Chap 2 Nutrition

Question 1

1.Intro

Answer 1

70ies : importance alim - cadre reproduction chien de travail et de race

amélioration mais certains n’ont pas encore les nutriments néc

Question 2

2.Besoins nutritionnels

Answer 2

eau

protéines

matières grasses

glucides

minéraux et oligo-éléments

Question 3

2.Besoin nutritionnel : eau

Answer 3

Notions

• chat = 65% eau : essentielle
• ok 3 sem sans manger mais 3-4 jours sans boire
• capable de conserver son eau et de concentrer ses urines
• cons journ selon poids : 40-80 ml
• doublée selon t° ext et ration alim
• nourrit humide = moins boire

Règle

• un chat devrait boire le double du poids de croquettes
• contrôler régul prise d’eau et qté urines pour éviter probl rénaux et diabète

Question 4

2.Besoin nutritionnel : protéine - généralités

Answer 4

chats = vrais carnivores

présence en quantité et qualité

25-35% dans une ration

Protéine = chaine d’acides aminés

qlté = présence acides aminés essentiels : au moins 10

essentiels car organisme incapable de les produire

si carence : problèmes parfois mortels

Taurine et arginine

Question 5

2.Besoin nutritionnel : protéine - TAURINE

Answer 5

présent en grande quantité dans la chair de souris entre autre,
mais est carencée dans les produits végétaux, les croquettes pour chien et les protéines de mauvaises qualités

dans de nombreuses fonctions telles que la production d’acides biliaires et la production des plaquettes sanguines

rôle au niveau de la rétine, du coeur, du système nerveux, du système reproducteur, et du système immunitaire

carence : perte de la vue, une anomalie cardiaque (cardiomyopathie dilatée), ainsi que des anomalies foetales et des troubles reproducteurs

alim indus enrichis en taurine

solution aux carences
 de distribuer des protéines animales de qualité et en quantité (prudence lors de l’élaboration de rations ménagères)
 d’éviter de distribuer une alimentation pour chiens
 de proscrire une alimentation végétarienne

Question 6

2.Besoin nutritionnel : protéine - ARGININE

Answer 6

essentiel pour la dégradation de l’urée sinon augmente en qlq heures

symptômes : vomissements et désorientation

viandes rouges, poissons, oeufs : ok bonnes protéines

abats : bad!!!

Question 7

2.Besoins nutritionnels : matières grasses

Answer 7

Fonctions
 Source d’énergie

 Source d’acides gras essentiels (poly-insaturés), représentés par les oméga 3 et oméga 6.

• rôle dans de très nombreuses fonctions telles que l’immunité, le système cardio-vasculaire et la reproduction.
• carence en AGE : dans un premier temps par des symptômes dermatologiques (perte de poils, pellicules).

 Permet l’absorption des vitamines dites « liposolubles ».
Ces vitamines doivent se fixer à des acides gras pour passer la muqueuse intestinale et entrer dans l’organisme

 Appétence de l’aliment

l’huile de tournesol, de colza, de soja, ou dans le poisson par exemple

s’oxydent au contact de l’air. Malgré les antioxydants
→ éviter de stocker trop : mauvaise odeur
petits sacs

Question 8

2.Besoins nutritionnels : glucides

Answer 8

1. digestibles
   - l’amidon (présent dans les pommes de terre, blé, riz, maïs) et les sucres solubles (glucose, lactose).
   - pas besoin de grandes quantités mais les fabricants en intègrent beaucoup dans les rations (30%-35% de la matière sèche)
   - amidon peu couteux et = squelette de la croquette
   - apporte énergie (sucre lent)
   - lactose digéré par chaton mais après sevrage, lactase diminue - pas pour adulte : diarrhée
2. non-digestibles
   - fibres alim
   - stimulation du transit intestinal et le soutien de la flore intestinale
   - l’aspect des matières fécales est amélioré
   - si bcp prot et peu fibres : selles molles
   - intéressant si chat en surpoids : alim riche en fibres
   - excès fibres : augmentation des selles
   * fibres fermentescibles

fermentées par la flore bactérienne du côlon et assurer la santé du côlon et favoriser la digestion des autres nutriments

• fibres non fermentescibles

pas fermentées par les micro-organismes et servent uniquement à favoriser le transit intestinal

Question 9

2.Besoins nutritionnels : minéraux et oligo-éléments

Answer 9

1.Calcium

80ies : mode de donner viande fraîche mais carences graves en calcium car sans os

• fractures spontanées
• troubles croissance
• crises convulsives
• mort subite des mères gestantes ou allaitantes

2. excès de minéraux ou un déséquilibre entre le calcium et le phosphore,

conséquences sur les fonctions rénales ou entraîner des calculs urinaires

alim commerce : ok

ration ménagère doivent être complémentées

Question 10

3.Alim sèche ou humide : Énergie métabolisable (EM)

Answer 10

= l’énergie réellement utilisée par le chat

• L’énergie brute (EB) est l’énergie contenue dans un aliment.
• l’énergie digestible (ED) en soustrayant l’énergie perdue dans les selles (calculée en laboratoire).
  =l’énergie qui a été absorbée dans l’intestin et qui entre donc dans l’organisme
• l’énergie métabolisable (EM) en soustrayant l’énergie perdue dans les urines.

EM = EB - énergie selles - énergie urines
= ED - énergie urines

utilisée par le chat pour respirer, se déplacer ou se reproduire

Dans l’alimentation sèche, l’EM est d’environ 4000 kcal/kg alors que dans l’alimentation humide elle n’atteint que 1000 kcal/kg.

=> quatre fois plus d’aliments humides que d’aliments secs

Question 11

3.Alim sèche ou humide : protéines

Answer 11

= composition de l’aliment dans la matière sèche (MS).

Ne pas s’y fier si pas sur matière sèche !!!!

qté souvent équivalente entres marques mais qlté meilleure si cher

matières grasses, eau, fibres et glucides peu chers

protéines sont chères : risque de sous-produits : tendons, intestins, sabots, poils, poumons, reins, foie, peau, …).
–carence en acides aminés essentiels

si haut de gamme : 10-15% viande + farines animales et hydrolysats de protéines

Les aliments industriels composés exclusivement de protéines de qualité (muscles) n’existent pas. Trop cher!!!

importante pour la croissance, la qualité du poil, la reproduction et, chez le chat, pour la prévention de l’insuffisance rénale

protéines de mauvaises qualités sont responsables de l’altération des néphrons (= unités fonctionnelles du rein).

Question 12

3.Alim sèche ou humide : alim humide

Answer 12

 qui a besoin de boire beaucoup (lors de cystite ou d’insuffisance rénale), car la pâtée contient 80% d’eau.
 qui a un appétit capricieux, car la pâtée est plus appétente que les croquettes.

les croquettes sont composées de céréales (qui apportent l’amidon  peu appétent)
et la cuisson (extrudation) élimine beaucoup de molécules volatiles responsables de l’odeur.

La pâtée produite à partir des matières premières qui sont broyées et cuites.
L’absence d’amidon et le mode de cuisson moins agressif pour les molécules préserver le goût et l’odeur.

Question 13

3.Alim sèche ou humide : alim sèche

Answer 13

plus adaptée au quotidien car les croquettes sont moins coûteuses et se conservent plus facilement

appétence est moindre que les aliments humides mais elles sont recouvertes d’arômes (souvent au poisson)

apparition du tartre retardée

existe pour chaque stade physiologique

Question 14

4. Ration ménagère : intro

Answer 14

élaborer un repas équilibré pour son animal

pas les restes

risques carences et excès

contraintes : coût, préparation, conservation (2-3 jours)

avantage : menus différents mais chat trie

Question 15

4.Ration ménagère : composition

Answer 15

viande - poisson

légumes

féculents

complexes minéraux-vitaminés

huile

Question 16

4.Ration ménagère : viande-poisson

Answer 16

poulet, dinde, cheval, lapin, veau, filet de porc sans gras, steak haché à 5% de MG, coeur de boeuf dégraissé,
jambon cuit supérieur, filet de poisson, thon naturel, crevettes décortiquées, …

éviter les préparations car moindre qlté et gras

Question 17

4.Ration ménagère : légumes

Answer 17

carottes, courgettes, haricots verts, brocolis, petits pois, potirons, …

cuits dans l’eau sans ajout de sel ou de matière grasse

pas les conserves : perte vitamines, oligo-éléments, sel, sucre
ou les rincer

éviter les crucifères, oignons, ail, poireaux : toxiques

Question 18

4.Ration ménagère : féculents

Answer 18

riz, pâtes, pommes de terre, semoule de blé

bien cuits pour digérer amidon

Question 19

4.Ration ménagère : complexes minéraux-vitaminés

Answer 19

poudre chez vt ou pharma

Question 20

4.Ration ménagère : huile

Answer 20

huile de tournesol, huile de colza, huile de soja

qté variable : 1 cuillère à café tous les jours ou 2 jours

Question 21

4. Ration ménagère exemple

Answer 21

chat mâle castré adulte de 4 kg :

 60g de viande maigre (poisson maigre, blanc de poulet ou viande rouge à 5% de MG)
 35g de légumes frais blanchis
 50g de féculents bien cuits (riz blanc ou pâtes)
 1 cuillère à café d’huile tous les deux jours
 compléments minéraux-vitaminés (cfr. notice)

Question 22

5.Nutrition chatte en gestation / allaitante : gestation

Answer 22

1. Début gestation : pas augmenté
   Mais fin : augmenté de 50% car ifo graisse pour lactation
2. d’excellente qualité, riche en énergie et peut être distribuée ad libitum
3. augmenter la ration de 10% par semaine dès le début de la gestation et jusqu’à la mise bas
4. surpoids dû aux foetus et graisse
   disparaît lors lactation
5. dév chaton et survie mère en dépend
6. Alim sèche : idéale car plus d’énergie
   alim humide : trop d’eau
7. A la fin utérus pousse sur organes digestifs : peut plus ingérer de grosses qtés
   - mange souvent en petites qtés
   - intérêt d’alim pleins d’énergie
   * si croquettes spéciales : ok
   * sinon : complémenter en minéraux et énergie : féculents, huiles végé, minéraux

Question 23

5.Nutrition chatte en gestation / allaitante : lactation

Answer 23

A. sensible aux carences en calcium et énergie

calcium du sang part dans glandes mamaires

1. Une hypocalcémie est donc systématique
   mais le système ostéo-articulaire relargue du calcium dans le courant sanguin

hypocalcémies cliniques sont rares

2. symptômes
    Halètement (respiration forte et saccadée)
    Tremblements musculaires
    Faiblesse généralisée
    Augmentation de la température corporelle (due aux tremblements)
    Augmentation de la fréquence cardiaque
    Convulsions et risque de mortalité si la chatte n’est pas rapidement complémentée
3. cas d’urgence chez le vétérinaire qui injectera du calcium en intra-veineux.
4. Les chatons devront être biberonnés afin d’épargner la mère.

B. hypoglycémie rare également chez la chatte et souvent secondaire à une maladie
(rétention placentaire, diarrhée/vomissement, maladie virale, …).

1. symptômes sont similaires à l’hypocalcémie (faiblesse, tremblements, désorientation, convulsions).
2. premier geste si faibless ou tremblement lors lactation

• donner du miel ou une solution de glucose 30 à 50%.
• visite vt pour voir si maladie sous-jacente
  (métrite, mammite, maladie virale, …).

3. si sous-alimentée
   - pas assez lait
   - donner biberons
   - aider mère

Question 24

6.Nutrition du chaton : pendant allaitement

Answer 24

1. premières 24h

colostrum : chaton doit le boire
composition différente
anticorps nécessaires à la protection contre les maladies infectieuses

2. Lait

tube digestif adapté à la naissance
lactase présente, puis diminue
autres apparaissent : (amylase, lipase) et permettent la digestion d’aliments solides composés d’amidon par exemple

3. l’apparition des dents déciduales

capacité à mastiquer
vers 4 sem
croquette adaptée pour permettre sevrage
mère repousse chaton

4. malnutrition

 Malnutrition de la mère, donc le lait est pauvre en énergie
 Production laitière insuffisante, parfois rencontrée chez des chattes obèses ou chez certaines races (Persan par exemple)
 Nombre de tétées insuffisantes : chatte avec un comportement maternel peu développé et qui s’absente fréquemment
 Chatons trop nombreux : les chatons les plus faibles sont repoussés et n’accèdent pas aux mamelles

a) Répercussions

 Hypoglycémie : déficit d’apport en lactose.
Le chaton pas capable de produire lui-même du glucose (foie immature) donc l’hypoglycémie est inévitable

 Hypothermie : sensibilité au froid augmentée à cause de l’amaigrissement.

 Déshydratation : survient très rapidement chez le chaton, en moins de 48 heures sans boire.

• pli de peau au niveau du cou ou du dos : en combien de secondes la peau revient dans la position initiale.
• -Si le pli de peau persiste plus de trois secondes, le chaton est déshydraté.
• -Si le pli de peau persiste plus de cinq secondes, la déshydratation est sévère.

Le chaton est très sensible à la déshydratation car ses reins ne sont pas encore matures et ne sont pas capables de concentrer les urines afin de limiter la perte d’eau et de minéraux.

b) Solution biberons lait spécial à 38°

• lait vache non
• peu énergie
• peu protéines
• trop lactose
• diarrhée
• stériliser les tétines à eau bouillante 1*/jour
• qté dépend marque mais nombre repas identique

Semaine 1 8 repas/jour
Semaine 2 6 repas/jour
Semaine 3 5 repas/jour
Semaine 4 4 repas/jour
Semaine 5 3-4 repas/jour
Temps restant jusqu’au sevrage 3 repas/jour
8

Question 25

6.Nutrition chaton : à partir sevrage

Answer 25

1. A partir 4 sem

lèche et joue avec aliments
va imiter mère
fin vers 7 sem

2. croquettes

riches en matières grasses et en protéines
car amidon pas encore bien digéré, donc mieux matières grasses
car besoins nutritionnels élevés pour croissance
alim adaptée pour croissance et dév

3. anticorps maternels

présents jusqu’à l’âge de 2 à 3 mois environ
immunité propre se dev vers 3 mois
malnutrition : risque virus et bactéries
ok lait après sevrage si jms interruption

4. 12 sem

diminuer richesse alim
alim junior (<> baby)
ok mouiller croquette pour rendre appétente

Question 26

7.Chat adulte : transition

Answer 26

vers 10-12 mois

transition afin de minimiser le risque de dérive de la flore intestinale qui peut causer de la diarrhée

voir tableau

à adapter si néc

Question 27

7.Caht adulte : besoins

Answer 27

1. Facteurs

 La stérilisation : facteur le plus déterminant !
 Les exercices physiques (accès extérieur ou vie en appartement et sédentaire)
 La race : un chat plus casanier (Maine Coon) sera plus prédisposé au surpoids qu’un chat très joueur et actif (Bengal)
 Le climat : les besoins augmentent lors d’un climat froid
 Le métabolisme propre à l’individu : certains mangent peu et grossissent, d’autres dévorent plusieurs gamelles et restent sveltes - pas prévisible

2. stérilisation

prédispose à obésité

diminution des besoins énergétiques de 20% cumulée à la prise alimentaire du chat d’environ 20 %

alim spécif : moins de glucides et de matières grasses, et plus de fibres et de protéines.

effet satiogène

moins d’énergie

rôle préventif sur l’apparition des cristaux et des calculs urinaires (modif PH urinaire)

Question 28

7.Chat adulte : croquettes

Answer 28

ok ad libitum mais préf de rationner

suivre indications marques

peut être divisée en deux pour être distribuée matin et soir

ok une seule fois car chat gère

Question 29

7.Chat adulte : obésité

Answer 29

Conséquences :

 Diminue la durée de vie de 15 à 30%
 Augmente le risque d’apparition d’un diabète sucré
 Favorise l’apparition d’arthrose et de boiteries
 Sensibilise les troubles cutanés (pellicules, perte de poils) car son toilettage est moins efficace
 Augmente le risque d’affections cardio-respiratoires
 Augmente le risque de calculs urinaires

si pas amél : alim diététique

d’encore plus de fibres et d’encore moins de matières grasses

chat obèse est souvent dépressif et s’ennuie
=> stimuler et jouer

La transition vers une alimentation pour chat adulte peut se dérouler dès la stérilisation, vers l’âge de 6 mois

alim pour chat stérilisés ok même si croissance pas finie pour éviter obésité

Question 30

8.Chat senior : besoins

Answer 30

besoins diminuent jusque 10 ans et augmentent ensuite

causes

 Une diminution de l’absorption intestinale
 Une diminution des capacités du foie à produire du glucose et à métaboliser les nutriments
 Une augmentation des pertes de protéines par les reins (surtout en cas d’insuffisance rénale chronique)
 Des « réparations » plus fastidieuses des différents tissus : l’organisme tente de restaurer toutes les fonctions qui déclinent petit à petit, ce qui consomme beaucoup d’énergie
 Des éventuels processus tumoraux qui détournent et consomment les nutriments

Question 31

8.Chat senior : alim

Answer 31

1. riche en protéines de qualité : favorable à la bonne santé de l’animal
   - paraît contradictoire car on sait que les protéines altèrent à long terme les cellules du rein
   - mais perte musculaire et de la diminution de l’absorption des nutriments par l’intestin, dont les protéines
   - une ration pauvre en protéines favorisait le dépérissement musculaire et immunitaire
   - importance de la qlté des protéines
2. moins riches en phosphore (protection des reins)

et beaucoup plus riches en oligo-éléments et en vitamines (antioxydants)

ok humide, sèche ou ménagère
–humide intéressant si chat boit peu ou douleurs bucales

Question 32

8.Chat senior : appétit

Answer 32

de moins en moins d’appétit car leurs capacités sensorielles déclinent

stimulations

 Du blanc de poulet ou du thon naturel afin d’augmenter l’appétence et d’apporter des protéines supplémentaires.

 Mélanger les croquettes avec du bouillon de viande.

 plusieurs gamelles avec des croquettes de marques différentes : préférences gustatives changent parfois chaque jour !

 Placer une gamelle près du lieu de repos, afin que le chat puisse manger sans devoir traverser la maison : chats âgés deviennent très sédentaires et restent parfois dans la même pièce pendant toute une journée

Question 33

8.Chat senior : santé

Answer 33

alim diététique peut être néc

bilan senior chez chat de 12-14 ans

prise de sang

Le diabète sucré et l’insuffisance rénale chronique

alim spécif pour ces maladies