Constituants chimiques Flashcards

(52 cards)

1
Q

Eau

A
  • H,O

- Solvant, hydrolyse

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Q

Molécules organiques

A
  • C, H, O, N, P, S

- Protéines, ADN, ARN, lipides, glucides

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Q

Ions

A
  • Na, K, Mg, Ca, Cl

- Potentiel membranaire, régulation, activation

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4
Q

Éléments traces 1

A
  • Mn, Fe, Co, Cu, Zn

- Cofacteurs enzymatiques

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Q

Éléments traces 2

A
  • Se

- Composante de la sélénocystéine

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6
Q

Éléments restreints

A
  • B, Al, V, Mo, I

- Chez certains organismes seulement

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7
Q

% d’eau ?

A

→ 75% du poids

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8
Q

La teneur en eau et l’activité

métabolique

A

L’activité métabolique des cellules est
presque toujours proportionnelle à
leur contenu en eau

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9
Q

L’eau est impliquée dans des

réactions chimiques…

A
  • Hydrolyse

* Condensation

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10
Q

– La

cryptobiose

A

• État complètement arrêté du

métabolisme

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11
Q

Cas des formes de résistances de cryptobiose

A

Spores et kystes

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12
Q

Formes résistantes aux
mauvaises conditions
ds cryptobiose

A
• Cas des organismes primitifs
= Tardigrades
       - Organismes capables de survivre à la 
dessiccation sans produire de 
structures résistantes
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13
Q

États de l’eau

A

Libre & lié

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14
Q

Eau libre

A

– Libres de ses mouvements

– Disponible comme solvant

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15
Q

Eau liée

A

– N’a plus sa liberté
– Peu ou pas disponible comme
solvant
(-> impliqué ds dissolution)

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16
Q

Structure tertiaire de l’ADN

A
  • Molécule circulaire

* Molécule linéaire

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17
Q

Molécule circulaire de l’ADN

A
– Molécule dont les 2 extrémités sont 
jointes pour former une boucle 
continue.
• ADN des Bactéries (procaryotes)
• ADN plasmidique : se réplique 
indépendamment du génome.
• ADN mitochondrial
• ADN chloroplastique
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18
Q

Molécule linéaire

de l’ADN

A

– Double hélice s’enroule autour de
protéines basiques nommées histones
chez les eucaryotes.

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19
Q

Particularités de l’ARN

A

– Le ribose est le sucre de l’ARN
– L’uracile (U) remplace la thymine (T)
– Possibilité de former des structures en épingle

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20
Q

Structures secondaires de l’ARN

A

: formation

d’épingles et de boucles

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21
Q

Structure tertiaire de l’ARN

A

forme
finale de la molécule
(ressemble à la lettre L
inversée).

22
Q

Classification de l’ARN

A

– ARN messager (ARNm)
– ARN de transfert (ARNt)
– ARN ribosomal (ARNr)
– ARN nucléaire hétérogène (ARNhn, ARN prémessager)

23
Q

ARN messager (ARNm)

A

Molécule transcrit à partir d’un gène codant pour une protéine

24
Q

ARN de transfert (ARNt)

A

Molécule servant d’adaptateur pour la traduction

25
ARN ribosomal (ARNr)
Molécule faisant partie de la structure d’un ribosome
26
ARN nucléaire hétérogène (ARNhn, ARN prémessager)
Transcrit primaire qui deviendra un ARNm après remodelage
27
maturation de l’ARNhn en ARNm
``` 1. Modification des extrémités de l’ARN prémessager • Extrémité 5’ : addition d’une coiffe 7- méthylguanosine triphosphate • Extrémité 3’ : Addition d’une queue poly A 2. Épissage de l’ARN prémessager • Introns et exons de l’ARNm ```
28
Déf protéines
– Un polymère constitué d’un grand nombre d’acides aminés unis par des liaison peptidiques et replié dans un configuration 3D.
29
Acide aminé (a.a.) déf
Unité de base des protéines – Présente un groupement aminé (NH 2 ) ou iminé (NH) et un groupement carboxyle (COOH) – Il existe 21 a.a. protéiques chez l’humain
30
Liaison peptidique déf
``` – Formée par les groupement COOH d’un a.a. et le groupement NH 2 (ou NH) d’un autre a.a . ```
31
Chaines latérales
- Le carbone α, qui lie le groupement COOH et NH2, porte également un atome d’hydrogène et un groupement variable (R) nommé chaîne latérale – Chaque a.a. possède une chaîne latérale qui lui est spécifique – Types : Polaires chargées, polaires non chargées, non polaire
32
Forces stabilisant protéines tertaires
- Pont S-S - Liaison ionique - Liaison H - Effet hydrophobe (molécules nn-polaires, forces de London)
33
Caractéristiques | lipides
– Famille très hétérogène – Définis par leurs propriétés physiques • Solubles dans les solvants des lipides • Aspect et consistance (corps gras, visqueux)
34
Classification lipides
– Les triacylglycérols – Les phosphoglycérolipides (phospholipides) – Les glycolipides – Les stéroïdes
35
Les glycolipides
• Structure qui ressemble à celles des phospholipides : 2 chaînes d’acides gras + une tête hydrophile constituée d’un ou plusieurs sucres • Molécules amphipathiques • Constituants des membranes biologiques
36
Le cholestérol
• Comprend une structure plane (stéroïde) avec une queue d’hydrocarbure non polaire et une région hydrophile constituée par un groupement OH. • Constituant des membranes biologiques
37
Les triacylglycérols
Esters de 3 acides gras avec le glycérol. | => par condensation
38
Les phosphoglycérolipides | phospholipides
``` • Esters de 2 acides gras avec le glycérol + un groupement phosphate portant un ammonium quaternaire (selon les phospholipides) • Molécules amphipathiques • Constituants des membranes biologiques ```
39
Les glycolipides
``` • Structure qui ressemble à celles des phospholipides : 2 chaînes d’acides gras + une tête hydrophile constituée d’un ou plusieurs sucres • Molécules amphipathiques • Ne dérivent pas du glycérol, mais plutôt de la sphingosine. • Ne possèdent pas de groupement phosphate. • Constituants des membranes biologiques ```
40
Les stéroïdes: fonction
``` • Signaux chimiques (hormones stéroïdes) • Constituant des membranes biologiques des cellules Eucaryotes animales. (cholestérol) ```
41
Le cholestérol
``` • Comprend une structure plane (stéroïde) avec une queue d’hydrocarbure non polaire et une région hydrophile constituée par un groupement OH. • Sert à la synthèse d’hormones • Sert à la synthèse de l’acide biliaire • Constituant des membranes biologiques ```
42
cortisol
Hormone des glandes surrénales sécrétée lors d’un stress afin de préparer le corps à affronter l’événement
43
oestradiol
Hormone sexuelle femelle
44
Définition glucides
– Polyalcools qui portent soit une fonction carbonyle | aldéhyde ou cétone
45
Monosaccharides
Type de glucides le plus simple
46
Oligosaccharides
Chaîne plus ou moins longue de monosaccharides liés | les uns aux autres
47
Polysaccharides
• Longue chaîne et complexe constitués de centaines de monosaccharides • Source d’énergie ou de réserve (ex.: glycogène, amidon)
48
Glycosaminoglycanes
• Longues chaînes polysaccharidiques non ramifiées • Composées d’unités disaccharidiques répétées, l’un des glucides est aminé • Constituants de la matrice extracellulaire
49
Formation d’un disaccharide
Établissement d’une liaison glycosidique | entre deux monosaccharides
50
α glucides
- Amidon (amylose&amylopectine) | - Glycogène
51
β glucides
- Cellulose | - chitine
52
Les glycosaminoglycanes de la | matrice extracellulaire
``` • Longues chaînes polysaccharidiques non ramifiées • Composées d’unités disaccharidiques répétées, l’un des glucides est aminé (sucre – sucre aminé)n (constitué d’α et β -glucose) • Constituants de la matrice extracellulaire => 1 sucre= 1 a.a ```