Examen 1 Bio Cellulaire Flashcards
(51 cards)
Nommer les 7 différents groupements chimiques dans une molécule (ionisée ou non)
CHIMIQUES:
- groupement hydroxyle
- groupement carbonyle
- groupement carboxyle
- groupement amine
- groupement thiol
- groupement phosphate
- groupement méthyle
Nommer les noms des composés des 7 différents groupements chimiques dans une molécule (ionisée ou non)
- groupement hydroxyle (alcools)
- groupement carbonyle (cétones ou aldéhyde)
- groupement carboxyle ( acide carboxyle ou acide organique)
- groupement amine (amines)
- groupement thiol (thiols)
- groupement phosphate (phosphates organiques)
- groupement méthyle (composés méthylés)
Définir un monomère et un polymère
- Un polymère est une molécule organique complexe large composé de plusieurs monomères
- Un monomère est une plus petite unité qui constitue le polymère
Expliquer la formation d’un polymère par la réaction de condensation (déshydratation)/synthèse (molécules, ATP, H2O) et donne le nom de ce processus.
La perte d’une molécule d’eau permet la formation d’une nouvelle liaison.
- La réaction forme de l’eau car on se débarrasse d’un H et d’un OH.
- Consomme de l’énergie donc implique des enzymes et de l’ATP.
- On appelle se processus anabolisme soit : processus de synthèse de nouvelles structures cellulaires à partir de molécules simples
Expliquer la dégradation d’un polymère par la réaction d’hydrolyse (molécules, ATP,H2O)
Des liaisons sont rompues dans de grosse molécules.
-La réactions libère de l’ATP (énergie) et des plus petites unités.
-La réaction consomme de l’eau.
-On appelle se processus catabolisme soit: processus de dégradation des molécules complexes en molécules simples.
Reconnaître la structure d’un glucide (pentose et hexose)
Pentose : C5 - H10 - O5
Hexose : C6H12O6
P.22
Expliquer la liaison glycosidique
La liaison glycosidique est : La synthèse de disaccharides à partir de monosaccharides deux monomère crée un disaccharides
Distinguer les glucides mono-, di- et polysaccharides et en reconnaitre des exemples
Monosaccharide : un monomère exemple → glucose, fructose, galactose,
ribose, désoxyribose.
Disaccharide : deux monomère exemple → maltose, sucrose, lactose.
Polysaccharides : un polymère exemple → amidon, cellulose, glycogène, chitine.
Expliquer les fonctions des différents glucides chez les êtres vivants
Mono- et Di-saccharides :
servent de sources d’énergie ou de monomères.
Entrent aussi dans la composition de l’ADN et des membranes cellulaires
Polysaccharrides :
Amidon et Glycogène forment des réserves de glucose cellulose et chitine forment des structures comme les parois.
Expliquer les fonctions des différents glucides chez les êtres vivants
- Source d’énergie + réserves
- Fonction structurale: membrane cellulaire (glycocalyx) et paroi cellulaire (cellulose, chitine)
Nommer les différentes classes de lipides et en reconnaître la structure
- Les acides gras : Longues chaînes de carbone dont la majorité des liaisons sont occupées par des atomes d’hydrogène, et qui se terminent par un groupement carboxyle.
- Les triglycérides : liaison entre un groupe carboxyle d’un acide gras et un hydroxyle du glycérol.
- Les phospholipides : se compose d’une tête hydrophile (polaire) et de deux queues hydrophobes (non polaires).
- Les stéroïdes : Squelette carboné : 4 anneaux accolés.
Expliquer les fonctions et rôles des différentes classes de lipides
Triglycérides :
* Importante source d’énergie
* Réserve de gras
* Isolation thermique
Phospholipides :
* Bicouche des membranes
Stéroïdes :
* Constituant membranes cellulaires
* Hormones (régulation)
Acide gras :
* Composition de plusieurs molécules
lipidiques et leurs dérivés.
Expliquer la liaison Ester
liaison qui a lieu dans triglycérides entre un groupe carboxyle d’un acide gras et un hydroxyle
du glycérol
O-C=O
Définir acides gras
Def acides gras : Longues chaînes de carbone dont la majorité des liaisons
sont occupées par des atomes d’hydrogène, et qui se terminent par un groupement carboxyle. Les acides gras sont hydrophobes.
Distinguer les acides gras saturés et insaturés et expliquer leur implication dans la consistance des graisses animales et végétales.
Acides gras saturés :
- Dans les graisses animales (viandes, produits laitiers)
- Toutes leurs liaisons sont simples, formant une chaîne droite
- Favorise les agglomérations et dépôts lipidiques
- Solides à la température ambiante
Acides gras insaturés :
- Dans les graisses végétales (huiles)
- Contiennent une ou plusieurs liaisons doubles, formant un angle dans la chaîne Liaison double
- Molécules moins faciles à entasser
- Moins de chances de former des agglomérations
- De meilleurs gras pour la santé (Fig. 5.13, Campbell, p. 83)
- Liquides à température ambiante
Pour les acides gras saturés et insaturés expliquer leur implication dans les membranes plasmiques des cellules
Dans la membrane plasmique on retrouve des phospholipides ceux-ci sont composés d’une tête hydrophile et de queues hydrophobes. Ces queues hydrophobes sont composé d’un acide gras saturé et d’‘un acide gras insaturé.
Ces phospholipides s’assemble pour former une bicouche de phospholipides ce qui permet la formation de membranes cellulaires.
Définir «amphiphile ou amphipathique» et associer ce terme à la bonne classe de lipides.
Def : Comportement ambivalent par rapport à l’eau: amphiphile/amphipathique
Ce terme correspond au lipides : phospholipides
Expliquer le rôle des phospholipides dans la fonction des membranes biologiques
Ils forment une bicouche de phospholipides ce qui permet la
formation des membranes cellulaires.
Reconnaître la structure du cholestérol et ses fonctions au sein des organismes
vivants
structure:
Le cholestérol est un lipide stéroïde il à la structure suivante: squelette carboné (4 anneaux accolés).
Fonctions :
• Le cholestérol est un important constituant de la
membrane plasmique (fluidité)
• À la base de tous les autres stéroïdes formés par le corp
Reconnaître la structure générale d’un acide aminé
Structure:
• Groupement amine (NH2, base)
• Groupement acide organique (COOH,acide)
• Groupement R : différent pour tous les aa
Expliquer la liaison peptidique
Liaison covalente résultant d’une réaction de déshydratation entre un groupement carboxyle d’un aa et un groupement amine d’un autre aa
Définir ce qu’est une protéine
• Protéine = polymère d’acides aminés
Expliquer les rôles des différents types de protéines retrouvées au sein d’un organisme
• protéines enzymatiques (accélération sélective de la vitesse des différentes réactions chimiques).
• protéines d’entreposage (mise en réserve d’acides aminés).
• protéines de défense (protection contre la maladie).
• protéines de transport (transport des substance).
• protéines hormonales ( coordination des activités d’un organisme).
• protéines contractiles et motrices (mouvement).
• protéines réceptrices (réactions des cellules à des stimulus chimiques).
• protéines structurales (soutien).
Expliquer les quatre niveaux structuraux des protéines et leur interdépendance
• Primaire (issue des liaisons peptidiques): formation chaîne
polypeptidique (acides aminés un après l’autre)
• Secondaire (section parallèles ou hélicoïdales issues de liaisons
hydrogène de la structure répétitive de la chaîne peptidique):
chaîne primaire s’enroule ou se plisse sur elle-même.
• Tertiaire (issue d’interactions entre les chaînes latérales des a.a.):
structure secondaire se replie sur elle-même => molécule
globulaire.
• Parfois quaternaire (regroupement de plusieurs polypeptides):
deux ou plusieurs tertiaires se regroupent pour former une
protéine complexe