Examen 2

Question 1

Definition: Nutriment ?

Answer 1

Substance organique ou inorganique (minéral) nécessaire à un organisme

Question 2

Definition: Nutriment essentiel?

Answer 2

Tout élément nutritif indispensable qui ne peut pas être synthétisé dans l’organisme et qui doit être apporté par l’alimentation

Question 3

Definition: Diète ?

Answer 3

Ration quotidienne d’eau et de nourriture

Question 4

L’Énergie est composée de quoi? (3)
Et qu’est ce que c’est ?

Answer 4

-Graisses ( Acides gras essentiels )
-Protéines ( Acides aminés essentiels)
-Glucides ( Glucose)

Question 5

L’ AAFCO ( l’Association of American Feed Control Officials)

Answer 5

-N’a aucun pouvoir législatif

-Ne certifie aucune nourriture

-Ne fait aucun test ni aucun essai alimentaire

Question 6

AAFCO = 4 données seulement sont ________?
Et quels sont les 4 données?

Answer 6

Obligatoires

-Protéines brutes (min)
-Matières grasses brutes (min)
-Fibres brutes (max)
-Humidité (max)

Question 7

Glucides digestibles. ( ENA )?

Answer 7

Extrait non azoté

Question 8

Analyse proximale?
Et sa permet quoi?

Answer 8

Analyse chimique du contenu d’une nourriture qui permet de différencier les grandes catégories de nutriments qui s’y trouvent

Question 9

Le % d’eau est plus grand chez les ?

Answer 9

Nouveau-nés

Question 10

Le % d’eau est plus petit chez les ?

Answer 10

Animaux âgés

Question 11

Environ Combien de % de la masse corporelle d’un mammifère adulte est constitué d’eau?

Answer 11

70%

Question 12

Quels sont les rôles de l’eau?
(6)

Answer 12

-Solvant (échanges gazeux )
-réactions chimiques
-thermorégulation
-lubrification
-protection
-Maintien de l’intégrité physique

Question 13

Sources
3 sources d’eau possible pour les animaux

Answer 13

-Aliments ingérés
-Métabolisme
-Boissons bues

Question 14

De manière générale les besoins quotidiens en eau ( mL/jour) des chiens et des chats sont équivalents à quoi?

Answer 14

À leurs besoins quotidiens en énergie ( BEQ) en kcal/jour

Question 15

1mL d’eau/kcal metabolisable consommée/ jour = ?

Answer 15

1mL/kcal/jour

Question 16

Si on considère seulement l’eau bue cela donne une consommation normale de ?

Answer 16

40 a 70 mL/kg/jour

Question 17

Il y a un cas de polydipsie si on est À plus de______?

Answer 17

100 mL/kg/jour

Question 18

Facteurs qui augmentent les besoins en eau? (7)
En connaître au moins 4

Answer 18

-Diarrhée
-Vomissements
-Augmentation de la température ambiante
-Augmentation de la température corporelle
-saignement important
-polyurie
-Lactation

Question 19

Afin de faciliter un apport d’eau adéquat, il est recommandé de ?

Answer 19

Toujours laisser à leur disposition une eau fraîche et propre et on peut donner de la conserve car c’est riche en eau

Question 20

Vrai ou faux : les chiens et chats ne suent pas?

Answer 20

Vrai

Question 21

Qu’est ce qui est contre-indiquées a donner chez les animaux domestiques ?

Answer 21

Les boissons sportives

Question 22

Liens a =?

Answer 22

Glucides digestibles :

-Sucres simples
-Amidons
-Glycogènes

Question 23

Liens B = ?

Answer 23

Glucides non digestibles (fibres) :

-Fibres fermentescibles
-Fibres non fermentescibles

Question 24

Vrai ou faux: le chat est moins bien équipé que le chien pour traiter les glucides digestibles

Answer 24

Vrai

Question 25

Glucides non digestibles=?

Answer 25

Fibres

Question 26

Oligosaccharides = _______ a la digestion

Answer 26

Résistants

Question 27

FOS: fructo-oligosaccharides (2)

Answer 27

-prévention des diarrhées infectieuses - Santé intestinale

Question 28

MOS: mannan-oligosaccharides (2)

Answer 28

-Prévention des diarrhées -Amélioration des défenses immunitaires

Question 29

Quel est le rôle des fibres fermentescibles?

Answer 29

Prébiotiques

Question 30

3 acides aminés qui sont le _________? Quels sont ils?

Answer 30

Le plus souvent limitants -Méthionine -Tryptophane -Lysine

Question 31

Combien y a-t-il d’acides aminés essentiels Chez le chien et le chat ?

Answer 31

10

Question 32

Acides aminés essentiels (4)

Answer 32

-Arginine -Lysine -Méthionine -Tryptophane La Taurine est essentielle chez le chat et PARFOIS chez le chien

Question 33

Acides aminés non essentiels (1)

Answer 33

Tyrosine

Question 34

Vrai ou faux: C’est la qualité de la protéine qui est importante, plus que la quantité?

Answer 34

Vrai

Question 35

Vrai ou faux: plus la qualité des protéines augmente, plus la quantité nécessaire diminue

Answer 35

Vrai

Question 36

Vrai ou faux: Le taux de protéines n’est donc pas un critère valable pour choisir une nourriture de qualité

Answer 36

Vrai

Question 37

Facteurs liés à l’animal qui influencent la digestibilité des protéines (3)

Answer 37

-Taille (chez le chien) -Âge -Espèce

Question 38

Facteurs liés à la nourriture qui influencent la digestibilité des protéines (5)

Answer 38

-propriétés anti-nutritives de certains ingrédients. -Réaction de Maillard -Cuisson et pression -les protéines dérivées des plantes -un contenu élevé en fibres

Question 39

Definition : liposoluble

Answer 39

Soluble dans les lipides

Question 40

Les lipides sont-ils hautement digestibles?

Answer 40

Oui

Question 41

Acides gras essentiels : -Acide linoléïque (LA) -Acide arachidonique (AA) Sont bénéfiques pour quels animaux? (2)

Answer 41

-Chiens et chats -chats seulement

Question 42

Rôles importants joués par les acides gras oméga 6? (3)

Answer 42

- Peau et pelage -Reproduction -Inflammation

Question 43

Rôles importants joués par les acides gras oméga 3? (4)

Answer 43

- Peau et pelage - Développement des tissus nerveux - Inflammation - Propriétés thérapeutiques

Question 44

Plus une nourriture contient des lipides, plus elle doit aussi contenir des ___________?

Answer 44

Antioxydants (ex: vitamine E)

Question 45

Quels sont les symptômes d’une Déficience en lipides ou en certains acides gras ? (11 mais en connaître au moins 4/5)

Answer 45

- Perte de poids - Pelage sec et terne - Peau sèche -Prurit -Baisse de l’activité

Question 46

Quels sont les nutriments les plus difficiles à inclure dans les nourritures sèches? (1)

Answer 46

Les lipides de qualité

Question 47

Quels sont Les désavantages d’ingérer trop de lipides ( 4) Et les effets secondaires potentiels (2)

Answer 47

-Diarrhée et stéatorrhée -Pancréatite -sur utilisation de la vitamine E -Obésité -Coagulopathies (surtout chez le chat) -Diminution de l’immunité à médiation cellulaire

Question 48

L’analyse garantit ___________________________?

Answer 48

Ne garantit aucunement la qualité nutritionnelle d’une nourriture

Question 49

Ces profils correspondent à des minimums acceptables

Answer 49

La quantité idéale (optimal range) ≠ Pas à des taux optimaux

Question 50

Exemple de calcul de l’analyse garantie pour savoir le % ENA

Answer 50

100% - 10% - 2,5% - 1,0% - 79,0% - 2,5% = 5% On ne prend pas la taurine

Question 51

Analyse moyenne est?

Answer 51

Analyse plus spécifique pour chaque nutriment ET Le coûts est plus importants que pour l’analyse garantie

Question 52

Quelle est la valeur biologique (d’un nutriment)?

Answer 52

C’est le rapport entre la quantité d’un nutriment qui est absorbée et la quantité qui est utilisée

Question 53

Vrai ou faux: les chats ont des besoins en lipides bruts plus élevés que les chiens

Answer 53

Vrai