Evaluación estado nutricional Flashcards
(21 cards)
Condición corporal que resulta del balance entre la ingestión, la absorción, la utilización de nutrimentos y la influencia de condiciones particulares fisiológicas de o de enfermedad.
Estado de nutrición- OMS
Evaluación poblacional importancia
- Identificar deficiencias nutricionalesConocer los factores que influyen en los hábitos alimentarios
- Formular políticas para mejorar la nutrición de la población
- Evaluar el éxito de las intervenciones nutricionales
Indicadores directos:
Encuestas nacionales, encuestas de salud, encuestas de nutrición
Información sobre magnitud y distribución del problema
Indicadores directos
Indicadores indirectos:
Datos censales, estadísticas vitales, acceso a servicios de salud
Contexto socioeconómico y demográficoTasas de mortabilidad y mortalidad
Indicadores indirectos
Conocer magnitud y distribución de los problemas de mala nutrición; así como los riesgos, problemas, factores causales y establecer o evaluar programas o politicas para corregir situaciones encontradas
Evaluación nutricional a nivel grupal
Determinar si la persona presenta algún problema nutricio o si está en riesgo de desarrollarlo y cuáles son los factores causales o, en su caso, si en el momento de la evaluación no presenta ninguno de los anteriores.
Evaluación nutricional individual
Componentes de la evaluación del estado nutricio
- ASPEN
- ESPEN
- AND
Acercamiento para diagnosticar problemas nutricios que utiliza una combinación de estos elementos: historia médica, clínico nutriológicas y de medicamentos, examinación física, mediciones antropométricas y datos de laboratorio
ASPEN
Proceso que debe aplicarse en todos los sujetos identificados en riesgo nutricio y que da la base para la decisión diagnóstica, así como las directrices para el tratamiento nutricio
ESPEN
Identificación y evaluación de los datos necesarios para tomar decisiones acercade un problema nutricio o su diagnóstico. Considerándose como un proceso sistemático para recolectar, clasificar y sintetizar información importante y relevante necesaria para identificar problemas nutricios y sus causas
AND
Características de EEN
-Obtención de datos e información del individuo o grupo evaluado
- Realizar pruebas y mediciones
- Aplicación sistemática y ordenada
- Interpretación de datos, información, mediciones y pruebas obtenidas
- Establecer un diagnóstico, usando el pensamiento crítico
Indicadores del estado de nutrición
- Antropométricos
- Bioquímicos
- Clínicos
- Dietéticos
Medición y evaluación de las dimensiones físicas y la composición corporal del individuo, así como el crecimiento lineal en niños y adolescentes
Antropometría
Ayuda a determinar alteraciones energéticas , problemas crónicos, estimar deficiencias…
Antropometría
Determinación y evaluación demuestras orgánicas como saliva, sangre, heces fecales, cabello, uñas, etc.
Bioquímicos
Detectan estado de mala nutrición subclinicos , es decir, concentraciones alteradas previo a que se presenten alteraciones antropométricas y clínica
Bioquímicos
Conocer de forma detallada los antecedentes de salud y enfermedad de la persona, realizarla examinación física orientada a la nutrición, conocer e interpretar signos y síntomas presentes, consumo de medicamentos e interacción.
Clínicos
Valoración cuantitativa y cualitativa del consumo de alimentos (dieta)del individuo y, por ende, de nutrimentos y energía.
Dietéticos
¿Cuáles son los cuatro pasos del Proceso de Atención Nutricional (PAN) ?
-Evaluación y revaluación
-Diagnóstico
-Intervención
-Monitoreo
