Chapitre 2

Question 1

Définir le facteur de la température minimale

Answer 1

-T la plus basse qu’une bactérie peut se développer
-Les basses T peuvent ralentir les réactions enzymatiques et solidifier la membrane plasmique

Question 2

Définir la bactériostatique puis donner un exemple

Answer 2

-Inhiber la croissance sans tuer la bactérie
Exemple: frigo/congélo
-T inférieures à la T minimale

Question 3

Définir le facteur de la T optimale

Answer 3

T à laquelle un microorganisme croit le plus rapidement

Question 4

Définir le facteur de la T maximale

Answer 4

-T la plus élevée à laquelle un microorganisme peut se développer
-l’augmentation de T dénature les protéines et nuit à l’intégrité de la membrane plasmique

Question 5

Définir un effet bactériocide

Answer 5

Tue les bactéries
T supérieurs à la T maximale

Question 6

Les psychrophiles aiment quelle T

Answer 6

les T froides

Question 7

Les mésophiles aiment quelle T

Answer 7

T moyennes

Question 8

Les thermophiles aiment quelle T

Answer 8

T élevées

Question 9

What is un acidophiles

Answer 9

-bactérie qui tolèrent des pH acides

Question 10

What is un alcalophiles

Answer 10

-bactérie qui tolèrent des pH basiques

Question 11

What is la pression osmotique?

Answer 11

-La pression provoquée par une différence de concentration de soluté de part et d’autre d’une membrane
-Les changements de pression osmotique peuvent endommager la paroi cellulaire et la membrane plasmique et détruire la cellule

Question 12

Comment nomme des bactéries qui aiment les milieux avec des concentrations en sel plus élevées?

Answer 12

Halophiles

Question 13

What is la plasmolyse?

Answer 13

Une bactérie qui perd son eau et subit un