Culinary Vocab #1 Flashcards
also in the big word dumps (103 cards)
1
Q
disgusting
A
asqueroso
2
Q
sugary, sweet
A
azucarado
3
Q
soft (in texture)
A
blando
4
Q
raw
A
crudo
5
Q
crispy, crunchy (like peanut brittle)
A
crocante
6
Q
crispy, crunchy (like a baguette)
A
crujiente
7
Q
dense, thick
A
denso, espeso
8
Q
hard
A
duro
9
Q
sticky
A
pegajoso
10
Q
burnt
A
quemado
11
Q
tasty
A
rico
12
Q
salty
A
salado
13
Q
dry
A
seco
14
Q
tasteless
A
soso
15
Q
crumbly
A
que se desmigaja(n)
16
Q
olive oil
A
el aceite (de oliva)
17
Q
sugar
A
el azúcar
18
Q
bicarbonate of soda
A
el bicarbonato
19
Q
cocoa powder
A
el cacao en polvo
20
Q
vanilla extract
A
el extracto de vainilla
21
Q
vanilla essence
A
la esencia de vainilla
22
Q
flour
A
la harina
23
Q
yolk
A
la yema
24
Q
white
A
la clara
25
syrup
el jarabe
26
corn syrup
" el sirope de maíz
27
maple syrup
el sirope de arce
28
yeast
la levadura
29
the smell
el olor
30
To smell of
oler a
31
It smells of
Huele a
32
Taste, flavor
el sabor
33
to taste
saber
34
It tastes of
sabe a
35
crumbs
las migas
36
to add
añadir, agregar
37
to knead, mix
amasar
38
to roast (grill)
asar
39
to increase
aumentar
40
to beat
batir
41
to cook
cocer (o-ue) also z rules (cuezo)
42
to (let) cool
(dejar) enfriar
43
to pour, chuck, toss
echar
44
mezclar
to mix
44
to boil
hervir (e-ie)
45
to grind
moler (o-ue)
46
to peel
pelar
47
to chop finely, mince
picar
48
to melt
derretir (e-i)
49
to try, taste
probar (o-ue)
50
to grate
rallar
51
to reduce
reducir
52
to stir
remover (o-ue), revolver (o-ue)
53
to season
sazonar
54
to substitute
sustituir(y)
55
to spread
untar
56
to pour
verter
(e-ie)
57
baking powder
la levadura en polvo
58
lemon
el limón
59
butter, lard
la manteca
60
butter, curd
la mantequilla
61
peanut butter
la mantequilla de cacahuete
62
molasses
la melaza
63
honey
la miel
64
jam
la mermelada
65
cream
la nata
66
nut(s)
la nuez (las nueces)
67
salt
la sal
68
cinnamon
la canela
69
cardamom
el cardamomo
70
ginger
el jengibre
71
nutmeg
la nuez moscada
72
pepper
la pimienta
73
rosemary
el romero
74
thyme
el tomillo
75
cloves
el clavo
76
oat(meal)
la avena
77
rye
el centeno
78
el maíz
corn
79
wheat
el trigo
80
almond
la almendra
81
cashew
el anacardo/el marañón
82
hazelnut
la avellana
83
chestnut
la castaña
84
Brazil nut
La nuez de Brasil/el coquito
85
walnut
la nuez de nogal
86
pecan
la pacana
87
pumpkin seed
la pepita (la semilla de calabaza)
88
sunflower seed
la pipa (la semilla de girasol)
89
pistachio
el pistacho
90
sesame seed
la semilla de sésamo
91
apricot
el albaricoque
92
blueberry
el arándano azul
93
cranberry
el arándano rojo
94
berry
la baya
95
cherry
la cereza
96
plum
la ciruela
97
peach
el duranzo/el melocotón
98
blackberry
la mora
99
date
el dátil
100
raisin
la uva pasa
101
prune
la ciruela pasa
102
juice
el zumo/jugo
