Émulsions + Suspensions Flashcards
(47 cards)
Qu’est-ce qu’une solution ?
Système homogène dans lequel les solutés sont dispersés à l’échelle moléculaire
Qu’est-ce qu’une suspension ?
Système hétérogène dans lequel des particules sont suspendues dans une solution saturée (le soluté est un solide)
Qu’est-ce qu’une émulsion ?
Un système hétérogène dans lequel des gouttelettes sont suspendues dans une solution saturée (soluté = liquide)
Quelles sont les 7 normes de contrôle qualité spécifiques aux liquides ?
- Deliverable volume
- Alcohol determination
- pH
- Microbial content
- Antioxidant
- Extractables
- Emulsions, suspensions, powders and granules for suspension
Quel est le point commun entre les émulsions, les suspensions, les aérosols et les mousses ?
Ce sont des dispersions biphasiques d’un produit dans un autre produit dans lequel il est insoluble
Quels sont les avantages d’utiliser un système dispersé de type suspension ?
-Permet de solubiliser des drogues insolubles ou faiblement solubles
-La forme liquide favorise l’administration
-Augmentation de la surface de contact favorise la dissolution
Quels sont les avantages d’utiliser un système dispersé de type émulsion ?
-Favorise l’application et l’absorption par la peau
-Améliore l’apparence et le goût
-Compatibilité avec administration parentérale
Quels sont les deux phénomènes qui se produisent une fois le système dispersé à l’équilibre ?
- Sédimentation
- Coalescence
Quelle est la particularité de la coalescence ?
Les gouttelettes vont fusionner les unes avec les autres pour former une giga gouttelette et réduire la surface de contact avec le solvant
Qu’est-ce que la sédimentation ? À quoi le phénomène est-il dû ?
Il s’agit d’un mouvement en fonction de la différence de densité. Ce mouvement a lieu de haut en bas
Il est dû à l’influence de la gravité
Qu’est-ce que la diffusion ?
Un mouvement aléatoire en fonction des collisions entre les particules. Le mouvement a lieu dans toutes les directions
De quels facteurs dépend la sédimentation, soit la vitesse à laquelle la séparation de phase a lieu ?
- La taille de la particule
-La différence de densité entre la particule et le milieu
-La viscosité du milieu
De quels facteurs dépend la diffusion ?
- La taille de la particule
- La viscosité du milieu
- La température
Vrai ou faux ? Les grosses particules ont tendance à davantage se diffuser qu’à se sédimenter
Faux ! Ce sont plutôt les petites molécules qui ont ces tendances
Qu’est-ce que le liquide dispersé dans une émulsion ?
La phase dispersée/interne/discontinue
Par exemple : l’huile
Qu’est-ce que le liquide dispersant dans une émulsion ?
Phase dispersante/externe/continue
Ex : eau
Pourquoi une émulsion évoluera-t-elle toujours vers la séparation de phase ?
Parce qu’il s’agit d’un système qui n’est pas stable thermodynamiquement
Si je désire n’avoir aucun changement d’enthalpie, mais je désire augmenter l’aire de contact, qu’arrivera-t-il à la tension interfaciale ? (Émulsion)
Elle diminuera (formule de Gibbs)
Quelle substance faut-il ajouter à une émulsion pour la stabiliser ?
Un surfactant (agent tensioactif)
Que permet l’ajout d’un surfactant dans une émulsion ?
-Diminuer la tension interfaciale
-Empêcher la coalescence
-Conférer des charges électriques
Vrai ou faux ? Il est possible de combiner les surfactants pour obtenir une monocouche encore plus stable dans les émulsions
Vrai
Pourquoi les polymères sont-ils utilisés pour stabiliser une émulsion ?
Parce que leur encombrement stérique autour des gouttelettes permet de les stabiliser
Qu’est-ce qu’une émulsion w/o (eau dans huile) ?
Des gouttelettes hydrophiles dispersées dans une phase continue lipophile
Qu’est-ce qu’une émulsion o/w (huile dans eau) ?
Gouttelettes lipophiles dispersées dans une phase continue hydrophile
