Cinetica enzimatica Flashcards
¿Cuales son las caracteristicas de las enzimas?
- Son catalizadoras
- Poseen una esteroespecifidad
- Son especificas para un sustrato en particular
¿Especificidad de funcion?
Un mismo compuesto puede ser sustrato de distintas enzimas generando diferentes productos, es la enzima la que determina que producto se va a formar a partir de sustrato
¿Cinetica enzimatica?
Capacidad de union de la enzima con su sustrato, mediado por las constantes de velocidad, cada etapa tiene su propia constante de velocidad: K1, K2 y K3
E+S= ES= E+P
¿Ecuacion de Michaelis-Menten?
VO= Vmax x S / KM + S
Se utiliza para determinar la velocidad que va a tener la enzima frente a una cantidad de sustrato especifico
A medida que la concentracion de sustrato aumenta la velocidad aumenta
¿VMax?
Cuando la enzima esta saturada de sustrato y la velocidad se mantiene constante
¿KM?
Concentracion de sustrato en la cual la enzima alcanza la 1/2 de su VMax
Es un constante de afinidad de la enzima con su sustrato
Km pequeño: MAYOR afinidad
Km grande: MENOR afinidad
Cuando la cantidad de sustrato es MENOR a la Km la velocidad es proporcional a la cantidad de sustrato
Cuando hay una mayor cantidad de sustrato y la Km es mas grande la enzima se encuentra saturada (VMax)
Km
Concentracion de sustrato a la que la velocidad es la 1/2 de la Vmax, es un parametro de AFINIDAD
A menor Km: Mayor afinidad de la enzima por el sustrato
A mayor km: Menor afinidad de la enzima por su sustrato
KCat
Constante calitica que indica el numero de moleculas convertidas en producto POR MOLECULA de enzima en unidad de tiempo, en condiciones de saturacion de sustrato.
VMax
Velocidad maxima que posee la enzima cuando TODOS sus centros activos estan ocupados con sustrato
Unidad enzimatica internacional UI
Cantidad de enzima que transforma 1 um de sustrato por minuto
¿A que se refiere el parametro actividad especifica de una enzima?
En condiciones de purificacion enzimatica, indica las cantidades de unidades de enzima por mg de proteina total
Actividad especifica
En condiciones de purificacion enzimatica, indica las cantidades de unidades de enzima por mg de proteina total
¿A que son sensibles las enzimas?
Variaciones de pH y Tº
¿Que mide la actividad especifica y como se calcula?
La Actividad Específica mide la pureza de la muestra de enzima.
Se calcula dividiendo unidades/mg de proteína total
¿Isoenzimas?
Son enzimas que catalizan las mismas reacciones, pero pueden presentar características estructurales, físicas,
tejido específicas e incluso inmunológicas diferentes.
