 9

-moléculas complexas (+10 monossacarídeos)
-possuem baixa digestibilidade (difícil quebra)
-utilizados como reserva e elementos estruturais

Question 10

Polissacarídeos importantes

Answer 10

Reserva energética:
-glicogênio (animais e fungos)
-amido (plantas e algas)
Estrutural
-quitina (animais e fungos)
-celulose (plantas e algas)