Clase 4. Aminoacidos Y Proteínas Flashcards
(25 cards)
¿Qué general la unión de aminoacidos?
Proteínas, son las inidades estructurales de las proetínas
¿Cuáles son los grupos funcionales que lo conforman?
Unión de un grupo carboxilo y un grupo amino
¿Cuáles son los aminoacaidos heterciclicos?
Triptofano e Histidina
¿Cuál es el aminoacido más común?
Glicina, que es Arómatico
División de los aminoacidos
Polaridad Radical
– Hidrofobos
–Hidrofilos
–Acidos
–Básicos
Estructura Radical
–Aromaticos
–Heterociclicos
– Alifaticos
¿Cuáles son los aminoácidos aromáticos ??
Los aminoácidos que tienen un anillo aromático como ejemplo está la Glicina
¿Cuáles son los aminoácidos escenciales ?
Adultos
Fenilananina
Isoleucina
Metionina
Treonina
Triptofano
Valona
Niños
Arginina
Histidina
¿Cuáles son las propiedades físicas y químicas de los aminoácidos?
–Son sólidos
-en disolución acuosa tienen comportamientos anfoteros
– Union de enlaces peptidicos
–Forma más eficiente de los aminoácidos es la forma de L,
¿Cuántos aminoácidos se necesitan para formar una proteína ??
50 aminoácidos ( casi siempre son 100)
¿Cómo se clasifican las proteínas según su estructura?
Primarias
Secundarias
Terciarias
Cuaternarias
¿Cuál Es la estructura de un aminoacido?
Unión de grupo carboxilo (COOH= con un grupo amino
Ambos grupos se unen a un mismo carbono alfa o radical
¿Cuál es la estructura de una proteína?
Conformada por aminoacidos, y se pueden formar en primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
¿Cómo se clasifican las proteínas según su conformación?
Holoproteínas y Heteroproteínas
–Las holoproteínas son conformadas por el mismo ácido
–Las Heteroproteínas son de fracciones proteínas y de grupos no proteícos
¿Qué tipo de enlace se da en los aminoacidos?
Enlaces Peptídicos
¿Cuantos aminoacidos se necesitan para ser un oligopeptido y polipeptido?
Inferior de 49 péptidos es un oligopeptido
Mayor a 50 péptidos es un polipétido
¿Cúal es la secuencia de una protéina con estructura secundaria?
Disposición de aminoacidos a través de puentes de hidrógeno formando Alfas (Hélice) y betas (Plegada)
¿Que enlaces se dan en cada tipo de Estructura de Proteína?
–Primario: Secuencia Lineal y Enlace Peptídico
–Secundaria: Puentes de Hidrógeno formando cadenas alfa y beta, hay 2 maneras paralelo o antiparalelo
–Terciaria: Unión poligopéptida, Primaria + Secundaria = Puentes disulfuro
–Cuaternaria: Constituido por Tetrameros
¿Qué es la Acidosis metábolica y respiratoria?
La acidosis está causada por una producción excesiva de ácido, por una excesiva pérdida de bicarbonato (acidosis metabólica) o por una acumulación de dióxido de carbono en la sangre, resultado de un funcionamiento pulmonar deficiente o de una depresión respiratoria (acidosis respiratoria).
¿Qué es la alcalosis metabolica y respiratoria?
La alcalosis consiste en un exceso de alcalinidad sanguínea causado por la presencia de demasiado bicarbonato o por una carencia de ácido en la sangre (alcalosis metabólica), o por una concentración baja de dióxido de carbono en la sangre a consecuencia de una respiración rápida o profunda (alcalosis respiratoria).
¿Cuáles son las propiedades de las Proteínas?
Solubilidad
Desnaturalización y naturalización
Especifidad-de distinta función o especie
Capacidad amortiguadora
¿Qué es un agente desnaturalizante ?
Agentes Físicos — Calor 50-60° y Frio 10-15°
Radiaciones
Químicos
–Detergentes
–Radiación Beta
Ejemplos de Holoproteínas
Colágeno
Miosina
Queratina
Fibrina
Elastina
(Todas ellas son fibrosas )
Albúminas
Globulinas
Actina
Histonas y Protaminas
(Todas ellas son globulares)
Cantidad de aminoácidos escenciales para el cuerpo humano
20
Aminoácidos que no podemos producir y que solo se obtiene en dieta
Aminoácidos escenciales
