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H24 - NUT2962 - Final > Cours 13 > Flashcards

Cours 13 Flashcards

(56 cards)

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1
Q

définition supplément alimentaire

A

un aliment, une composante alimentaire, nutriment, ou un composé non-alimentaire qui est ingéré de façon volontaire en addition à l’alimentation habituellement consommé dans le but d’atteindre une santé spécifique et/ou un bénéfice de performance

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2
Q

suppléments alimentaires : produits de santé naturel

A
  • vitamine et minéraux
  • plantes médicinales
  • homéopathie
  • remèdes traditionnels
  • probiotiques
  • AGE
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3
Q

suppléments alimentaire : produits de nutrition sportive

A
  • boisson énergisantes
  • probiotique, prot en poudre, bruleur de gras, augmentateur de masse, volumisateur muscu
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4
Q

critères pour être éligible pour la vente en commerce

A
  • doit démontrer son innocuité
  • doit pouvoire faire l’objet d’un choix perso et être auto-administré
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5
Q

aucune garantie qu’un produit de nutrition sportive :

A
  • procure l’effet annoncé
  • est sans danger
  • contient les ingrédients sur les étiquettes
  • fournit les concentrations stipulés
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6
Q

% des produits contenant des substance illégale

A

10-15%

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7
Q

conditions pouvant justifier un SA

A
  • carences nutritionnelles connues
  • raisons médicales, allergies / intolérance alimentaires
  • restrictions alimentaire
  • sport avec perte de poids et/ou V d’entraînement important
  • effet potentiel sur la perfo (lorsque la base est solide)
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8
Q

classification du Australian Institute of Sport

A

A : oui ça vaut la peine
B : pas assez de preuve, à consommer avec supervision
C : on sait pas ou ça fonctionne pas
D : Interdit par l’AMA

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9
Q

AIS : classification A

A
  • aliments sportifs : boissons, barre protéinée, gel, électrolyte…
  • suppléments médicaux : fer, calcium, multivitamine, probiotiques, vitD, zinc
  • suppléments de perfo : Caféine, B-Alanine, Nitrate (Jus de betterave), Bicarbonate de sodium, Créatine, Glycérol
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10
Q

AIS : classification B

A

pickle juice
fish oil

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11
Q

AIS : classification C

A

Mg
BCAA/ Leucine
Prébiotique

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12
Q

Glycérol

A

produit hyper-hydratant
à prendre juste avant une compétition ou pendant

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13
Q

glycérol : % d’absorption

A

eau seul : 5%
glycérol : 39%
sodium : 60%
glycérol + sodium : 77%

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14
Q

glycérol : population

A

catégorie de poids juste avant le combat
sport qui ne permet pas de boire souvent
performance dans la chaleur
réhydratation rapide

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15
Q

glycérol : qté

A

1-1.2 g/kg de glycérol avec 25ml/kg d’eau

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16
Q

caféine

A

permet de réduire la perception de la fatigue
○ pas d’effet pour certains
○ effet négatifs pour certain

affecte le sommeil
○ demi-vie de 5h

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17
Q

caféine : qté

A

3mg/kg

bénéfice apparaisse après 45mins

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18
Q

caféine : population

A

sport d’endurance (>60mins)
sport d’équipe / intermittent
courte et haute intensité (1-60min)
effort unique de force ou puissance
boost pré-entraînement

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19
Q

B-alanine

A

augmente la carnosine
carnosine : protéine muscu qui a un effet tampon sur les ions H+ → diminution de la fatigue créer par H+
processus intracellulaire

**bref tampon muscu intracellulaire

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20
Q

B alanine : population

A

○ effort court et de forte intensité (30s à 10min)
○ sport qui demande des effort intense répété
○ si sprint dans ou à la fin d’un entraînement en endurance
○ dans les semaines avant un entraînement intense / compétition
○ alternative au bicarbonate de sodium

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21
Q

B-alanine : qté

A

Loading : 3.2g pour 8 sem OU 6.4g pour 4 semaines

Maintenance : 1.2 g

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22
Q

Bicarbonate de sodium

A

tampon à l’accumulation d’acide (ions H+)

processus extracellulaire

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23
Q

Bicarbonate de sodium : population

Study These Flashcards
A

entrainement de haute intensité (1-7min)
sport avec des effort haute intensité répété
événements de haute intensité de jusqu’à 1h

24
Q

bicarbonate de sodium : qté

Study These Flashcards
A

200-400 mg / kg + 10ml/ kg de fluide + des glucides (1.5g/kg)

mieux toléré si c’est pris avec des glucides

25
créatine
énergie pour les exercices de courte durée à intensité maximale
26
créatine : population
- effort unique à haute intensité (<30s) - sport demandant des effort à haute intensité répété - sprint de haute intensité durant ou à la fin d’un exercice en endurance - pour aider la rehab après une blessure ou “disuse” - impact + sur la cognition → peut prévenir les dommages dû au TCC et aider la rehab
27
créatine : qté
Loading : - Sur 5 jr: total de 20g / jr divisé en 3-4x - Sur 20 jr : 3-5g / jr Maintenance : 3-5 g (dose unique) mélanger avec un liquide ou de la nourriture → meilleure absorption
28
Nitrate
augmente la dispo de l’oxyde nitrique aug le blood flow et réduit le coût en O2 → aug la perfo
29
Nitrate : population
- exercice sous-max prolongé (4-30min) - sports avec des efforts à haute intensité répété - aide à supporter l’entraînement aérobie - dans des conditions d’hypoxie (ex: en altitude)
30
nitrate : qté
en aiguë : 350-600mg à prendre 2-3hr avant chronique (3-15 jr) : - 350-600mg dans les jr avant - 300-600mg à prendre 2-3hr avant
31
Impact de l'hepcidine dans le fer
○ Elle est sécrété plus tard dans la journée ○ Elle diminue l'absorption du fer ○ Altitude diminue hepcidine ○ AP aug inflammation donc aug interleukine-6 donc aug hepcidine ?? **Prendre le supplément de fer le matin
32
Facteurs influencant la synthèse de vit D
Peau foncée Peau âgée Écran solaire Exposition à la lumière avant 10h et après 16h Vêtement Angle su soleil
32
rôles vit D
Santé osseuse Système immu Fonction muscu : Force/puissance, VO2 max
33
Facteurs à considérer pour la perte de poids
Évolution du poids Impact sur la santé Impact sur la perfo Relation de A avec le poids
34
Poids de croisière
pour l'entraînement Respecte les besoins de sport / perfo Permet un bon niveau d'énergie au qtd et à l'entraînement "facile" à maintenir Variation normales : +/- 3-5%
35
Poids de compétition
Permet une perfo optimale : Avantages physiques et esthétiques, Niveau d'énergie Maintenu pour une période limitée
36
Quoi évaluer dans la situation initiale (poids)
santé physique : bilan sanguin, densité osseuse, cycle menstruelle santé mentale : why? et l'impact sur la perfo poids : adéquat / inf / sup, hx et variation de poids % masse maigre
37
% de masse maigre minimum
H : 5-7% F : 12-14%
38
Effet d'un gain de poids rapide
- Perte d'agilité - Perte de flexibilité - Perte de propulsion - Perte d'endurance - Diminution perf
39
Effet d'une perte de poids rapide : diminution
- Énergie - Endurance - Concentration - Qualité de sommeil - Perfo
40
effet d'une perte de poids rapide : augmentation
- Maux de tête - Constipation / diarrhée
41
facteurs d'influence d'un gain de masse maigre
- génétique - âge - rythme - entraînement - récupération et repos
42
rythme visé pour le gain de masse maigre
visé : 0.5 à 1lb / sem Novice : max physio 2-8kg/ année entraîné : max physio 1-4 kg/ année
43
nb heure sommeil
adulte : 7-9 ado : 8-10 enfant : 9-11
44
Gain de masse maigre : recommandation nutri
Augmenter les apports aux repas - Max de prot - Aug les glucides - Aug les portions - Considérer les liquides énergétiques - Manger soupes et salades en derniers Ajouter des collations entre les repas - Glucides (énergie) - Protéines (matériaux) - Max 3h entre les repas Favoriser les aliments à haute densité énergétiques
45
gain de masse maigre : supplément alimentaire
Si aliments ne suffisent pas : Poudre de prot, Substitut de repas Complément à un entraînement adéquat : Créatine
46
Perte de masse adipeuse : facteurs d'influence
- Obj: Perte de poids à long terme vs pour un moment précis (compé) - Santé - Temps: 1-2lb / sem MAX - Entraînement: Maintien de la masse muscu - Récupération et repos - Alimentation
47
perte de masse adipeuse : alimentation
-500 à -1000kcal / jr Prot : 1.6 à 1.8 g/kg Glucides : 3 à 5 g/kg Lipides : 20-25% AET
48
perte de masse adipeuse : recommandation nutri
Réduire les apports aux repas - Commencer par légumes - Assiette: 1/2 légumes, 1/4 produits céréaliers, 1/4 prot - Boire eau, thé/café, tisane Collation légères entre les repas - Glucides - Prot - Max 3h entre les apports - Planifier repas & collations en fonction des entraînement : + de glucide péri-entraînement Limiter les aliments à haute densité énergétique
49
perte de masse adipeuse : suppléments alimentaires
Multivitamines-minéraux (1 comprimé) W-3 (Si apport limité en poisson gras) NON : caféine, diurétique et fat burner
50
Triade de l'athlète féminine : CIO 2005
Combinaison de: - Troubles alimentaires - Cycle menstruel irrégulier - Éventuelle diminution d'oestrogènes et autres hormones Conduit à une faible densité minérale osseuse Cause principale : déficit énergétique
51
RED-S : CIO 2015
Un syndrome découlant d'un déficit énergétique et affectant plusieurs fonctions physio Affecte aussi les H Formule : EA = (EI - EEE) / FFM Santé optimale : 45kcal /kg de FFM/jr - Si <30 -> détérioration de multiples fonctions physio
52
Impact du RED-S sur la santé
Fonction menstruelle* Densité osseuse* Endocrine Métabolique Hématologique Dev et croissance Psycho CV GI Immunité **Triade de l'athlète féminine + RED-S
53
Impact du RED-S sur la perfo
Aug du risque de blessure Diminution de la réponse à l'xs Diminution du jugement Diminution coordination Diminution concentration Irritabilité Dépression Diminution réserve glycogène Diminution force muscu Diminution endurance
54
outil d'éval du RED-S
RED-S CAT
55
aménorrhée dans RED-S est lié à quoi
pas direction relié à MG, plutôt en lien avec l'apport É et protéique

H24 - NUT2962 - Final (7 decks)

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