COURS 3

Question 1

Matiere organique?

Answer 1

Fait par êtres vivants (CHON): carbone, hydrogène, oxygène, azote

i) CHONPS → carbone, hydrogene, oxygene, azote, phosphore, soufre

ii) -Va en ordres donc plus important: CH, moins: ON, encore plus moins: PS

iii) -Fait des structures complexes sont méthane (CH4) Lipides, protéines, vitamines

Question 1

Matiere inorganique?

Answer 1

minéraux: (Fe Ca P S, fecaps) fer, calcium, phosphore, soufre

-petit molécules sans carbone habituellement (sauf Co2)

Question 2

C’est quoi le cycle du carbone?

Answer 2

cycle terrestre et marin:

i) Photosynthese: O2 + H20 + soleil= CH2O + O2

ii) Cycle terrestre: Arbres et plante sort du O2 dans l’air, les animaux prenne le O2 et sorte du CO2, ce CO2 circule dans l’air et dans les arbres

iii) Cycle marin: Poissons absorbe O2 de l’eau et ressort CO2

Question 3

Assemble des atomes en molecule –> CHON

Answer 3

-Carbone → première couche: 2, deuxième couche: 4

i) carbone peut faire jusqu’à 4 liaisons covalentes avec d’autres atomes

ii) Si carbone formes 4 liaisons simples= molecule tetraédrique
(CH4, methane)

iii) Peut avoir plus d’une réunion tétraédrique (ex: C2H6, éthane)

iiii) Si deux atomes de carbone sont liées en liaison doubles → les molécules autour d’eux sont dans un même plan (molécule plane)

-Hydrogene → premiere couche: 1

-Oxygene → premiere couche: 2, deuxième couche: 6

-Azote → première couche: 2, deuxième couche: 5

Question 4

Oxydation de carbone de la molecule de glucose

Answer 4

i) C6H12O6 + 602 —> 6CO2 + 6H20

-Oxydation: C6H1206 → 6CO2
-Réduction: 602 → 6H20

Question 5

C”est quoi les formes et tailles des molecules?

Answer 5

i) Longueur: longueur de chaînes de carbones

ii) Ramification: carbone peut être ramifier (ex: droit ou T)

iii) Position des liaisons doubles: peut avoir un mix

iiii) Cycles: carbone peut former cycle

iiiii) Isomères de structure: structure similaire mes développer différemment

iiiiii) isomères cis-trans: cis: gauche trans: droite: meme structure mais un changement dans un des coté

iiiiiii) Énantiomères: Formule identique mais miroir à l’autre

Question 6

C’est quoi les groupements fonctionnelle?

Answer 6

assemblage d’atomes qui font un réactivité propre à la molécule dont il est composé

→ groupements sont: propriétés chimique associé au molecules organiques

Groupements chimiques: hydroxyle, carbonyle, carboxyle, amine, thiol, phosphate, methyle -> HCCATPM : Holy Crap Cow ATP Molly

Question 7

Hydroxyle?

Answer 7

i) Hydroxyle: –OH (HO–)
Atome hydrogène qui est fixé à la chaîne carbonée de molécule organique

Propriétés: -polaire à cause des électrons qui passent plus de temps autour de l’oxygène qui est très électronégatif.

-Peut former liaisons hydrogènes avec molécules d’eau → facilite dissolution des composés organiques comme glucides (ex; alcool, chose qui finit par ol)

-ex: ethanol, alcohol

Question 8

Carboxyle?

Answer 8

ii) Carbonyle: >C = O
Atome carbone liés avec oxygène par double liaison

Propriétés:
-retrouver à l’intérieur des glucides comportent un groupement cétone (sucre cétose) ou aldéhyde (aldoses)

Noms: Cétone: groupement carbonyle intérieur de chaîne carbonée, ex: acétone

Aldéhydes: groupement carbonyle extrémité de chaîne carbonée, ex:
propanal

Question 9

Carboxyde?

Answer 9

iii) Carboxyde: -COOH
Oxygène uni de liaison double a carbone lie de -OH

Propriétés: comporte comme acide
→ car liaison forte entre hydrogène et oxygène est polaire, il peut faire du H+
COOH -> ionise -> COO- +H+ (acide acétique)
Forme ionise de -COOH (ion carboxylate)

Noms: acides carboxyliques ou organiques

Question 10

Amine?

Answer 10

iii) Amine (-NH2)

-Forme de l’atome azote liés à deux atomes d’hydrogène et à une chaîne carbonée

-Comme une base -> peut accepter H+ dans laquelle la réaction se produit

-NH2 + H+ = N+ H3
Noms: amine, ex: gylcine

Question 11

thiols

Answer 11

iiii) Thiols (-SH ou HS-)

2 groupements de thiols peuvent se lier pour stabiliser structure protéine

Ex: liaison croisée de cystéine dans protéines de cheveux peut faire boucler les cheveux (permanent)
Noms; thiols

Question 12

Phosphate?

Answer 12

iiiii) Phosphate (-OPO3 2-)

Propriété: donne charge négative à molécule dont elle fait partie (quand il est situé à l’intérieur de chaîne et sur l’extrémité)

-Capacité de réagir avec de l’eau en libérant énergie

Noms: phosphates organiques, glycerophosphates

Question 13

Methtyle?

Answer 13

iiiiii) Methtyle (-CH3)

Propriété: influe expression de gêne quand sur ADN ou sur protéine d’ADN
Effet sur hormones sexuelles des hommes et femmes

Nom: composés méthylés, 5-methylcytidine

Question 14

Besoin de quoi pour faire molecules organiques?

Answer 14

ATP -> molecule organique important grâce au groupements phosphates

-Liaison phosphates réagissent avec l’eau en libérant énergie

-énergie provenant de respiration

Question 15

Macromolecule c’est quoi?

Answer 15

Macromolécule: molécules organiques volumineuse

-former de monomères qui peuvent en tours formées lorsque liers

i) oligomères (entre 2 et 10 monomères)

ii) polymères (formés de monomère similaire ou identique rattacher par des liaisons covalentes, pas de liaison faibles) –> plus de 10 monomère

Question 16

Synthese et Degradation de polymère (2 façons)

Answer 16

Réaction de déshydratation: synthèse d’un polymère

-Perte de molécule d’eau → permet nouvelle liaison

-Extrémités H et OH de deux molécules se condensent en un H20 et les deux molécules forment une liaison covalente

Hydrolyse: dégradation d’un polymère (retrait d’un monomère au bout d’un polymère)

-Gain d’une molécule d’eau → perdre liaison entre deux monomères

-Molécule d’eau vient réformer les extrémités libres H et OH

Question 17

3 types macromolecules

Answer 17

1- Protéines: polymère d’acide amines
Fonctions: storage, structure, enzyme, signalisation, récepteurs

2- Disaccharides: polymère de sucres simples
Fonctions: storage energie, structure intra et extra cellulaire

3- Acide nucléique: informations génétiques, stockage

Question 18

Lipide c’est quoi?

Answer 18

Lipides: molécules organiques, pas toujours considéré macromolecules car pas assez gros

Fonctions: storage energie, protection, messager, anti eau

Question 19

Principales molécules de cellule?

Answer 19

phospholipides, glucides, lipides, acides nucléiques, protéines

Question 20

Liaison des macromolecules?

Answer 20

-macromolécules interagissent entre elle avec liaison covalentes et non covalentes

Liaison faibles: pont hydrogènes,interactions hydrophobes, forces van der waal, interactions ioniques

Question 21

3 aspects des interactions faibles:

Answer 21

-Transitoire: donne flexibilité à structure

-Nombreuse: Stabilise structure

-Collectivement fortes: Même si faible individuellement, c’est fort ensemble

Question 22

Vrai ou faux, le ADN se dissocie/associe pour replication?

Answer 22

Vrai

Question 23

Vrai ou faux, la proteine change de conformation pour regularition?

Answer 23

Vrai

Question 24

C'est quoi glucides?

Answer 24

i) macromolécule qui contiennent un groupement carbonyle (>C=O) et 2 groupement hydroxyle (-OH) ii) Monosaccharides: glucides simples --> multiples de CH20 ex: C6H12O6 iii) Disaccharides: 2 monosaccharides liés par liaison covalente glycosidique iii) Polysaccharides: plusieurs monosaccharides Roles: -reserves d’energie -structure, fonction

Question 25

STRUCTURE ET CLASSIFICATION DES MONOSACCHARIDES

Answer 25

i)Trioses: glucide a 3 atome de carbone (3CH6O3) Aldoses (aldehyde): extremite de chaine Cetoses (cetone): intérieur de chaîne ii) Pentoses: glucide a 5 atome de carbone (5CH10O5) Ribose: extremité Ribulose: interieur iii) Hexose: glucide a 6 atomes de carbones (C6H12O6) Glucose: extremité (mirroir a galactose) Fructose: Interieur

Question 26

FORME LINEAIRE VS CYCLIQUE

Answer 26

Monosaccharide a 5C= cycle Juste carbone au extrémité le reste c’est au dessu en dessous

Question 27

SYNTHESE DE DISACCHARIDE

Answer 27

i) Synthèse de maltose par déshydratation= deux molécule de glucose Liaison glycosidique entre carbone 1 et 4 de l’autre glucose → forme disaccharide différent ii) Synthese de saccharose par deshydratation Disaccharide former de glucose et fructose Fructose → même si c’est un hexose il forme un cycle de 5 côtes en place de 4 iii) Disaccharides peuvent aussi se décomposer en molécule plus petites

Question 28

POLYSACCHARIDES

Answer 28

polymeres de glucose i) amidon, cellulose, callose → plantes ii) glycogène: animaux, humain iii) Chitine: champignons, insectes, crabes ACCGC

Question 29

POLYSACCHARIDES DE RESERVE

Answer 29

1- Chez cellules vegetales: Amidon (polymere de glucose) 2 formes: Amylose (non ramifie) (liaison entre C1 et C4 de glucoses) et Amylopectine (ramifier) (liaison entre C1 et C6 de glucoses) 2- Chez cellules animales: glycogènes (plus ramifié que amylopectine) (polymère de glucose) former de liaisons C1-C4 et C1-C6 (Chaque 8-12 glucose)

Question 30

POLYSACCHARIDES DE STRUCTURES

Answer 30

1- Cellulose chez végétaux: polymère de glucose, lien entre C1 et C4 de l'autre glucose Cellulose → résistance à la paroi cellulaire végétale Amidon -> meme orientation Cellulose -> orientation adjacent 2- Chitine → polysaccharide animal et fongique de structure (ex: champignons, insectes, crabes) -consiste l'exosquelette des arthropodes -ex: insecte abandonne carapace de chitine

Question 31

LIPIDES

Answer 31

-molécules qui sont insolubles dans l’eau (hydrophobes) Rôles: -Stockage d'énergie (huile, gras) -Structure Cellulaire: formation des membranes -Cofacteurs enzymatiques

Question 32

SYNTHÈSE ET STRUCTURE DES LIPIDES

Answer 32

Triglyceride → une molécule de glycérine et trois molécule de gras Il y a une libération d’eau a chaque fois qu'une molécule de glycérine s'attache à une molécule de gras → triglycéride possède 3 acides gras dont 2 sont identiques role principale: stockage d'energie -plus la chaîne carbonée est longues, plus que c’est hydrophobes -Acides gras: saturés (non ramifié) → semi-solide comme beure et insaturés (ramifier) → huile

Question 33

LIPIDES MEMBRANAIRES:

Answer 33

-amphitatiques -majorité sont des phospholipides -têtes hydrophile (polair) et queue hydrophobe (non polaire) -phospholipides s'organise en bicouches -stéroïdes (lipides simples, lipide membranaire amphipatique) -Composé de 4 anneau (cycle) de carbones reliés -ex: cholesterol → steroid

Question 34

e) PROTEINES

Answer 34

-représente le plus de % de la masse sèche des cellules Fonctions très diversifiées

Question 35

acide amine fait de quoi?

Answer 35

Monomères: acide aminés COOH: groupement carboxyle (acide) au extrémité H2N: groupement amine R: groupement latéral variable Carbone central (alpha)

Question 36

3 types de chaines proteinique

Answer 36

3 types: -chaîne latérale non polaire : hydrophobes -chaîne latérale polaire: hydrophile -chaîne latérale ionisé (chargé): hydrophile

Question 37

liaison des acides aminés

Answer 37

-Acides aminés se lie en liaisons peptidiques Liaison peptidique: formée au cours d’une réaction de déshydratation → unit le groupement carboxyle d’un acide aminé à l’aminé d’un autre acide aminé

Question 38

NIVEAU DE STRUCTURES

Answer 38

-Structure primaire: séquence d’acide aminé (liaison covalente) --Déterminé par séquence des acides aminés -Structure secondaire: feuillet plié et hélice alpha → Ponts hydrogène entre (ponts hydrogènes qui joigne les atomes impliqués dans les liens peptidiques) -Déterminé par arrangement des acides aminés adjacents -Structure tertiaire: repliement tridimensionnel de protéine à cause du groupement R → groupement R détermine si c’est région hydrophobe ou hydrophile -Des liaisons hydrogènes, liaisons ioniques, interactions hydrophobes, ponts disulfures (cystines) -Structure quaternaire: Protéine cause de deux ou plus chaîne de polypeptides (structure tertiaires)

Question 39

FORMES DES PROTÉINES

Answer 39

i)Protéines globulaires: surface a contacte avec l’eau et coeur isolé -Résidus R hydrophile surface et résidus R hydrophobe intérieur -ex: enzyme Enzyme structures tertiaires ou quaternaire Substrat (réaction) se lie sur une région de l'enzyme appelée site actif → ceci favorise contact entre les réactifs dans la bonne orientation pour faire produits -on peut régulariser les enzymes en faisant des subtiles modifications de structure ii)Protéines fibreuse: allongées Ex: keratine de cheveux, hélices alpha stabilise des ponts hydrogènes dans le même sens de la fibre pour s'étirer

Question 40

FONCTIONS DES 8 PROTÉINES

Answer 40

Enzymes: reactions chimiques → enzymes digestifs pour aliments Protéines de défense: protection contre maladie → anticorps Protéines d'entreposage: mise en réserves d’acides aminés Protéines de transport: transport de substances Protéines hormonales: coordination des activités d’un organisme → insuline Protéine réceptrice: Réactions des cellules à des stimulus chimique Protéine contractile et motrices: mouvements Protéine structurales: soutien DETHRCS Docteur est trop hot, recommande computer science