Enzymstruktur og funktion s. 172-182 bog 1

Question 1

Hvad er et enzym?

Answer 1

Bliver betegnet som “katalysatorer.” De øger reaktionshastigheden af kemiske reaktioner. De er specifikke til at substrat og er ubrugelige når det kommer til alle andre stoffer.

Question 2

Substrat?

Answer 2

Enzymer er specifikke til et substrat—et stof. Fx er laktase et enzym der kun “hjælper” substratet laktose.

Question 3

Enzymer består primært af…

Answer 3

…proteiner.

Question 4

Hvad er denaturering?

Answer 4

Man siger, at enzymet denaturer når for høje temperature ændre så meget ved enzymets tredimensionelle struktur, at enzymet ikke længere fungerer.

Question 5

Hvad er co-faktore?

Answer 5

En co-faktor er en hjælpegruppe som enzymet har bundet sig til vha. kovalente bindinger. Denne hjælpegruppe er nødvendig for at enzymet kan udføre en katalyse (det arbejde den laver).

Typsike co-faktore er metalioner som Ca2+, Fe2+, Mg2+ osv…

Question 6

Apoenzym?

Answer 6

Enzymer er ikke KUN opbygget af proteiner, men selve proteindelen af enzymet kaldes “apoenzym.”

Question 7

Holoenzym?

Answer 7

Hele enzymet som enhed. (holo = hele)

Question 8

Co-enzym?

Answer 8

I modsætning til typiske co-faktore, so er co-enzymer organiske forbindelser, som fx ATP.