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Santé publique (1) > Examen 1 > Flashcards

Examen 1 Flashcards

1
Q

Quels sont les 8 éléments clés de la promotion? (nomme moi aussi les 3 éléments centraux)

A
  1. Promouvoir l’idée
  2. Conférer les moyens
  3. Servir de médiateur
  4. Élaborer une politique publique saine
  5. Créer des milieux favorables
  6. Renforcer l’action communautaire
  7. Acquérir des aptitudes individuelles
  8. Réorienter les services de santé
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Q

Quels sont les endroits où l’on retrouve des nutritionnistes en Santé Publique?

A
  • Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition
  • Direction des aliments
  • Autorité fédérale en matière de santé
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3
Q

Donnez un exemple à laquelle chaque fonctions essentielles en santé publique s’applique

A

Protection de la santé. Vaccination
• Promotion de la santé  Création d’environnement favorables à la santé, activité de sensibilisation
• Prévention des maladies
et des traumatismes  Prévention des chutes auprès des personnes âgées, Distribution de casque de vélo
• Évaluation de la santé des populations  Enquêtes sur la santé
• Surveillance de la santé  Système canadien de surveillances des maladies chroniques
• Mesures et interventions d’urgences  Confinement de la population (Covid)

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4
Q

Quel est l’objectif de la promotion ?

A

Agir sur les déterminants de la santé nutritionnelles en travaillant sur les comportements, choix, occasions et environnement

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5
Q

Pourquoi les principes de promotion de la santé sont importants en nutrition?

A

Important pour éviter que les individus en santé commencent de mauvaise habitudes qui augmente leur risques de développer une maladie

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6
Q

Qu’est-ce qu’un déterminant de la santé ?

A

Facteurs définissables qui influencent l’état de santé ou qui y sont associé. Ils interagissent entre eux

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7
Q

Quels sont les 2 niveaux principaux de déterminant de la santé? Quel est sont but?

A

Sur la personne
Sur la collectivité ou l’environnement
Aident à déterminer si les personnes seront en santé ou risquent de devenir malade

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8
Q

Qu’est-ce qu’un déterminant sociaux de la santé?

A

Condition de vie auxquelles les individus sont exposés durant leur vie
Nécessaire pour la promotion

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9
Q

En quoi l’analyse des déterminants de la santé est essentielle?

A

À la compréhension des problèmes en lien avec les aliments et la nutrition des groupes, des communautés et des populations

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10
Q

Quel est la définition d’une saine alimentation?
Au niveau individuel?
Au niveau Environnement ?

A

Au niveau individuel: Habitudes ou comportements alimentaires qui favorisent l’amélioration ou le maintien de la santé
Au niveau environnements: Constituée d’aliment variés et donne priorité aux aliments de VN élevé sur le plan de la fréquence et la qté.

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11
Q

Comment on défini une saine alimentation?

A

En établissant une vision commune des aliments favorables

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12
Q

Qu’est-ce qu’est une vision alimentaire?

A

Sert de guide, possède une définition saine alimentation claire et inclusive
Dans le but de contribuer à la création d’environnement favorable à la santé

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13
Q

L’offre alimentaire va varier sur quel plan?

A

Le plan de la qté et de la fréquence

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14
Q

Vrai ou faux, l’alimentation s’évalue globalement et non par aliment

A

Vrai

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15
Q

Vrai ou faux?

La vision alimentaire donne priorité aux aliments de valeur nutritive élevée

A

vrai

( + les aliments ont une valeur nutritive élevée + ils doivent être présents dans l’offre alimentaire

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16
Q

Quels sont les aspects qui font partie de l’environnement alimentaire? (dimensions)

A
  • Dimensions socioculturelles
  • Dimensions économiques
  • Dimensions politiques
  • Dimensions géographiques
  • Dimensions agroalimentaires
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17
Q

Vision x + Vision y = Documents de référence lors d’évaluation des problèmes

A

Vision saine alimentation + Vision commune des environnements favorables = Documents de référence lors d’évaluation des problèmes

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18
Q

Environnement socioculturel : 2 dimensions ?

A

Social:Culture, religion, norme, convention, comment c’est perçu de manger sainement

Culturel: Qui intéresse les rapports entre un individu et les autres membres de la collectivité

19
Q

Exemple en lien avec alimentation pour Environnement physique

A
  • Climat favorable à la production agricole dans une région donnée
  • Abondance de produits amaigrissants inefficaces disponibles en pharmacie
  • Types d’aliments disponibles dans un lieu public, école, milieu de travail
20
Q

Exemple en lien avec alimentation pour environnement socioculturel

A

Perception qu’une alimentation saine nécessite beaucoup de temps et de compétences

  • Parents récompensant les enfants en allant manger dans un restaurent-minute
  • Croyances, en tant que société, que l’obésité est le fruit de la paresse et d’un manque de volonté
21
Q

Exemple en lien avec alimentation pour Environnement politique

A
  • Politique de protection agricole
  • Règles d’une école permettant de manger lentement dans une atmosphère conviviale
  • Règlementation pour limiter la pub sur les produits amaigrissants
  • L’évolution de l’étiquetage des aliments (liste d’ingrédient, valeur nutritive)
  • Plan action gouvernemental/loi/politique-cadre représente d’autres formes de politique publiques (Échelle +macro)
  • Décision administrative dans un milieu de vie + micro (École, travail)  peut influencer disponibilité d’aliments (Ex : interdiction liée aux allergies)
22
Q

Exemple en lien avec alimentation pour environnement economique

A

Les prix des aliments
Accessibilité financière aux aliments
Incitatifs financiers pour entreprises  mesures favorisant saines habitudes de vies
Rentabilité d’une cafétéria scolaire vs compétition des restos de son environnement

23
Q

Caractéristiques d’un environnement politique

A

Considéré comme une « supra-environnement » donc influence tous les autres environnements
Système et culture politique
Politiques publics, lois et règlements
Droit et traités internationaux
- Peut prendre de nombreuses formes
- Public Objectif vise : intérêt, santé, bien-être des populations Privé : + sur intérêt financier

24
Q

Vrai ou faux

L’environnement politique est bcp relié à l’environnement économique

A

Vrai

Très relié avec l’environnement politique (composante façonnée par des mesures adoptées sur le plan politique)

25
Q

Caractéristiques de l’environnement physique

A

• Les types d’aliments disponibles
• Notre accès physique/géographie à l’alimentation
• Capacité de notre environnement naturel
Disponibilité autour de nous, accès, changement climatique
Favorable/Défavorable

26
Q

Vrai ou faux

Un système alimentaire est seulement lié à un contexte biophysique

A

Faux

il est lié a un contexte biophysique, socio-économique et à un niveau d’intégration technologique

27
Q

Quels sont les 5 maillons de l’alimentation durable?

A
  1. Production alimentaire
  2. Transformation alimentaire
  3. Distribution alimentaire
  4. Consommation alimentaire
  5. Gestion des matières résiduelles
28
Q

Qu’est ce qui est important de faire avec les maillons?

A

Analyse de chacun d’eux permet de mieux connaitre et comprendre celui-ci

29
Q

Quels sont les Activités et Acteurs reliés à la transformation alimentaire?

A

Activité: Fabrication de produits alimentaires, conditionnement des récoltes
Acteurs: Transformateurs, manufacturiers, conseillers en transformation

30
Q

Quel est le but de la production alimentaire?

A

Nourrir le + de gens possible

31
Q

Qu’est-ce qui est important à considérer dans la consommation alimentaire?

A

La sécurité alimentaire

Présence de désert et marais alimentaire, accessibilité préoccupante

32
Q

Pourquoi le système actuel (mondialisé) est difficilement durable?

A

Car il ne peut être soutenu à long terme et il entraine des déséquilibres

33
Q

Qu’est ce qu’un système alimentaires alternatifs?

A
  • Citoyen ont accès aux aliments sécuritaires
  • Ils ont les moyens de se les payer
  • Les aliments sont nutritifs, et produit de manières durables + soutienne communauté rurale
34
Q

Qu’est-ce que les résultats de l’ESCC de 201 5 permettre d’avoir?

A

Permet de voir le portail le + récent des pratiques alimentaires des Québécois

35
Q

En résumé, quels sont les grosses lignes des pratiques les + récentes des québécois (ESCC 2015)

A
  • Faible consommation F&L
  • ↓ consommation jus de fruits
  • ↓ consommation lait
  • ↓ consommation bœuf, porc, volaille et jambon
  • ↑ consommation noix, légumineuse et tofu
36
Q

Nomme moi des recommandations auprès de la population qui vise l’environnement favorable

A

Virage Santé à l’école (Politique-cadre dans les écoles)
La Vision de la saine alimentation
La Vision pour un Canada en santé

37
Q

Qu’avons nous besoin pour définir la saine alimentation ?

A

Vision commune pour la cohérence dans l’application des politiques alimentaires

38
Q

L’accent est-il mit sur l’individu ou l’environnement favorable pour la recommandation du guide alimentaire canadien?

A

Individu

39
Q

Rôle globale de la nutritionniste est de ?

A

est d’améliorer les pratiques alimentaires et favoriser un système d’alimentation durable

40
Q

Dans quel domaine est relié ce rôle de nutritionniste

Contribuer création, instauration et suivi politique  soutienne pratique durable dans tous secteurs
Ex : Prendre décisions politiques et publiques
Encourager/soutenir initiative sein des municipalités

A

Santé publique

41
Q

Dans quel domaine est relié ce rôle de nutritionniste
Éduquer sur les impacts des choix alimentaires durables et recommander, encourager et soutenir les pratiques suivantes :
- Manger local et saison
- Fréquenter les marchés publics et fermiers
- Activité de jardinage communautaires, collectif

A

Santé clinique

42
Q

En quoi consiste la surveillance?

A

Dépistage et prévision des problèmes ou de déterminants de la santé par la collecte, l’intégration, l’analyse et l’interprétation des données

43
Q

Quels sont les dimensions de la saine alimentation?

A
  1. Dimension socioculturelle
  2. Dimensions économique
  3. Dimensions biologique
  4. Dimensions Développement durable
  5. Dimensions de la sécurité alimentaire
44
Q

Rôle surveillance

A
  • Faciliter l’élaboration de politiques gouvernementales et mesurer les résultats
  • Favoriser l’élaboration, la mise en œuvre et l’évaluation de programmes et de services
  • Conseiller et renseigner la population
  • Orienter la recherche et offrir des donnés à l’appui de la recherche

Santé publique (1) (1 decks)

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