Chapitre 6 : Processus oropharyngien et oesophagien

Question 1

De quelle façon est-ce que le chien, chat, porc, oiseaux et les autres boivent ?

Answer 1

Chien : langue en cuillère
Chat : liquide collé sur la langue
Porc : par inspiration
Oiseaux : se trempent le bec puis mouvement en arrière de la tête
Autres : par succion

Question 2

Quelle particularité est nécessaire au veau pour éviter al fermentation du lait dans le rumen ?

Answer 2

La gouttière oesophagienne

Question 3

Décrire la préhension des solides chez les carnivores

Answer 3

Utilise leur membres thoraciques pour stabiliser leur proie
Dents carnassières maxillaires/mandibulaires = lames de ciseaux

Question 4

Quels sont les 2 types de préhension des solides chez les ruminants ? quel est le 3e ?

Answer 4

Type brouteur : plaines herbeuses, grande quantité de végétaux au ras du sol
Type collecteur : plus sélectifs, adapté à la végétation moins abondante
Intermédiaire : peut faire les deux, chèvres

Question 5

Pourquoi est-il préférable d’installer les mangeoires des chevaux près du sol ?

Answer 5

Moins de respiration des poussières et d’ammoniaque

Question 6

Quel est le premier acte de la digestion ? et quel est son but ?

Answer 6

La mastication, réduire la masse des particules pour permettre la déglutition

Question 7

Qu’est-ce que la dysphagie ? et à quelles phases est-elle associée ?

Answer 7

Problème de l’ingestion des aliments :
Préhension des aliments
Mastication
Déglutition

Question 8

Qu’est-ce que la plaque dentaire ?

Answer 8

C’est un biofilm translucide à blanchâtre composé de protéines et bactéries qui se développe très rapidement

Question 9

Comment se forme le tartre dentaire ?

Answer 9

À partir d’une accumulation de plaque => densification de la plaque (augmentation du nombre de bactéries) => solidification (dépôt de minéraux) => Formation du tartre dentaire

Question 10

Quel est le lien entre la plaque/tartre et la gingivite ? et comment appelle-t-on le développement bactérien entre le dent et la gencive ?

Answer 10

La présence de bactéries stimule l’inflammation de la gencive => gingivite

La parodontite

Question 11

Quel problème est particulier au chat lorsqu’on fait un examen de la cavité buccale ?

Answer 11

Accumulation de fils, cheveux et poils autour de la langue qui peuvent couper la circulation sanguine

Question 12

Quels sont les nerfs impliqués dans la mastication et leur rôle ?

Answer 12

Trijumeaux : signaux sensitifs de la bouche

Trijumeaux : motricité des muscles de la mastication
Facial : muscles de la face
Langue : Hypoglosse

Question 13

Pourquoi les herbivores font-ils des mouvements latéraux lors de la mastication ?

Answer 13

Permet de broyer les aliments en les “roulant” sur les dents

Question 14

Quel est le rôle de la mastication chez les herbivores ? (1 de plus spécifique)

Answer 14

Fragmenter les aliments pour favoriser la digestion et la déglutition

Stimuler la salivation (basique) => tamponne les acides produits par la fermentation dans le rumen

Question 15

Quel est le rôle de la langue et des joues dans la mastication ?

Answer 15

Positionner les aliments à la bonne place (dents pour broyage ou plus loin pour déglutir)

Question 16

Vrai ou Faux, la déglutition est un réflexe

Answer 16

Bien quelle comprenne des phases volontaires, c’est bel et bien un réflexe

Question 17

Quels sont les nerfs sensitifs de la langue ?

Answer 17

Trijumeaux
Glossopharyngien
Vague

Question 18

Quels centres et facteurs peuvent moduler la déglutition et quel est leur effet ?

Answer 18

Olfactifs, gustatif, faim, soif => favorise
Satiété => inhibe
Mauvaises odeurs => inhibe
Salivation => favorise
Respiration => inhibe (pour éviter de déglutir en même temps d’avaler)

Question 19

Quelles sont les phases de la déglutition ? et environ combien de muscles sont impliqués ?

Answer 19

Temps buccal
Temps pharyngien
Temps oesophagien

20-30 muscles

Question 20

Vrai ou Faux, le temps buccal est volontaire. À quoi correspond-il ?

Answer 20

Vrai, bouche =>pharynx
Permet de rejeter les aliments non-souhaités
Langue sur le palais pour séparer la cavité buccale (ce qui passe et ce qui reste)

Question 21

À quel moment est-ce que la phase buccale se termine ?

Answer 21

Lorsque le bol alimentaire se retrouve dans l’oropharynx

Question 22

Quels sont les nerfs moteurs impliqués dans le temps buccal de la déglutition ?

Answer 22

Glossopharyngien et vague : Pharynx et larynx
Hypoglosse : langue
Diaphragme : phrénique
Spinaux : intercostaux

Question 23

Qu’est-ce que le tempss pharyngien ?

Answer 23

Transfert des liquides et aliments dans l’oesophage à partir de l’oropharynx

Question 24

Vrai ou Faux, le temps pharyngien de la déglutition est volontaire

Answer 24

Faux, c’est involontaire

Question 25

Vrai ou Faux, des interneurones inhibiteurs entre la déglutition et la respiration seront activés lorsque l'un ou l'autre aura lieu

Answer 25

Vrai

Question 26

Quels sont les 3 nerfs crâniens responsables des muscles du pharynx, larynx et la langue ?

Answer 26

Glossopharyngien Vague Accessoire

Question 27

Grâce à quel nerf, les sensations de la langue, palais, pahrynx et larynx sont cheminés au centre de la déglutition ?

Answer 27

N. vague

Question 28

Que se passe-t-il avec le palais mou pendant la déglutition (temps pharyngien) ?

Answer 28

Il s'élève pour empêcher l'entrée des aliments dans la cavité nasale

Question 29

Que se passe-t-il avec les muscles du cou durant le temps pharyngien (déglutition) ?

Answer 29

Fermeture des cartilages aryténoïdes sous l'épiglotte => inhibition de la respiration

Question 30

De quoi est composé le sphincter oesophagien crânial et par quoi est-il innervé ?

Answer 30

Muscle cricopharyngien Muscle cricothyroïdien Par le nerf vague

Question 31

Que se passe-t-il avec le sphincter oesophagien crânial durant le sommeil et l'anesthésie ?

Answer 31

Pression exercée diminue et possibilité de régurgitation => pneumonie par asipiration (nourriture dans les poumons) (c'est pour ça qu'on les met ajeun)

Question 32

Quels facteurs contribuent à l'ouverture du SOC ?

Answer 32

Diminution de la pression du SOC (relaxation du muscle cricopharyngien) Déplacement vers le haut du SOC (pendant la déglutition) Pression appliquée par le bol alimentaire

Question 33

Qu'est-ce qui fait la coordination entre le centre de la respiration et de la déglutition ?

Answer 33

Les interneurones du bulbe rachidien

Question 34

Comment est-ce que le botulisme entraine la dysphagie ?

Answer 34

Bloque l'acétylcholine => empêche la contraction des muscles responsables de la déglutition

Question 35

Qu'est-ce que le temps oesophagien ?

Answer 35

Entre le pharynx à l'estomace (plus de l'entrée à la sortie de l'oesophage)

Question 36

Quels sont les types de péristaltisme ayant lieu dans l'oesophage ?

Answer 36

Primaire : Contractions de l'oesophage Secondaire : Contraction pour évacuer les particules alimentaire résiduelles

Question 37

Décrire la musculature générale de l'oesophage

Answer 37

Partie crâniale : striés chez presque toutes les espèces Caudale : souvent lisse

Question 38

Qu'est-ce que le réflexe oesophagien ?

Answer 38

Début du péristaltisme primaire lors de la relaxation du sphincter OCra. => jusqu'à la relaxation du caudal

Question 39

Qu'est-ce que le péristaltisme fait intervenir dépendament des régions ? et quel est son stimuli ?

Answer 39

Muscles striés : réflexe vago-vagal Muscles lisses : juste le SNI est sollicité Stimuli : distension

Question 40

Vrai ou Faux, il existe une période réfractaire après la déglutition

Answer 40

Vrai, ça permet à l'oesophage de se remplir et c'est déclenché après une vague de péristaltisme

Question 41

Quel nerf contrôle les m. striés lors du péristaltisme ?

Answer 41

le n. vague => parasympathique

Question 42

Par quoi est déterminé le tonus basal du sphincter oesophagien caudal ?

Answer 42

Tonus myogénique Tonus cholinergique (neurone excitateur :; Ach) Tonus nitrergique (inhibteur : NO)

Question 43

Décrire le trajet permettant la relaxation du SOCa

Answer 43

Neurones sensitifs de l'oesophage (pression du bol alimentaire, remonte vers le haut, etc.) => Bulbe rachidien => N. vague =>Motoneurones inhibiteurs NO/VIP => Relaxation et ouverture

Question 44

Vrai ou Faux, en plus de recevoir de l'information du bulbe rachidien, le SOCa est aussi influencé par les IPAN (neurones afférents intrinsèques primaires) de l'estomac

Answer 44

Vrai, leur stimulation va augmenter la contraction tonique et prévenir des reflux. C'est un réflexe court

Question 45

Pourquoi est-ce que le cheval ne peut pas vomir ?

Answer 45

Parce que la jonction oesophage-estomac est si bien fermée la pression intragastrique ne peut jamais l'ouvrir => rupture avant vomissement

Question 46

Qu'est-ce que l'érucation ?

Answer 46

C'est un genre de rot qui permet d'éliminer l'air en surplus => nécessite une relaxation transitoire de SOCa

Question 47

Vrai ou Faux, l'éructation est pareille que ce soit chez les ruminants, les humains et les carnivores

Answer 47

Faux, implique du péristaltisme inversé chez les ruminants

Question 48

Vrai ou Faux, les piliers du diaphragme se contractent pendant l'insipiration et se relaxe pendant le vomissement

Answer 48

Vrai, leur contraction permet de compresser le SOCa et éviter les reflux vs pendant le vomissement, le but est de tout sortir => relaxation

Question 49

Quels sont les afférences sensitives de l'oesophage au SNC ?

Answer 49

Le nerf vague pour le parasympathique (influence la force et la vitesse du péristaltisme) Nerfs splanchniques pour le sympa. (douleur)