Digestif Flashcards
1
Q
Le système digestif constitue les organes qui _____________ les aliments.
A
désintègrent
2
Q
Quelles sont les éléments absorbés par le système digestif? les éléments éliminés?
A
1- L’absorption des aliment. 2- Absorption de l’eau, des vitamines et des minéraux. 3- Élimination des déchets.
3
Q
Classer en ordre (bas vers haut) les éléments suivants de la pyramide alimentaire: produits laitiers, fruits, sucres et produits transformés, pain et céréales, eau et liquides, viande, gras et huiles.
A
Eau et liquides - fruits - pain et céréales - produits laitiers + viandes - gras et huiles - sucres et produits transformés..
4
Q
À quoi peut servir la désintégration des aliments?
A
–Élaboration de nouveaux tissus (division des cellules) –Réparation des tissus endommagés. –Source d’énergie.
5
Q
La Gastroentérologie étudie la structure, fonction et maladies touchant quels organes?
A
l’oesophage, l’estomac et l’intestin.
6
Q
La Proctologie étudie la structure, fonction et maladies touchant quels organes?
A
Rectum et anus
7
Q
De quoi est formé le système digestif?
A
1- Tube 2- Organes digestifs: bouche, pharynx, l’oesophage, l’estomac, l’intestin grêle et le gros intestin.
8
Q
Quels sont les organes digestifs annexes?
A
dents (découpent en morceaux), langue (mastication et déglutition), glandes salivaires (enzymes digestives)
9
Q
Quels sont les organes digestifs annexes jamais en contact avec la nourriture? À quoi servent-ils?
A
le foie, la vésicule biliaire et le pancréas. Ils déversent des sécrétions dans le système digestif.
10
Q
Quelles sont les 6 fonctions du sys digestif?
A
1-L’ingestion 2-La sécrétion 3-Le brassage et la propulsion 4-La digestion 5-L’absorption 6-La défécation
11
Q
Décrire la fonction d’ingestion.
A
manger des aliments solides ou liquides
12
Q
Décrire la fonction de sécrétion.
A
Sécrétion d’eau, d’acide, d’enzymes dans le tube digestif.
13
Q
Décrire la fonction de brassage et la propulsion.
A
La 1- contraction des muscles lisses du système digestif: a) le mélange des aliments avec les sécrétions, b) la progression dans le tube digestif.
14
Q
Décrire la fonction de digestion.
A
processus mécaniques et chimiques qui coupent les aliments.
15
Q
Quelles sont les 3 actions mécanique de la digestion?
A
1 - mastication: langue, dents et salive (voir + loin) 2 - muscles lisses de l’extomac et permettent le brassage et la pétrissent 3 - muscles lisses de l’intestin et l’oesophage permettent la progression et la pétrissent.
16
Q
Expliquer la digestion chimique.
A
les grosses molécules (de glucides, lipides, protéines, acides nucléiques) sont fractionnées en molécules plus petites (sont catalysée par les enzymes digestives produites par les glandes salivaires, la langue, l’estomac, le pancréas et l’intestin grêle).
17
Q
Décrire la fonction d’absorption.
A
processus par lequel les ions, les produits de la digestion et les liquides pénètrent dans les cellules épithéliales (tapissent la lumière du tube digestif). Les substances passent dans le sang ou la lymphe.
18
Q
Quelles substances peuvent être absorbées sans digestion?
A
les vitamines, les ions, le cholestérol et l’eau.
19
Q
Quelles substances doivent ‘‘passer’’ par absorption?
A
subst. liposolubles: acides gras, cholestérol)
20
Q
Qu’est-ce qui est déféqué?
A
les déchets, les bactéries, les substances indigestes ou digérées et non absorbées
21
Q
Comment nomme-t-on les ‘‘aliments’’ au niveau des structures suivantes: bouche, pharynx, oesophage, estomac, intestin grêle, gros intestin et anus.
A
bouche: aliments pharynx et oesophage: Bol alimentaire Estomac: chyme Intestin grêle, gros intestin et anus: Aliments
22
Q
Nommer les 4 couches tissulaires de l’intérieur du tube digestif vers l’extérieur.
A
1-Muqueuse 2-Sous-muqueuse 3-Musculeuse 4-Séreuse
23
Q
La _______________ tapisse la lumière du tube digestif. Composée d’un ________________ en contact direct avec le contenu du tube digestif
A
muqueuse, épithélium
24
Q
Quelles sont les 3 structures spécialisée au niveau de la muqueuse? Quels sont leurs rôles?
A
a) Des cellules épithéliales: jouent un rôle protecteur et l’absorption. b) Des glandes muqueuses: sécrètent du mucus dans le tube digestif. c) De tissu conjonctif (chorion).
25
Quelle est la différence que l'on peut observer dans la muqueuse de l'estomac?
La muqueuse contient plus de glandes pour produire une grande quantité de sucs digestifs
26
Quelle est la différence que l'on peut observer dans la muqueuse de l'intestin grêle?
La muqueuse est enrichie en nombreux replis pour augmenter la surface d'absorption
27
La sous muqueuse est composée d’un tissu ______________ plus dense.
conjonctif
28
La sous muqueuse contenant des ____________ __________ et un réseau de __________ qui commandent la motilité du tube digestif.
vaisseaux sanguins et réseau de nerfs.
29
Comment appele-t-on le réseau de nerfs présent dans la sous-muqueuse?
Système nerveux entérique
30
La musculeuse est formée de cellules musculaires _____________ disposées selon deux axes formant ainsi une couche ____________ interne et une couche __________ externe.
Lisse. Circulaire. Longitudinale
31
Quelle est la différence que l'on peut observer dans la musculeuse de l'estomac?
3 couches de muscles lisses au lieu de 2 Longitudinale, circulaire qui permet la contraction et Oblique.
32
La séreuse est une couche de tissu __________ dense vascularisée et comportant de nombreux ________________ (type cellulaires). Se nomme aussi adventice.
conjonctif, adipocytes, adventice
33
Le système nerveux entérique de la sous-muqueuse fait parti de quel système nerveux?
Système nerveux autonome
34
Le réseau de nerfs de la sous-muqueuse est organisé en ________?
2 plexus
35
Quel est le nom de ces 2 plexus?
plexus nerveux submuqueux et myentérique
36
Vrai ou faux : Le système nerveux entérique est sous le contrôle du SNC.
FAUX. Fonctionne d’une manière indépendante. contient 100 millions de neurones.
37
Quelles sont les 2 actions que contrôle le système nerveux entérique?
1-L’activité motrice (péristaltisme) 2–La sécrétion des glandes
38
le système nerveux entérique produit autant de ________________ (NT associé au bonheur) que le cerveau. Sensation de _________ après un bon repas.
dopamine. satiété
39
le système nerveux entérique sécrète 95% de la __________________ (NT à la gestion des émotions, déséquilibre = stress et anxiété).
sérotonine
40
le système nerveux entérique est maintenant considéré comme ______________________________________.
2 cerveau
41
Pourquoi dit-on que le le système nerveux entérique a un grand rôle dans l'évolution?
Parce qu'il nous permet de libérer notre cerveau principal des tâches digestives.
42
Le péristaltisme est les _________________ _________________ favorisant la progression d'un contenu à l'intérieur d'un _________ _______. Pour la progression du _______ alimentaire de la bouche jusqu'au rectum.
Le péristaltisme est les contractions musculaires favorisant la progression d'un contenu à l'intérieur d'un organe creux. Pour la progression du bol alimentaire de la bouche jusqu'au rectum.
43
Quelles sont les structures comprisent dans la bouche?
joues, les lèvres, le palais mou, le palais osseux (toit de la bouche) et la langue.
44
Quel est le processus de digestion mécanique au niveau de la bouche?
La mastication: la nourriture est remuée par la langue, broyée par les dents et mélangée par la salive (ramollit les aliments).
45
Quels sont les processus de digestion chimiques au niveau de la bouche?
1-l’amylase salivaire (dégradation de l’amidon). 2-la lipase linguale (fragmente les triglycérides (huile végétale, gras animal) alimentaires en acides gras). Activée dans le milieu acide de l’estomac.
46
Les glandes salivaires sont (exo/endo)_____crines. En présence de _____________: la sécrétion augmente pour lubrifier les aliments et amorcer leur dégradation.
exocrines. nourriture
47
Vrai ou faux : Les glandes salivaires sécrètent continuellement de la salive (pour humecter la muqueuse buccale).
VRAI
48
Nommer les 3 paires de glandes sallivaires.
Glandes parotides Glandes sublinguales Glandes sous-mandibulaires
49
La salive se compose à 95% d'_____, à 0,5% d'ions ____ et ____. Elle contient aussi des enzymes telles que l'________ salivaire, la _________ linguale et du ________; et du ________ pour la lubrification. On produit envrion ____à ____ mL/jour.
eau, ions Na et K+, amylase, lypase et lysozyme, et du mucus. 1000-1500 ml par jour.
50
par quoi sont causé les oreillons? qu'est-ce qui est attaqué? quels sont les symptômes?
Causés par un virus (myxovirus). S’attaque aux aux glandes parotides. Provoque de la fièvre, un malaise général et des douleurs à la gorge (surtout après ingestion d’aliments sûrs). Après la puberté : peut causer l’inflammation des testicules.
51
est-ce contagieux? si oui comment est-ce transmis?
Extrêmement contagieux. Mode de transmission: voie aérienne.
52
Vrai ou faux: il existe un traitement pour traiter les oreillons.
Faux. aucun traitement (40taine et repos), mais il existe un VACCIN
53
Quelles sont les complications possibles des oreillons?
méningite, surdité, avortement.
54
La langue est un organe digestif __________. •Composée de tissu musculaire _________ (lisse ou squelettique). recouvert d’une _________________. •Fixée en arrière et en bas au plancher de la bouche. • Les papilles sont sur la face _____________.
La langue est un organe digestif annexe. •Composée de tissu musculaire squelettique (17 muscles) recouvert d’une muqueuse. •Fixée en arrière et en bas au plancher de la bouche. • Les papilles sont sur la face supérieure.
55
Quelles sont les 4 types de papilles?
calciformes (arrière) Foliées Filiformes Fongiformes (avant)
56
vrai ou faux: certaines régions de la langue sont spécialisées pour percevoir une saveur particulière.
faux. La totalité de la langue peut percevoir l’ensemble des saveurs et cela grâce aux papilles gustatives
57
Qu'est-ce que la 5e saveur?
Umami (savoureux en japonais). •Aliments riches en glutamate: certains fromages, les pétoncles, les algues, le thé vert, le crabe. •Ajout de glutamate monosodique dans les aliments • picotements/engourdissements possibles si too much
58
Pourquoi dit-on que l'olfaction est grandement reliée au goût?
On sent les aliments via la voie Orthonasale (nez) et les molécules se volatilisent dans la cavité buccale et on les sent via la voie Rétronasale.
59
Vrai ou faux: l'olfaction et le goût étant grandement liée, les aires cérébrales traitant ces information sont situées proches l'une de l'autre dans le cervau.
FAUX.
60
Comment appele-t-on la portion cervicale du tube digestif?
pharynx.
61
Quelles sont les 3 divisons du pharynx?
Nasopharynx Oropharynx Laryngopharynx
62
Le Pharynx est un organe _________________, et le larynx un organe _______________.
digestif, respiratoire
63
À quoi sert l'épiglotte?
vient fermer le larynx lors de la déglutition pour pas que les aliments progressent vers les voies respiratoire
64
Quelles sont les 2 fonctions de l'oesophage?
1-Sécrète du mucus (favorise la déglutition) 2- achemine la nourriture jusqu`à l’estomac.
65
Vrai ou faux : l',oesophage produit des enzymes digestives, mais n’est pas un lieu d’absorption
FAUX. Ne produit PAS d’enzymes digestives et n’est PAS un lieu d’absorption
66
Vrai ou faux: l'estomac pousse continuellement le chyme vers l'intestion grêle.
faux. À intervalles appropriés, l’estomac pousse une petite quantité de nourriture dans l’intestin grêle. (ingestion plus rapide que digestion).
67
Décrire l'estomac comme organe.
•Renflement du tube digestif en forme J. •Réservoir où les aliments peuvent être retenus et malaxés.
68
Quelles sont les fonctions de l'estomac?
1-Mélange salive, nourriture et suc gastrique=chyme 2-Réservoir 3-Sécrète suc gastrique (2-3L/j): HCl (tue bactéries, dénature prot) +pepsine (digestion prot) +lipase gastrique (digestion 3glycérides en ag). 4-Sécrètion gastrine (stimule sécrétion d’HCl)
69
Nommer les 5 régions de l'estomac.
1-le cardia (sphincter cardial) 2-le fundus 3-le corps de l’estomac 4-L’antre 5-le pylore (sphincter pylorique)
70
Quelles sont les fonctions du cardia et du fundus
1-le cardia (sphincter cardial): agit comme une valve qui empêche le contenu gastrique de remonter dans l'oesophage. 2-le fundus: sert d'aire d'entreposage temporaire de la nourriture.
71
Quelles sont les fonctions du corps de l'estomac, de l'antre et du pylore.
3-le corps de l’estomac: partie principale où les aliments se mélangent et se décomposent. 4-L’antre: Entrepose les aliments décomposés. 5-le pylore (sphincter pylorique): Contrôle le passage dans l’intestin grêle.
72
Vrai ou faux. La contraction de l'estomac de bas en haut permet de malaxer les aliments
VRAI
73
Vrai ou faux. Les ulcères gastriques sont causés par une trop grande consommation d'alcool ou le stress prolongé.
faux. ce sont plutôt des causes indirectes. La cause est la présence de bactéries helicobacter pylori (80-90% des cas)
74
Qu'est-ce qu'une ulcère? Quels sont les symptômes? les complications? la source de l'infection?
- Destruction d’une partie de la muqueuse de l’estomac. –Symptômes: douleur, brûlure à l’estomac. –Complications : cancer de l’estomac. –Source de l’infection: inconnue.
75
vrai ou faux. La majorité des gens infectés par la bactérie helicobacter pylori développent des ulcères.
Faux. Seulement 10-20%
76
Qu'est-ce qui cause le reflux gastro-oesophagien? Quelles sont les conséquences sur l'oesophage?
Le sphincter oesophagien inférieur (cardial) ne se referme pas bien: une partie du contenu gastrique peut refluer dans l’oesophage. L’acide chlorhydrique de l’estomac peut provoquer une sensation de brûlure sur la paroi oesophagienne.
77
Nommer 3 solutions pour le reflux gastro-oesophagien
1- ↓ aliments qui stimulent la sécrétion d'HCl: café, chocolat, tomates, aliments gras. 2- Médicaments ↓ production d’HCl ou pour le neutraliser (antiacides). 3- Ergonomique: Ø allonger après repas, surélevez oreiller, repas moins copieux et + fréquents
78
Nommer 6 facteurs de risques pour le reflux gastro-oesophagien
l'âge (+ 50ans); surpoids ou l'obésité; ingestion de certains d'aliments ou de boissons; excédent de graisse abdominale; grossesse; tabagisme; certains médicaments (par ex. les AINS, les antidépresseurs, les antagonistes du calcium, les corticostéroïdes)
79
Nommer 4 façon de réduire les facteurs de risque.
perdre du poids; changer son alimentation; exercice physique; arrêter de fumer
80
Quelles sont les causes des vomissements?
-irritation/distension de l’estomac, -vue de choses désagréables, -anesthésie générale, douleur, -étourdissement, pression IC, -médicaments (morphine…)
81
Comment se fait le processus de vomissement?
Influx nerveux sensitifs→ Formation réticulaire (centre du vomissement du tronc cérébral) → Influx moteurs → tube digestif supérieur, diaphragme, muscles abdominaux → Compression de l’estomac et expulsion
82
Les vomissements sont habituellement sans conséquences graves sauf pour...?
Peut avoir des conséquences graves (nourrissons et personnes âgées): déshydratation
83
Quels sont les 4 virus pouvant causer la gastro?
Rotavirus, Norovirus, Adénovirus, Astrovirus.
84
Quelles sont les particularité de la gastro par infection au rotavirus?
108 - 1010 particules/ml de selle Infectieux pour plusieurs jours Lavage de mains (???) 10 à 100 particules virales Résiste au pH et aux enzymes digestives dérange l'absorption des entérocytes + émettent des toxines
85
Qu'est-ce que le péritoine? Quels sont ses 2 parties?
La plus grande séreuse du corps humain: revêtement lisse des cavités corporelles. Lisse, translucide, contient une fine couche de liquide. Le péritoine compte deux parties: pariétal et viscéral.
86
Quelles sont les fonctions du péritoine? Le péritoine viscéral tapisse quoi? le pariétal?
Fonctions: 1-soutient les organes. 2-permet un glissement harmonieux des viscères. Viscéral: Tapisse l’extérieur des organes Pariétal: Tapisse la face interne des parois de l’abdomen
87
Qu'est-ce que le péritonite? Quelle est la cause? Quelles sont les manisfestations/symptômes?
•Inflammation aigue du péritoine. •Souvent contamination par des microorganismes dans le péritoine. •Accidentelle ou perforation (perforation intestinale = bactéries, rupture de l’appendice). •Manifestations: Douleur intense, fièvre, vomissement.
88
Quel est le traitement de la péritonite?
Traitement: chirurgie. 1- Traiter la cause. 2- Désinfection de la cavité abdominale avec un antiseptique. 3- Antibiothérapie. - Peut être dangereuse pouvant causer la mort rapidement.
89
Quel organe digestif suit l'estomac? La digestion chimique à ce niveau dépend des 3 organes, quels sont-ils?
Le chyme passe de l’estomac à l’intestin grêle. La digestion chimique dépend de trois organes: –le pancréas –le foie –la vésicule biliaire
90
Où se situe le pancréas? Quels sont les parties? Comment est-il connecté au duodénum? Qu'est-ce qui est déservé dans le duodénum?
•Situé derrière la grande courbure de l’estomac. •Formé d’une tête, d’un corps et d’une queue. •Le canal de Wirsung fusionne avec le canal cholédoque (en provenance du foie). •Se jette dans le duodénum (passage de la bile et du suc pancréatique).
91
Que produit le pancréas via sa fonctions endocrine? par quelles cellules? %? où ça va?
-insuline, glucagon, somatostatine et polypeptide pancréatique. -îlots pancréatiques -1% -hormones vers la circulation sanguine via les capillaires
92
Quelles sont ses fonctions exocrines du pancréas? par quelles cellules? %? où ça va?
-suc pancréatique: enzymes digestives -par les cellules épithéliales (en forme d’acinus). -99% -Les sucs se jettent dans le canal de Wirsung.
93
Quelles sont les composantes non-enzymatiques des sucs pancréatiques?
eau, bicarbonate de sodium (NaHCO3: donne un pH alcalin)
94
Quelles sont les composantes enzymatiques des sucs pancréatiques?
1- l’amylase:digère l’amidon. 2- la trypsine, la chymotrypsine, la carboxypeptidase, l’élastase: digèrent les protéines. 3- la lipase pancréatique: digestion des graisses. 4- la ribonucléase et la désoxyribonucléase:dégradent les acides nucléiques.
95
Qu'est-ce que la pancératite? À quoi est-elle associée? Symptômes? traitement?
•inflammation du pancréas) •Associée à l’abus d’alcool (70% des cas) ou à une lithiase biliaire (obstruction des voies biliaires). •Cause des douleurs abdominales. •Traitement: jeûne, anti-inflammatoire, chirurgie.
96
Chez qui le cancer du pancréas est plus fréquent? Nommer des facteurs de risques. Pourquoi est-il associé à un mauvais prognostic?
- Plus fréquent après 50 ans et chez les hommes. -alcool, tabac, aliments gras, facteurs génétiques, pancréatite chronique - Il est détecté tardivement et est très mortel.
97
Vrai ou faux: le foie est une glande
La glande la plus lourde de l’organisme
98
Qu'est-ce qui unit le lobe droit et gauche du foie?
Ligament falciforme
99
Qelles sont les 3 fonctions générales du foie?
Fonction: –d’épuration. –de synthèse. –de stockage
100
Comment appelle-t-on l'unité fonctionnelle du foie?
lobules du foie
101
Quelles sont les 9 fonctions du foie?
1- Métabolisme des glucides 2- '' '' lipides 3- '' '' protéines 4- Traitement des substances toxiques et médicaments 5- Excrétion de la bilirubine 6- Synthèse des sels biliaires 7- Le stockage 8- La phagocytose 9- L’activation de la vitamine D
102
Décrire les fonctions de 1- Métabolisme des glucides et 2- des lipides
1 - pour le maintient de la glycémie: glycogène ou acide lactique sont convertis en glucose. 2 - métabolisme des acides gras pour produire de l’ATP, synthétise les lipoprotéines (LDL, HDL pour le transport), et le cholestérol.
103
Décrire les fonctions de 3- Métabolisme des protéines
les acides aminés peuvent être utilisés pour produire de l’ATP ou être transformés en glucides ou en corps cétoniques. Synthèse des protéines plasmatiques (globulines, albumines, prothrombine et fibrinogène).
104
Décrire les fonctions de 4- Le traitement des substances toxiques et des médicaments
détoxique de l’alcool et excrète certains médicaments (ex: pénicilline) dans la bile.
105
Décrire les fonctions de 7- Le stockage 8- La phagocytose 9- L’activation de la vitamine D
7- Le stockage: du glycogène, des vitamines et du fer. 8- La phagocytose: des érythrocytes et des leucocytes usés. 9- L’activation de la vitamine D: pro-vitamine D synthétisée au niveau de la peau par les rayons UVB. Par la suite, activée au foie.
106
Qu'est-ce que la jaunisse ou ictère?
caractérisé par la coloration jaunâtre du blanc de l’oeil, de la peau, ou des muqueuses (accumulation de bilirubine: pigment jaune. Formée par la dégradation de l’hémoglobine (provenant des érythrocytes). Amenée au foie et excrétée en partie dans la bile)
107
Quelles sont les 3 types d'ictère?
1- pré-hépatique (production excessive de bilirubine: hémolyse…), 2- hépatique (maladie hépatique: hépatite = destruction d’hépatocytes), 3- extra-hépatique (blocage dans l’évacuation de la bile: tumeur…).
108
Décrire l'ictère chez les nouveaux nés.
Ictère du nouveau-né: immaturité du foie (exposition à la lumière bleue: convertis la bilirubine pouvant être excrétée par les reins). Traitement : photothérapie
109
Qu'est-ce que l’hypertension portale? (où? cause?)
Une augmentation de la pression régnant dans la veine porte. Cause : Toute maladie qui donne lieu à une augmentation de la résistance hépatique accroîtra la pression portale (cirrhose, métastase, thrombose…).
110
Par quelles cellules est produite la bile? Cmb en sécrète-t-on par jour? Quelles sont les couleurs normales de la bile? Est-elle acide ou alcaline? Que contient -elle?
•Chaque jour les hépatocytes sécrètent environ 1 litre de bile. •La bile est un liquide jaune brunâtre à vert olive de pH alcalin. •Sa composition: eau, sels biliaires, cholestérol et pigments biliaires (bilirubine (donne la couleur jaune)).
111
Quelle est la fonction de la bile?
Fonction agent émulsifiant. Empêche les petites gouttelettes de graisses (micelles) de se reformer en grosses gouttelettes. Les graisses sont ensuite digérées par la lipase et absorbées à travers la muqueuse intestinale. Bile transforme le chyme en chyle.
112
Comment se forment les calculs biliaires? Quel canal peuvent-ils obstruer?
Cristallisation causée par un excès de cholestérol ou un manque de sels biliaires. Selon leur taille et leur nombre, les calculs biliaires peuvent entraîner une obstruction du canal cholédoque et empêcher l’écoulement de la bile (= douleur).
113
Nommer des facteurs de risque pour la formation de calculs biliaires.
-F:H = 2:1 -60 ans ou+ -prise d'oestrogènes (traitement/contraceptifs) ou enceinte -Obésité et embonpoint modéré -Origine ethnique (ex: origine hispanique)
114
Quels sont les 2 traitements des calculs biliaires?
1- Ondes de choc: dissouent les calculs 2- Chirurgie: ablation de la vésicule
115
Les principales étapes de la ______________ et de l’_______________ ont lieu dans l'intestin grêle.
Pour les principales étapes de la digestion et de l’absorption
116
Quelles est la longueur de l'intestin grêle? Par quelles structures est augmentée la surface d'absorption? Par quel facteur (?X) cette surface est-elle augmentée?
3m. La surface d’absorption est augmentée par: – des plis circulaires (3X) – des villosités (10X) – des microvillosités (20X) =600X
117
Quels sont les trois parties/segments de l'intestin grêle?
Comprends trois segments: 1- le duodénum: le plus court. 2- le jéjunum 3- l’iléum: le plus long.
118
Quelles sont les 3 fonction de l'intestin grêle?
Fonctions : •Mélange le chyme aux sucs digestifs et à la bile (= chyle). •Achève la digestion des glucides, des protéines et des lipides. •Absorbe 90% des nutriments et de l’eau.
119
Nommer 2 maladies de l'intestin grêle?
- maladie coeliaque - intolérance au lactose
120
Qu'est-ce que la maladie coeliaque?
-intolérance au gluten –Autoimmune –Rx inflammatoire causant une atrophie villositaire = malabsorption (de tout) –Aucun traitement à part une diète restrictive. –Symptômes: diarrhée, crampes, gaz, fatigue, amaigrissement, anémie... –Risque de cancer.
121
Quelle est la cause de l'intolérance au lactose?
•Les cellules de la muqueuse de l’intestin grêle ne produisent pas assez de lactase (dégrade le lactose). •Le lactose non digéré provoque une rétention de liquide dans les excréments. •La fermentation bactérienne du lactose produit des gaz.
122
Quels sont les symptômes de l'intolérance au lactose?? Cmt se pose le diagnostic?
•Symptômes : après ingestion de lait ou de fromage: diarrhée, gaz, ballonnement, crampes. •Diagnostic: test à l’hydrogène: gaz provenant de la fermentation bactérienne excrété par les poumons.
123
À l’échelle mondiale, l’être humain perd en général entre ___ % et ____ % du niveau de lactase qu’il avait à la naissance dès qu’il atteint la petite enfance, puis le niveau de lactase continue à diminuer avec l’âge.
À l’échelle mondiale, l’être humain perd en général entre 90 % et 95 % du niveau de lactase qu’il avait à la naissance dès qu’il atteint la petite enfance, puis le niveau de lactase continue à diminuer avec l’âge.
124
Le gros intestin constitue la partie _______________ du tube digestif. Quelles sont les 4 fonctions du gros intestin? Longueur? 4 principaux segments?
•Le gros intestin constitue la partie terminale du tube digestif. •Fonctions: achève l’absorption, produit certaines vitamines, forme les excréments (matière indigeste) et les expulsent. •1,5 m •4 principaux segments: caecum, côlon, rectum, canal anal
125
Comment se fait la jonction intestin grêle/gros intestin?
Les déchets se mélangent avec le mucus et les bactéries (appellée flore intestinale ou microbiote) et deviennent alors la matière fécale.
126
La flore intestinale se compose de cmb de bactéries? de cmb d'espèces différentes?
10 milliards de bactéries et 500 espèces.
127
Quels sont les rôles de la flore intestinale?
1-production de vitamines (K, biotine) 2-décomposent certains a.a. et une partie des fibres indigestes 3-portège tube digestif et l'organisme contre pathogène 4-participent au bon fonctionnement du système immunitaire.
128
Qu'est-ce qui causent les gaz nauséabonds?
décomposition de fibres indigestes à haute teneur en souffre (choux, oignons, fromage, oeufs).
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Quelles sont les maladies du gros intestin?
1- Le colon irritable 2- La colite ulcéreuse et la maladie de Crohn 3- La diverticulose 4- Les polypes de l’intestin 5- L’occlusion intestinale 6- Le cancer colorectal 7- L’appendicite
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Décrire 1- Le colon irritable. Symptômes, origine et causes?
(pas une maladie, mais un trouble digestif) : crampes, ballonnement, constipation ou diarrhée. Origine encore discutée. Cause (?) : stress, certains aliments...
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Décrire 2-La colite ulcéreuse et la maladie de Crohn. Origine, système en cause, symptômes?
maladies inflammatoires autoimmune : crampes, sang, diarrhée chronique. Origine génétique. maladie de Crohn: inflammation plus profonde.
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Décrire 3-La diverticulose. De kosser, symptômes et facteurs de risque?
La diverticulose: hernie de la muqueuse du gros intestin. Peut amener à une diverticulite = douleur abdominale et fièvre. Facteurs de risque: âge, sédentarité, alimentation pauvre en fibres.
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Décrire 4-Les polypes de l’intestin. De kosser, évolution et traitement?
•Excroissances généralement bénignes qui se forment sur la muqueuse du gros intestin. •Se développent lentement et sont asymptomatiques. •Peuvent devenir cancéreux. •Peuvent être retirés par endoscopie lors d’une colonoscopie.
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Décrire 5-L’occlusion intestinale. De kosser, symptômes, qu'est-ce qui obstrue?
-Blocage (partiel ou complet) de l’intestin. -Cause des crampes, du ballonnement, des nausées et des vomissements. -Obstruction due à un obstacle: tumeur, corps étranger, inflammation.
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Décrire 6- cancer colorectal. Prévalence, cause?
-Un des cancers les plus fréquents. -Se développe à partir d’un polype.
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Décrire 7-L'appendicite. De kosser, symptômes?
•Inflammation de l’appendice suite à l'obstruction (corps étranger, carcinome..) •Symptômes: a- forte fièvre, taux de neutrophiles et de leucocytes élevé = inflammation. b-douleur du côté ombilical et/ou du côté droit de l’abdomen. Nausées, vomissements.
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Pourquoi est-il important de prévenir la rupture de l'appendicite? Autre nom? Traitement?
-Peut causer de l’oedème, de l’ischémie et de la gangrène -péritonite (mortelle) - pratiquer l’ablation de l’appendicite (appendicectomie).
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Les fibres alimentaires sont ____________ à la digestion.
•Résistants à la digestion (ex: paroi cellulaire des végétaux, céréales, polysaccharides).
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Quelles est l'importance des fibres alimentaires solubles et insolubles
•Solubles: absorbent et donc, diminuent le taux de cholestérol alimentaire. •Insolubles: augmentent le volume et ainsi, aident à la circulation intestinale (accélère le transit).
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D'où proviennent les probiotiques? Quelles sont leurs actions? Donner un exmple de bactérie.
• bactéries ou de levures vivantes ajoutées aux aliments •Aident la digestion des fibres, stimulent le système immunitaire, aident à contrôler la diarrhée (antibiotiques) •Actions a/n du gros intestin •bactéries lactiques: Lactobacillus acidophilus.
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De façon générale qu'est-ce que l'on observe lors du vieillissement du système digestif?
•Ralentissement des mécanismes de sécrétion. •Diminution de la motilité des organes impliqués dans la digestion. •Perte du tonus (force) musculaire.
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Qu'est-ce que l'on observe lors du vieillissement du système digestif au niveau de la partie supérieure du tube digestif?
–Diminution de la sensibilité de la bouche (provoque des lésions). –Affaiblissement des sensations gustatives. –Trouble de la déglutition, gastrite, ulcères.
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Qu'est-ce que l'on observe lors du vieillissement du système digestif au niveau de l'intestin grêle?
Dans l’intestin grêle: malabsorption, appendicite, pancréatite, cirrhose, ictère.
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Qu'est-ce que l'on observe lors du vieillissement du système digestif au niveau du gros intestin?
•La constipation, les hémorroïdes (inflammation des plexus veineux), la diverticulites. •Cancer du côlon ou du rectum.
