Chemie Versuch 2 Flashcards
(23 cards)
Was sind Kohlenhydrate?
Organische Verbindungen aus C, H und O; wichtigste Energiequelle für den Körper.
Was ist Glukose?
Einfachzucker (C6H12O6), Energielieferant.
6 CO2 + 6 H2O → C6H12O6; Pflanzen bilden Glukose mithilfe von Licht.
Was ist Fruktose?
Fruchtzucker (C6H12O6), Monosaccharid.
Was ist Saccharose?
Rohrzucker, Disaccharid aus Glukose + Fruktose.
Was ist Laktose?
Milchzucker, Disaccharid aus Glukose + Galaktose.
Was sind Proteine?
Aus Aminosäuren aufgebaut, wichtig für Struktur und Funktion von Zellen.
Was ist Hämoglobin?
Roter Blutfarbstoff, transportiert Sauerstoff.
Was ist Keratin?
Strukturprotein, z. B. in Haaren und Nägeln.
Was ist Ethanol?
Alkohol (C2H5OH), farblose Flüssigkeit, entsteht bei Gärung.
Was ist Zymase?
Enzymkomplex, der Glukose zu Ethanol vergärt.
Was ist Kohlendioxid?
CO2, ein Produkt der Zellatmung.
Was ist Traubenzucker?
Ein anderer Name für Glukose.
Was ist Essigsäure?
C2H4O2, eine organische Säure.
Was ist Wasser?
H2O, lebensnotwendig für alle biologischen Prozesse.
Wie kann man Stärke spalten?
Durch Enzyme wie Amylase in kleinere Zucker (z. B. Maltose, Glukose).
Was ist der Unterschied zwischen Fetten und Ölen?
Fette: fest bei Raumtemp., meist tierisch. Öle: flüssig, meist pflanzlich.
Was ist der Unterschied zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren?
Gesättigt: keine Doppelbindungen; ungesättigt: mind. eine Doppelbindung.
Was sind Eigenschaften von Fetten?
Wasserunlöslich, energiereich, isolierend, Träger fettlöslicher Vitamine.
Wie ist ein Fettmolekül aufgebaut?
Glycerin + 3 Fettsäuren → 1 Fett (Triglyzerid) + 3 H2O.
Wo kommen Eiweißstoffe vor?
In Fleisch, Eiern, Hülsenfrüchten; Aufbau von Enzymen, Muskeln, Hormonen.
Nenne Beispiele für Eiweißstoffe.
Insulin, Kollagen, Albumin, Hämoglobin.
Nenne Beispiele für Mono- und Disaccharide.
Monosaccharide: Glukose, Fruktose; Disaccharide: Laktose, Saccharose.
