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Microbiologi Générale > Cours 3 Nutrition et Croissance > Flashcards

Cours 3 Nutrition et Croissance Flashcards

(58 cards)

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1
Q

*

Comment se définit la croissance chez les procaryotes ?

2 éléments de réponse

A

-La croissance est l’augmentation du nombre de cellules
-La croissance d’une cellule se termine à la division en 2 nouvelles cellules

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2
Q

Comment peut être représenté la croissance bactérienne ?
Quelles sont les unités de cette représentation ?

A

-Par une courbe de croissance bactérienne
-Log10 [Bactérienne] (bact/ml) selon le temps (heures).

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3
Q

Quelles sont les phases de croissance ?

4 éléments de réponse

A

-La latence
-L’exponentielle
-La stationnaire
-La mortalité

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4
Q

La phase de latence:
C’est quoi ?
Varie selon quoi ?

2 éléments de réponse

A

-Phase sans division cellulaire où les bactéries s’addaptent
-Varie selon l’âge et l’origine des bactéries

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5
Q

Que se passe-t-il durant la phase exponentielle ?

3 éléments de réponse

A

-La croissance bactérienne augmente
-L’uniformité de la population
-La phase est courte et il y a une relation entre la concentration et nutriments

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6
Q

Pour la phase stationnaire:
Il se passe quoi ?
C’est quoi qui le cause ?

2 éléments de réponse

A

-Le nombre de microorganismes viables reste constant (équilibre division/mort)
-Limitation des nutriments et l’accumulation de déchets

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7
Q

Pour la phase de mortalité:
Il se passe quoi ?
C’est quoi qui la cause ?

3 éléments de réponse

A

-Un arrêt de la division cellulaire et une réduction du nombre de bactéries viables
-Des dommages vont engendrer une perte de viabilité et la mort cellulaire génétique
-Des cellules viables non cultivables (VNC)

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8
Q

La mesure de la croissance des microorganismes
Quels sont les types ?

2 éléments de réponse

A

-Les méthodes directes
-Les méthodes indirectes

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9
Q

La mesure de la croissance des microorganismes
Quels sont les méthodes directes ?

2 éléments de réponse

A

-Le décompte total des microorganismes
-Décompte des unités viables

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10
Q

Pour la méthode de décompte total:
Quelles sont les méthodes pour compter ?
On peut compter quoi ?

2 éléments de réponse

A

-Compte les cellules par méthode Coulter ou Cytomètre
-Protistes, levures et Cell Mammifères

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11
Q

Pour la méthode de décompte total:
Quelles chambres peuvent être utilisées pour compter quel organisme ?

2 éléments de réponse

A

-Hémocytomètre pour les levures et cellules mammifères
-Cellule Petroff-Hausser pour les bactéries

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12
Q

Pour la méthode de décompte total:
Quels sont les avantages ?

2 éléments de réponse

A

-Facile à utiliser
-Donne des informations morphologiques/taille de la cellule

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13
Q

Pour la méthode de décompte total:
Quels sont les inconvénients ?

2 éléments de réponse

A

-Il faut une grande densité microbienne
-Ce n’est pas tous les models qui vont différencier les vivantes des mortes

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14
Q

Pour la méthode de décompte des unités viables:
Quelles sont les méthodes pour compter ?

2 éléments de réponse

A

-Dilution de milieu liquide et l’étalement sur gélose
-Les filtres de cellulose

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15
Q

Pour la méthode de décompte des unités viables:
Quels sont les avantages ?
Quels sont les inconvénients ?

A

-Les colonies proviennent seulement de cellules vivantes
-Le résultat ne donne pas un nombre direct de cellules

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16
Q

Pour la méthode de décompte des unités viables:
Comment peut-on obtenir le nombre de cellules ?

A

Multiplier le nombre de colonies par le facteur de dilution (UFC/ml)

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17
Q

Pour les méthodes de mesure de croissance indirectes:
Quels sont les types ?

2 éléments de réponse

A

-Mesure de l’Activité
-Mesure de la masse cellulaire

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18
Q

Pour la mesure de l’activité:
Qu’est-ce qui est détecté pour évaluer la [Microbienne] ?

3 éléments de réponse

A

-La consommation de substrat (C, N2, O2 etc…)
-La [Constituatnts Cellulaires] (ATP, ADN, etc…)
-L’excrétion de produits (CO2 et NH3)

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19
Q

Pour la mesure de la masse cellulaire:
Quels sont les types ?

2 éléments de réponse

A

-Poids sec
-Turbidité

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20
Q

Pour la mesure de la masse par poids sec:
Quelles sont les étapes ?

4 éléments de réponse

A

-Récolte de micro-organismes
-Lavage et dessication
-Pesé des bactéries en g/L (Mort/vivant)
-Décompte cellulaire en cellules/mL

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21
Q

Pour la mesure de la masse par turbidité:
Ça marche selon quel principe ?
Qu’est-ce qui pourait réduire la précision ?

2 éléments de réponse

A

-Selon la D.O. qui est proportionnel à la [Solution microbienne] (pour 10^6/mL et 10^8/mL)
-Si la culture est trop dense ou trop dilué, le moins que les résultats seront précisent

D.O. = Densité Optique

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22
Q

Pour la mesure de la masse par turbidité:
Qu’est-ce qui doit être fait préalablement ?

A

-On doit établir une courbe de référence des [Microbiennes] connues grâce à un spectrophotomètre

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23
Q

La culture continue (Ouvert):
Quelles sont les caractéristiques ?

3 éléments de réponse

A

-L’apport de nutriments
-L’élimination des déchets
-La phase de croissance exponentielle maintenu et [Biomasse] est constante

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24
Q

Pour la culture continue (ouvert):
Pourquoi cette méthode est utile pour l’industrie pharmaceutique ?
Quels sont les types de culture continue ?

3 éléments de réponse

Study These Flashcards
A

-C’est utile, car certaines bactéries en phase stationnaire ou exponentielle fond des antibiotiques
-Le Chémostat
-Le Turbidostat

25
Pour la culture continue (ouvert): Qu'est-ce que le Chémostat à de différent au Turbidostat ? | 2 éléments de réponse
-Le Chémostat va **garder constante** la quantité de nutriments ce qui limite la croissance de microorganismes -Le Turbidostat va **ajuster** la quantité de nutriments pour garder la D.O. constante
26
Pour les milieux de culture: La croissance bactérienne est limité par quoi ? Est-ce qu'il y a un nombre fix de milieux ? | 2 éléments de réponse
-Elles est limitée par l'exigence nutritive des micro-organismes -Non
27
Pour les milieux de culture: Quels sont les sortes de culture ? Pourquoi utiliser de l'agar ? | 2 éléments de réponse
-Liquide (Bouillon à suspension) -Solide (Même composition que le bouillon, mais avec de l'agar) -Pas décomposable par les bactéries et facile à stériliser
28
Pour les milieux de culture: Quelles sont les classes de composition ? | 2 éléments de réponse
-Synthétiques/Définis (Composition connue et spécique au microorganisme) -Empiriques/Complexes (Composition indéterminée qui permet la croissance de beaucoup de microorganismes)
29
Pour les milieux de culture: Quelles sont les classes de l'usage ? | 3 éléments de réponse
-Milieux de base (Permet la croissance de la plupart des microorganismes) -Milieux sélectifs (Inhibe de façon sélective la croissance de certains microorganismes) -Milieux différentiels (Contiennent des substance qui distingues les bactéries par la couleur)
30
Pour les besoins des microorganismes: Quels sont les grands types | 3 éléments de réponse
-Les macroéléments (besoins de grandes quantités) -Les microéléments (moins grands besoins) -Les éléments restreints (Besoins spéciaux)
31
Pour les macroéléments: Quels sont les groupes et les éléments individuels ? | 3 éléments de réponse
-Eau (HO) -Molécules Organiques (CHONPS) -Ions/cofacteurs d'enzymes (CaFeMgK)
32
Quel est la définition d'un nutriment ?
-Substance utilisée pour la biosynthèse et l'utilisation d'énergie requise pour la croissance microbienne
33
Qu'est-ce qui est nécessaire aux microorganismes pour survivre ? ## Footnote 3 éléments de réponse
-Source de carbone (Auto/hétérotrophe) -Source d'énergie (Photo/Chimiotrope) -Source d'électron (Organo/Lithotrophe) ## Footnote Chimiotrophe = oxydation de molécules In/organique Lithotrophe = Réduction de molécule inorganique
34
P.28 lire et comparer les types de nutritions et les mircoorganismes
35
Pour les exigences en carbone: Quelle est l'utilité du carbone ? Quelles sont ses sources ? ## Footnote 3 éléments de réponse
-Carbone est l'unité de base de toutes molécules organiques -Source inorganique pour autotrophe (Chimio/Phototrophe utilise CO2) -Source organique pour hétérotrophe (Substances hydrocarburés)
36
Qu'est qui fait une substance non biodégradable ?
Lorsque les chimiohétérotrophe ne peuvent pas dégrader cette substance
37
Pour les exigences en azote: Quelle est l'utilité de l'azote ? Quelles sont ses sources ? ## Footnote 3 éléments de réponse
-Synthèse d'a.a. (protéines) , de bases azotés, de glucides etc... -Source inorganique: Fixation de NH2, oxydation + NH3 = NO2 + oxydation = NO3, Sels d'ammonium (NH4+) -Source organique: a.a., bases azotés etc...
38
Pour les exigences en Phosphore: Quelle est l'utilité du phosphore ? Quelles sont ses sources ? ## Footnote 2 éléments de réponse
-Essentiel aux a.a., phospholipides, ATP et Coenzymes -Source inorganique PO4 2-
39
Pour les exigences en Souffre: Quelle est l'utilité du Souffre ? Quelles sont ses sources ? ## Footnote 3 éléments de réponse
-Essentiel pour les cystéine et autres a.a. -Source inorganique: le sulfate (SO4 2-) -Source organique: les cystéines
40
Pour les exigences en Ions inorganiques: Quels sont leurs utilités ? Quels sont-ils ? ## Footnote 2 éléments de réponse
-L'équilibre physicochimique de la cellule (intégrité des membranes) -Na+, K+, Mg2+, Fe2+, Ca2+, Co2+, Cu2+, Mn2+, Zn2+
41
Pour les exigences en facteurs de croissance: Quels sont leurs utilités ? Quels sont-ils types de substances ? ## Footnote 2 éléments de réponse
-Composés essentiels à la croissance des bactéries qu'elle ne peut pas synthétiser -a.a., Vitamines, Bases azotés (Purines/Pyrimidines)
42
Pour les exigences en facteurs de croissance: Quelles sont les catégories bactériennes ? ## Footnote 2 éléments de réponse
-Prototrophe: Peut survivre sans ajout de Facteur de croissance en milieu minimal -Auxotrophe: Incapable de produire les facteurs de croissance et nécissite leur ajout sur milieu minimal
43
Pour les exigences en eau: Quelle est son utilité ? Quelles sont les disponibilités de l'eau ? ## Footnote 3 éléments de réponse
-Constituant cellulaire principale et nécessaire comme solvant -Liée aux molécules et non disponible aux bactéries -Libre de molécules et disponilbe pour être absorbé
44
Pour les exigences en oxygène: Quelle est son utilité ? Quels sont les niveaux de tolérance des microorganismes ? ## Footnote 4 éléments de réponse
-Accepteur final de CTE pour É dans aérobique -Oxygène toxique chez anaérobique -Procaryote : Nécessaire, Toléré ou toxique -Eucaryote: Toujours nécessaire ## Footnote CTE = Chaine de transport des électrons
45
Pour la réponse à l'O2: quels sont les 5 groupes ?
-Aérobie strict (O2 obligatoire pour CTE) -Microaérophile (O2 à faible pression 2-10%) -Anaérobie facultatif (Croitre en anaérobie ou aérobie) -Anaérobie aérotolérant (En O2, croissance lente comparé à Facultatif, mais ne tue pas) -Anaérobie strict (O2 va tuer et fait l'anaérobie avec Nitrate ou Sulfate)
46
Quelle est la définition longue de la fermentation ? Quel oragnisme en fait ?
-Respiration anaérobique qui utilise un composé organique comme accepteur final dans la CTE -Levures
47
Qu'est qui rend l'O2 toxique Qu'est qui manque aux Anaérobique strict ? ## Footnote 3 éléments de réponse
-La formation de radicaux libres (OH-) -Dismutation par Superoxyde dismutase (SOD) -Catalyse par catalase
48
Comment le système GasPak rend possible la croissance des bactéries anaérobiques ?
-Le GasPak va produire du H2 qui va transformer le O2 de l'air en H20
49
Dans le cas d'un bouillon Thioglycolate enssemencé des 5 types de bactéries: Où seront chque type ? ## Footnote 5 éléments de réponse
-Aérobies stricts à la surface -Microaérophiles proche de la surface -Anaérobies facultatifs uniformément répendu -Anaérobies aérotolérants répendu plus vert le fond -Anaérobies stricts juste au fond
50
Quels sont les 3 facteurs physiques qui influencent la croissance ?
-La température -L'acidité -La pression osmotique
51
Pour la température: Quel est son effet sur les microbes ? Pour la croissance, quels sont les étalons ? ## Footnote 4 éléments de réponse
-Elle affecte les réactions d'enzymes (métabolisme) -Temp minimale (La plus basse pour croitre) -Temp. optimale (Taux de croissance maximal) -Temp.maximale (La plus haute pour croitre)
52
Quels sont les 5 types de bactéries selon leur température optimale ?
-Psychrophile (moins 10ºC) -Psychotrophe (20-30ºC) -Mésophile (20-45ºC) -Thermophile (55-65ºC) -Hyperthermophile (80-133ºC) ## Footnote -Phile = Aimer / Trophe = manger -Psychro = Froid -Méso = moyen -Thermo = Chaud
53
Pour le pH: Quel est son effet sur les microbes ? Pour la croissance, quels sont les étalons ? ## Footnote 4 éléments de réponse
-Affecte l'activité des enzymes et des pH trop acide ou alcalin vont les inactivés -pH minimal -pH optimal -pH maximal
54
Quels sont les 3 types de microorganismes selon leur pH optimale ? ## Footnote 4 éléments de réponse
-Acidophiles (pH 0 à 5.5) -Neutrophiles (pH 5.5 - 8.0) -Alcalophiles (pH 8.5 - 11.5)
55
Qu'est-ce qui est préféré par les bactéries et mycètes ? En générale il y a plus de Acidophiles ou Alcalophiles ?
-Mycètes (5 - 6) et Bactéries (6 - 7) sont neutrophiles -Il y plus d'acidophiles
56
Pour la pression osmotique: Quel est son effet sur les microbes ? ## Footnote 2 éléments de réponse
-Hypotonique l'eau entre et la cellule gonfle -Hypertonique l'eau sort, il y a plasmolyse et moins d'eau libre
57
Pour la pression osmotique, quels sont les étalons ? ## Footnote 3 éléments de réponse
-Osmotolérant (Tolère haute osmose, 5 à 20 % NaCl) -Osmophile (Requiert haute osmose et vont croitrent en hypertonique) -Halophile (Requiert haute [NaCl] ## Footnote osmose = pression halo = sel
58
Qu'est-ce qu'un composé osmocompatilble/régulateur ? donner des exemples ## Footnote 2 éléments de réponse
-Ajuste le niveau d'eau du cytoplasme sans affecter les réactions -Glycine, bétaine ou glycérol

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