Cours 2 Flashcards
(27 cards)
dans la respiration cellulaire c’est quoi les 3 systèmes qui produisent de l’ATP?
- Anaérobique alactique (ATP-CP)
- Phosphocréatine (énergie à cours terme) - Anaérobique lactique (Lactate)
- Entraine l’accumulation d’acide lactique - Aérobique (produit plus d’ATP)
le système anaérobique alactique fonctionne comment,
ATP est à des concentrations de cb mmol/kg vs Phosphocréatine
c’est quoi le taux de transfert d’énergie?
c’est de l’énergie immédiate ATP-CP, la phosphocréatine est une source intramusculaire de phosphate
ATP a des concentrations de 3 à 8 mmol/kg dans le muscle en comparaison à la phosphocréatine qui est 4-5x plus concentrée
le taux de transfert d’énergie est grandement supérieur (4 à 8X) à celui du métabolisme aérobique car nécessite moins d’étapes enzymatiques
c’est quoi le fonctionnement entre les 3 systèmes d’énergie?
- Les 3 systèmes fournissent de l’énergie tout au long de l’exercice
- ATP-CP prédomine lors activités de moins de 30 secondes (pic à 10 secondes)
- Métabolisme anaérobique prédomine lors des activités de 30 à 180 secondes (pic à 75 sec)
- Après 180 secondes dominance du système aérobique
c’est quoi les caractéristiques du système anaérobique lactique?
la production de lactate permet quoi?
- Système énergétique à court-terme anaérobique
- il va avoir produciton de lactate qui est au repos entre 0,5 et 2,0 mmol/L
permet la synthese rapide d’ATP grace a la glycolyse anaérobique et assure l’effort physique maximaux sur une période de 30 à 180 secondes.
c’est quoi les 5 facteurs qui influencent le seuil de lactate?
et quels sont les problèmes associé à une accumulation de lactate?
- la contraction musculaire
- l’activité enzymatique
- la phénotype enzymatique
- la sécrétion sympathique
- l’anaérobiose
(ne semble pas etre affecté par le veillissement) - Douleur
- diminution des performances
- dégrdation plus longue
- nausée/vomissement
quand le lactate s’accumule?
comment on fait pour retarder son accumulation on en produire moins?
et si on maintient le niveau de lactate bas ca fait quoi?
le lactate ne s’accumule pas à tous les niveaux d’effort, à moins de 50% de VO2max ca n’entraine pas d’accumulation de lactate (niveau intensité léger à modéré)
chez le novice la production de lactate progresse exponentiellen à partir de 50% VO2max
- l’entrainement aérobique permet de dégrader davantage de lactate et donc l’athlète va retarder l’accumulation de lactate.
- le maintient du lactate à un niveau sérique bas protege les les réserves de glycogène et permet de prolonger la capacité à poursuivre un exercice aérobique à haute intesité.
le système aértobique fonctionne comment pour ca consommation d,oxygène?
quels sont les facteurs déterminanat de l’efficacité du système?
la consommation augmente exponentiellement durant les premières minutes de l’exercice et va atteindre une plateau de consommation apres 3 à 4 minutes lorsqu’on maintient notre intensité
facteurs déterminants l’efficacité du système:
- état d’hydratation et le niveau d’électrolytes (transpiration tu en perd, en perdre = diminution activité énergétiques)
- les réserves de glucose (plus que tu gardes ces réserves plus tu va durer)
ça permet de savoir quoi la capacité aérobique maximale (VO2max)? et comment on va la mesurer?
et c’est utile?
permet de quantifier la capacité de resynthèse en aérobie d’un individu.
l’évaluation de la capacité d’un individu à soutenir un niveau d’intensité élevé lors d’une activité durant plus de 4 minutes.
oui pour connaitre la valeur qui permet de mieux planifier les entrainement afin d’optimiser les performances athlétiques.
c’est quoi le déficit d’oxygène et Ça permet de savoir quoi?
Ça représente la transition énergétique du système anaérobique (phosphagène et glycolyse) jusqu’à ce que la consommation aérobique à un “rythme soutenu” puisse répondre à la demande.
ca permet de quantifier l’écart entre la consommation totale et ce qui aurait été consommée si la consommation s’était adaptée dès le début de l’activité soutenue. car une note un retard de la consommation d’oxygene au début de l’exercice
((la phase initiale d’un effort physique intense où la demande en oxygène de l’organisme dépasse l’apport disponible, Autrement dit, au début de l’exercice, le corps n’est pas encore capable de fournir suffisamment d’oxygène aux muscles pour répondre à leurs besoins énergétiques immédiat))
alors dans le déficit en oxygène les athlètes c’est comment pour eux?
c’est quoi les 3 facteurs qui influe la déficite d’oxygène?
les athlètes en endurance atteignent plus rapidement la consommation optimale ce qui diminue le déficit en oxygène
3 facteurs:
1. Une machinerie bioénergétique optimisée, alors tu vas avoir une adaptation cellulaire plus de mito
2. Augmentation du volume d’éjection systolique
3. Circulation sanguine locale accrue.
quels substrat énergétique contient le plus d’énergie en orde?
- Lipide (triglycéride) ca vitsse de dégradation est lente
- Glycogène (foie et muscle)
- Glucose dans le sang
Le ratio respiratoire (RQ) sert à quoi et fonctionne comment? et me dire le score de chacun catégorie
Permet de savoir si tu consomme plus de glucose, lipide ou protéine. (Permet d’approximer le substrat utilisé par le sujet et à l’aide de la consommation d’oxygène)
C’est RQ = CO2/O2
- CHO (glucide/carbohydrate)
- C6H12O6 + 6 O2 ➔ 6 CO2 + 6 H2O
- !!RQ = 1
- Lipides
- C16H32O2 + 23 O2 ➔ 16 CO2 + 16 H2O
- !!RQ = 0,696
- Protéines
- C72H112N2O22S + 77 O2 ➔63 CO2 + 38H2O + …
- !!RQ = 0,818
- Pour une diète mixte, RQ = 0,82
- Même en omettant la consommation de protéines, on n’obtient une variation que de 0,5 %
(si t’es a 1,0 tu consomme quasiment juste des glucides lors de ton AP et si t’es a 0,7 tu consommes plus des lipides)
c’est quoi les 3 principales susbtrats énergétique?
ca sert a quoi le jeune intermittent?
- Lipide
- Glucide (carbohydrate)
- Protéine
ca sert à mieux passer du l’utilisation des glucides en lipide
c’est quoi qu’il faut retenir entre les différents substrats énergétique et l’exercice physoque?
c’est que les lipides vont etre utilisé sur des AP de longue durée (en haut de 150 min) pas nécessairement à haute intensité, comparé que les glucides vont etre utiliser pour les AP de courtes durée et plus intense. dès que t’es en haut de 50% d’intensité glucose est nécessaire
pour les protéines (AA), tu en consomme si c’est vraiment d’une longue durée ton AP
c’est quoi l’apport calorique homme/femme? et pour chaque substrat? (ajoute les fluides)
Homme 3000kCal
femme 2000kCal
Carbohydrates:
- 6 à 10g/kg corporel par jour
- 45 à 65% de l’apport calorique
Lipide: de 20a35% de l’apport calorique ( plus de 70 % des graisses totales contenues dans un aliment ou un produit sont des graisses insaturées.)
Protéines:
- 0,83g /kg corporel
- personne active 1,4-1,6g
- 10 à 35% de l’apport calorique
Fluides:
- 2,2 à 3L par jour
- viser 3à5 ml/kg durant l’activité (hydrater 120 min avant AP)
- Réhydratation post exercice c’est 1,5L par kg de masse corporelle perdue durant l’AP
c’est quel apport quotidien en tant que rigime le meilleur?
le régime végétarien il ne faut pas oublier quoi?
c’est le régime méditerranéenne, il faut priorisé les pates, le pain, riz, couscous et grain ensuite les oeufs, poisson et viande rouge en dernier. Avec du vin en modération.
les AA essentiels
les carbohydrates ont quoi en lien avec la performance? (ne pas en prendre et trop en prendre?)
le glucose sanguin apres avoir une consommation ca faitquoi?
Une diète faible en carbohydrates compromet rapidement les réserves de glycogène donc égale à un plafonnement des performances physiques.
D’un autre coté un athlète qui subiste presque seulement avec une diète riche en fibres/carbohydrates complexes non raffinés aucun risque pour la santé n’a été trouver.
(au moyen Orien, plus de 80% de l’apport calorique provient des carbohydrate (riz))
- Chez une personne sédentaire le pic de glycémie augmente bcp comparé chez quelqu’un actif pas de pic.
C’est quoi l’utilisation du CHO (carbohydrate) tout dépendant le sexe? est-ce qu’il y a un vraiment une différence?
oui il y a une différente c’est en lien avec les hormones gonadiques, testostérone anabolisme
les hommes dépendent bcp plus des carbohdyrate que les femmes et les femmes utilise bcp plus le glucose comme susbtrat que le carbo hydrate
- femme sucre simple
- homme plus molecule complexe comme le carbohydrate
les hommes retire plus d’energie des carbohydrates.
maintenant c’est quoi le lien entre les lipides et la performance? (Quoi les effets d’une diète riche en graisse et pauvre en graisse)
Une diète riche en grasse: augmente le taux d’oxydation des graisses au repos et à l’exercice ce qui en théorie préserve les réserves de glycogène et améliorer l’endurance
Une diète faible en graisse: Diminue les performances des participants
- réduit aussi le pic de testostérone à la suite d’entrainement (si on coupe les graisses on va avoir une diminution des performances rapide et réduction pic de testo, car précurseur des teststérone les lipides)
- diminution de la capacité d’absorption des carbohydrate et des protéines lors d’entrainement intense (perte de poids et de masse musculaire)
pour continuer les protéines avec la performance
Parle moi de l’entrainement en résistance:
Entrainement en résistance:
- Que l’apport soit avant ou apres l’exercice semble indiqué, mais l’absence de déficit énergétique ainsi que l’apport total quotidien sont les facteurs les plus influents. Donc plus le total en apport.
- la consommation de protéines devrait etre plus importante avec le vieillissement et la consommation post exercice aide à la récupération
- Pas de différence si un individu consomme au moins 1.6g/kg par jour et que son apport calorique est adéquat.
Protéine avec performance.
Entrainement en endurance:
en endurance c’est eux qui devrait consommer des protéines plus que en puissance, le fait d’ajouter des protéine s ca va améliorer la récupération
- Apport protéique combiné au carbohydrates permettrait d’améliorer les performances en cyclismes
- la consommation de protéines après un entrainement intense semble conférer des bénéfices sur la fonction immunitaire, réduire les infections respiratoires et favoriser l’expression génétique des systèmes énergétiques
c’est quoi le facteur le plus important de la dépense énergétique?
c’est quoi l’apport énergétique quotidien chez l’athlète?
c’est quoi les sports qui ont un risque d’apport nutritif inadéquat?
Le niveau d’AP représente le facteur le plus influant sur la dépense énergétique
H: 2900à5900kCal
F: 1600à3200kCal
(la masse maigre/le muscle consomme bcp)
*(avec l’âge l’énergie a tendance a diminuer du à la perte musculaire)
Gymnastique, ballet, patinage artistique,
plongeon, boxe, lutte, judo
c’est quoi la définition propre la dépense énergétique quotidienne totale (TDEE)
et ces 3 éléments?
Représente l’ensemble des réactions métaboliques (anabolique/catabolique) du corps
3 éléments:
- Taux métabolique basal (60-75%)
- Effet thermogénique des aliments (10%)
- Dépense énergétique (15-30%) (activités et récupération) au froid tu augmentes la dépense énergétique
comment est établi le taux métabolique basal (MR)?
C’est quoi son chiffre?
entrainement régulier augmente la masse maigre de cb?
peut varier de cb et les femmes ou homme meilleur et vieillissement fait quo?
Établi après un jeun d’au moins 12h (sujet demeure allongée pendant 30 minutes)
Varie de 48 à 86 kCal/h (varie selon âge, sexe, stature, poids corporel et masse maigre)
L’entrainement régulier augmente la masse maigre de 1 livre augmente le taux basal de 7à10kCal/l
- Peut varier de ± 10 %
- Le taux des femmes est inférieur d’environ 5 à10 %
- On note un déclin de 2 à 3 % / décade
- Changement de composition corporelle avec le vieillissemen
