Chapitre 2 Flashcards
(37 cards)
Formation de la Terre
il y a 4,6 milliards d’annees
Ere Hadeen
epoque de formation et de stabilisation de la Terre
- couche superficielle de la Terre est en fusion sur une epaisseu de 1000km -> cause de T tres elevee
- des gaz s’echappent de la Terre -> formation de CO2 et de vapeur d’eau
- lune se forme à partir de debris provenant de la collision de la Terre avec un objet
L’eau
- solvant universel
- universel pour molecules hydrophiles
- pas universel pour les molecules dont la EN n’est pas assez grande (pas de charge partielles)
- fait que l’eau ne soit pas u solvant reellement universel a permis l’apparition des membranes constituees de lipides
- permet de regmer notre T corporelle
Cohesive
les molecules d’eau tiennet ensemble grace au liaisons H
Adherente
les molecules d’eau interagissent avec d’autres molecukes grace aux liaisons H
Reaction de condensation (deshydratation)
monomeres se lient au cours d’une reaction dans laquele deux molecules s’associent par une liaison covalente en meme temps qu’il se forme une molecule d’eau
Hydrolyse
Additio, de molecules d’eau pour rompre la liaison enre les monomeres , atome d’H rovenant de l’eau s’attache à un monomere tandis que le groupement hydroxyle s’attache au monomere adjacent
Sucres
(CH2O)n et n > ou = 3
presence d’un seul groupement carbonyl
tous les autres C possedent une fct alcool
Ribose = aldopentose
Glucose = aldohexose
Galactose = aldohexose
Fructose = cetohexose
Nouvelle Liaison entre carbone qui forment des cycles
attaque du carbone portant le carbonyl envers le dernier carbone de la molecule
Heliacetale -> aldose
Hemicetale -> cetose
differences anomeres
Anomere alpha -> OH pointe dans la direction opposee à l’O
Anomere beta -> OH pointe dans la meme direction que O
Fonctions des glucides
sources d’energie
materiaux de structure
Formes des glucides
monosaccharides
disaccharides
oligosaccharides (jusque 10 monomeres)
polysaccharides (plus de 10 monomeres)
liaison entre 2 monosaccharides
liaison glycosidique
glucose + glucose
maltose
glucose + fructose
saccharose
glucose + galactose
lactose
Amidon
sucre de reserve des vegetaux
glycogene
sucre de reserve des animaux
cellulose
sucre de structure (paroi des cellules vegetales)
chitine
sucre de structure chez les arthropodes et les champignons
Structure des Acides amines
C central est asymetrique car il est attache à ‘ groupements differentes
(1 amine, 1 carboxyl, 1H et 1 groupement variable)
groupement variable determine les caracteristiques pqrticulieres d’un acide amine
enantiomeres des acides amine
dans la natures tous les AA qui constituent nos proteines sont des enantiomeres L
Classement des AA
- Apolaires: faible EN entre les atomes qui constituen la chaine laterale
- Polaires: EN>0,4
- Polaires non charges: la chaine lateral n’est pa ionisee
- Polaires charges: chaine ionisee
- Aromatiques: chaine qui possedent un cycle avec des electrons qui peuvent tourner dans ce cycle
- Speciaux: tous apolaires: -poline: forme particulieres, elle sait se replier sur elle meme; -methionie: contient du soufre est coddee par le codon START; -cysteine: contient du soufre est le seul AA qui contient un thiol
Chaine laterales non polaires AA
hydrophobes
