Chapitre 8-Système digestif Flashcards
(21 cards)
Pk on besoin d’un système digestif
Parce que les hétérotrophes, contrairement aux autotrophes photosynthétiques, ne peuvent fabriquer leurs molécules organiques à partir de l’inorganique. Ils doivent donc les ingérer, les hydrolyser, les absorber et les assimiler.
Permet de faire des protéines + plupart des enzymes (Amylase)
La kératine, les anticorps, l’insuline, etc.
Donc système digestif est nécessaire pour faire du catabolisme ,ce qui va aider à faire de l’anabolisme.
Évolution des systèmes digestifs. Nomme les stades ma bweleleel
-Digestion extra cellulaire
-digestion intra cellulaire
-Une ouverture , cavité gastrovasculaire
-Deux ouvertures, bouche & anus
Digestion extra cellulaire
Il n’y a pas de bouche ou d’anus.
Cette digestion se fait en sécrétant des enzymes digestives à l’extérieur et en absorbant les molécules plus petites ainsi produites.
Ex. : Champignons
Digestion intra cellulaire
Pas de bouche ou d’anus.
Cette digestion se fait par phagocytose, suivie de l’action des lysosomes contenant des enzymes digestives.
Ex. : amibe (et bcp de protozoaires, ont des phagozomes, ils sont capables de digérer grâce à des enzymes difestifes)
Digestion avec une seule cavité
c) Une seule ouverture (pas d’anus) et une cavité gastro-vasculaire Ex. : l’hydre (seulement une bouche par ou entre et sortent les aliments, elle à une cavité gastro vasculaire.-elle absorbe les guaps qui l’intéresse – capable de digérer ce qu’elle absorbe, et c’Est fagocyté. )
Deux ouvertures, bouche et anus
Ex. : vers de terre=> nourriture déplacée par des contractions. Va de jabot au gésier (check image, action mécanique de broyage de la nourriture, absorbé dans l’intestin. Excédent sort par anus)
Ex : oiseau (pas de dents , absorbent nourriture par le bec, Jabot, réserve qui humidife les aliments. Toujours dans le gésier, il y a digestion mécanique. Équivalent de digestion mécanique chez humain. Nourriture absorbée au niveau de l’intestin. )
Ex : humain
Résumé des stades dans le processus de la digestion chez les mammifères comme l’humain
c quoi les étapes
Ingestion
Digestion
Absorption
Assimiliation
Élimination
Résumé des stades dans le processus de la digestion chez les mammifères comme l’humain Explique chacun
Ingestion
Digestion
Absorption
Assimiliation
Élimination
Ingestion :la nourriture est absorbée par l’organisme en mangeant
Digestion : la nourriture est décomposée à la fois mécaniquement (ex: la mastication) et chimiquement (ex:hydrolyse enzymatique)
Absorption : les produits alimentaires digérés sont absorbés dans la circulation sanguine et transportés vers les cellules. Cette absorption se produit dans l’intestin grêle.
Assimilation : les produits alimentaires digérés sont convertis en d’autres composés plus complexes
Élimination : les résidus alimentaires non digérés sont éliminés du corps sous forme de matières fécales semi-solides
Anatomie et physiologie du système digestif humain
Les 2 types de digestion & nommer c quoi les guaps
Digestion mécanique : Les aliemnts sont physiquement décomposés en petits fragments par la mastication (bouche )
Digestion chimique : La nourrirture est décomposée par l’action d’Agents chimiques (et enzymes)
Digestion humaine controlée par le SN nomme de a à f) c’est quoi les guaps
bouche
oesophage
Estomac
Intestin grêle
pancréas
Foie et vésicule biliaire
Colon
Bouche c quoi les guaps
- Il y a présence de dents qui mastiquent et commence la digestion mécanique.
- L’amylase salivaire commence l’hydrolyse de l’amidon et du glycogène en maltose (disaccharide, pas encore un monomère).
Oesophage what are the gwapes
- Le péristaltisme (contractions musculaires) fait avancer le bol alimentaire ici et à travers tout le tube digestif.
- Il n’a a pas de nouvelle digestion à ce niveau; celle de l’amylase continue.
Estomac what is happening
- La nourriture se fait brasser par des contractions musculaires, ceci procure une digestion mécanique.
- La pepsine commence l’hydrolyse des protéines en polypeptides plus petits. Elle travaille à pH acide (autour de 2).
- Le suc gastrique est acide, car du HCl y est sécrété. (digestion chimique)
o Acide très fort, permet d’hydrolyser des protéines, y’a aussi bcp d’enzymes.
o PH acide=> presque rien qui peut résister à l’acidité de Hcl de estomac.
Qd ça sort de l’estomac, ce n,est plus un bol alimentaire
d) Intestin grêle=> très vasuclarisé, bcp de tissus nerveux (contractions peristaltiques )
explique plx
- La segmentation se poursuit.
- La digestion enzymatique se termine grâce aux enzymes immobilisées dans les microvillosités de la bordure en brosse des cellules épithéliales des villosités intestinales.
- Le gros de l’absorption de l’eau et des monomères s’y fait (90%), grâce aux villosités de l’intestin grêle (villosités intestinales) qui augmentent de beaucoup la surface d’échange.
Notes extra sur l’intesting cette baddie
il se passe quoi avec les aliments à ce stade ils vont ou
Aussi stp zoom sur les éléments qui sont ds. esstomac, du plus grand au plus petit
Les nutriments hydrosolubles tels que les acides aminés et les glucides entrent dans la circulation sanguine, alors que les triglycérides sont transportés jusqu’au système lymphatique.
- Intestin grêle
Formé de plis intestinaux (grands replis visibles à l’œil nu).
Ces plis augmentent la surface de contact pour favoriser l’absorption des nutriments.
- Plis intestinaux
Recouverts de villosités intestinales (petits doigts qui sortent du pli).
Chaque pli a plein de villosités.
Les villosités sont très vascularisées : elles contiennent capillaires sanguins et vaisseaux chylifères.
- Villosité intestinale
Elle contient :
Capillaires sanguins → transportent les acides aminés et les glucides vers le sang.
Vaisseau chylifère (en vert sur l’image) → transporte les lipides (acides gras, monoglycérides, triglycérides) vers le système lymphatique.
Elle est recouverte de cellules épithéliales.
- Cellule épithéliale
Cellule qui borde la villosité.
Sur sa surface, il y a :
Des microvillosités (invisibles à l’œil nu).
Elles forment une bordure en brosse.
Elles augmentent encore plus la surface d’absorption.
Elles absorbent directement des nutriments (glucides, acides aminés, lipides selon les voies).
e) Pancréas
Digestion mécanique?
Explique les guaps
- Il n’y a aucune digestion mécanique à ce niveau, car la nourriture n’y passe pas.
- Le pancréas produit le suc pancréatique (AMLYSAE, LIPAS ,PROTÉASE, NUCLÉASE PANCRÉATIQUE ET IONS BICARBONATE)qui se jette dans le duodénum, la première partie de l’intestin grêle. Ce suc digestif contient des enzymes hydrolysant tout types de molécules :
-Les glucides (comme l’amylase pancréatique)
-les protéines(protéases)
-les acides nucléiques (nucléase pancréatique)
-Les lipides : la lipase pancréatique est la seule enzyme importante à digérer les graisses en acides gras. - Toutes ces enzymes travaillent à pH 7. Le pancréas sécrète aussi du bicarbonate de soude qui neutralise ce qui arrive de l’estomac. (chyme)
Voie et vésicule biliaire, explique les gaups
Le foie sécrète des sels biliaires qui émulsionnent les graisses, ce qui permet ainsi une meilleure digestion et absorption des lipides. Les sels biliaires composent une grande partie de la bile, sécrétée par le foie mais emmagasinée dans la vésicule biliaire.
La bile (sécrétion verdâtre)=sels biliaires, pigments biliaires, cholestérol, triglycérides, phospholipides, électrolytes, eau
Le foie dégrade aussi les médicaments, drogues et alcool.
Il entrepose du glycogène et des substances toxiques .
gros lipides-> besoin d’étapes additonnelles, besoin d’avoir aciton des sels biliaires, qui sont ocntenus dans la bile, faut émulsifier les guaps
=>augmentation de la surface de contact pour permettre l’action de la lipase pancréatique (enzyme sécrétée par le pancréas) , la lipase agit sur des petites goutellettes
Action des sels biliaires sur les lipides
Au début g mis lexplicaiton de chat après les 4 étapes inscrites dans le super schéma
Les sels biliaires sont des molécules amphiphiles :
Ils se placent à la surface des gouttelettes de graisse :
La partie hydrophobe se colle aux lipides
La partie hydrophile reste en contact avec l’eau
🔹 3. Résultat : émulsion
Grâce aux sels biliaires, les gros amas de graisse sont fragmentés en fines gouttelettes dispersées dans l’eau : c’est l’émulsion.
Ces gouttelettes ne se regroupent plus grâce aux propriétés amphiphiles des sels biliaires.
🔹 4. Conséquence : meilleure digestion
L’émulsion augmente la surface de contact entre les lipides et la lipase pancréatique (l’enzyme qui digère les graisses).
Cela rend la digestion beaucoup plus efficace.
✅ En résumé :
Les sels biliaires transforment les gros agrégats de graisse en fines gouttelettes, augmentant la surface disponible pour l’action des enzymes digestives comme la lipase pancréatique. C’est une étape essentielle pour la digestion et l’absorption des lipides.
Étapes de la digestion des graisses avec l’aide des sels biliaires :
1. Émulsification
De gros amas de graisses (lipides) arrivent dans le duodénum (début de l’intestin grêle).
Les sels biliaires agissent alors pour émulsifier ces amas, c’est-à-dire les fragmenter en petites gouttelettes.
- Digestion par la lipase
La lipase pancréatique (enzyme produite par le pancréas) décompose les lipides présents dans ces petites gouttelettes.
Les produits de cette digestion (acides gras, monoglycérides) s’associent de nouveau aux sels biliaires pour former des micelles, qui vont permettre leur transport vers la paroi de l’intestin. - Absorption par les cellules intestinales
Les micelles libèrent les acides gras et monoglycérides, qui entrent dans les cellules de la paroi intestinale (cellules épithéliales) par diffusion.
Une fois à l’intérieur, ces substances sont recombinées en triglycérides et emballées dans des structures appelées chylomicrons. - Transport vers la lymphe
Les chylomicrons sont excrétés des cellules par exocytose.
Ils entrent ensuite dans les vaisseaux chylifères (petits vaisseaux lymphatiques) et sont transportés par la lymphe, qui les distribue à travers l’organisme
g) Côlon ils se passe quoi nomme 5
- La segmentation (et le péristaltisme) continue.
- Il n’y a plus de sécrétions enzymatiques.
- Il y a toutefois des bactéries qui terminent la digestion des glucides complexes et élaborent certaines vitamines, dont la vitamine K, impliquée dans la coagulation et certaines du complexe B.
- évacue les déchets et matières non digérées (ou non digestibles) ex; fibres alimentaires (cellulose, lignine) et les bactéries en les compactant sous forme de fèces
- La présence de fibres dans l’alimentation amollit les selles, augmentent leur volume et permet une meilleure efficacité des contractions du côlon. (surtout la présence des fibres insolubles)
3 paires de glandes salivaires:
-Sublinguales,
-sous maxillaires
-parotides
