examen 2 (restant) Flashcards
(46 cards)
1
Q
CRÉATINE (PCR)
A
- Allégation : améliorer la performance physique et la récupération post exercice, et augmenter la masse musculaire
- Dans le muscle 70% de la créatine est stockée sous forme de PCr
- 30% de + fibres de type II
- Consommer la Cr avec des glucides
2
Q
CRÉATINE PHOSPHATE :
A
- Apport en créatine = 0,5 à 3,5kg de gain en masse
- Améliore la force isométrique
- Gain en sport d’endurance mitigé
- Gain possible en masse musculaire et en force max suite à du travail en force pendant 10 semaines
3
Q
BICARBONATE DE SODIUM
A
- 2 types : bicarbonate de sodium et citrate de sodium
Performance : - 60 sec à 10 min
- Épreuve qui abaisse le pH musculaire
- Provoque la diarrhée si trop grande concentration
4
Q
GLYCÉROL :
A
Effet indirect :
- Thermorégulation
- Performance en endurance
- Réduit le stress cardiovasculaire en ambiance chaude
- Mal de tête et nausée
- Illégal depuis 2010
5
Q
LA TAURINE :
A
- Considérée comme AA, mais ne peut former des protéines
- Composé soufré essentiel au corps humain
- Intervient dans la transmission de l’influx nerveux
6
Q
TESTOSTÉRONE
A
- Dopage : stéroïdes anabolisants
- Hormone stéroïdienne, agissant sur des gènes spécifiques pour augmenter la synthèse de certaines protéines
- Maturation des organes génitaux, caractéristiques sexuelles, libido, etc.
7
Q
PROVITAMINES :
A
- Forme de vitamines inactives que le corps peut convertir en une forme active qui sera utilisable par le corps
- Ex : la B-catotène est une provitamine de la vitamine A
8
Q
ANTIOXYDANT :
A
- Vitamine C et E
- Neutralise les radicaux libres
- Les antioxydants protègent les tissus de notre organisme
9
Q
MÉTABOLISME GÉNÉRAL :
A
- Substrats
- Glycolyse
- Acetyl-coa
- Anabolisme et catabolisme
- Mitochondrie
- Cycle de krebs
- Phosphorylation oxydative (chaine de transport des électrons)
10
Q
composition des liquides corporelles
A
masse sèche 40%
plasma 5%
liquide interstitiel 15 %
liquide intracellulaire 40%
11
Q
fonctions et rôles eau
A
l'eau est un solvant facilitateur de croissance catalyseur thermorégulation minérauc transport nutriments et déchets
12
Q
osmose
A
l’eau va tjrs vers un mileu plus concentré
13
Q
BESOINS EN EAU :
A
dépend de chq personne masse corporelle niveau act. physique température humidité boire 1 a 1,5 ml deau pour chaque kcal
14
Q
SUGGESTIONS APRÈS L’EXERCICE
A
- Boire 1,5L de liquide pour chaque kg perdu à l’exercice
- Choisir une boisson avec protéines, glucides et sodium
- S’hydrater avant l’alcool
15
Q
hyponatrémie
A
manque de sodium dans le sang
16
Q
starling
A
plus le coeur se remplie, plus le coeur éjecte
17
Q
effets de l’exercice
A
- Augmente le métabolisme de repos de 5 à 20 fois selon l’intensité
- La quantité de sueur dépend de :
- Température
- Humidité
- Vitesse du vent
- Isolation et perméabilité des vêtements
- Intensité de l’exercice
18
Q
RÉPONSE PHYSIOLOGIQUES À LA DÉSHYDRATATION
A
Une augmentation en : - Stress gastro-intestinal - Viscosité du sang - Fréquence cardiaque Une diminution en : - Volume sanguin - Débit cardiaque - Performance
19
Q
VIDANGE GASTRIQUE ET ABSORPTION INTESTINAL :
A
- Une bonne boisson énergétique devrait vidanger l’estomac rapidement et améliorer l’absorption des fluides
- L’équilibre des fluides corporels dépend de l’efficacité de l’hydratation oral
20
Q
LES MINÉRAUX :
A
- Sont des atomes élémentaires
- La nourriture en provenance des plantes et des animaux sont des sources de minéraux
- Les minéraux majeurs nécessitent un apport de plus de 100mg/jour et mineur c’est moins de 100mg/jour
21
Q
fonctions des minéraux
A
santé osseuse
croissance et dev
formation du sang et coagulation
22
Q
électrolytes
A
sodium
chlore
potassium
23
Q
FONCTIONS MACRO-ÉLÉMENTS
A
- Équilibre acido-basique
- Catalyseur pour les réactions biologiques
- Composantes des composés corporels
- Transmission des influx nerveux
- Contractilité musculaire
- Croissance des tissus
24
Q
minéraux mineurs
A
fer cuivre iode
25
potassium
milieu intracellulaire
| contraction musculaire, influx nerveux et régu;arise la pression sanguine
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PROBLÈMES DU POTASSIUM
- Un déficit en potassium est rare
- Les principaux problèmes surviennent lors de vomissement, diarrhée, etc.
- Symptômes : faiblesses musculaires, perte d’appétit, lèvres engourdies
- Les reins éliminent les excès de potassium
27
chlore
- Provient du sel de table
- Sert au maintien de l’équilibre acido-basique et au influx nerveux
- Il est extracellulaire
- Les reins excrètent le chlore et une certaine quantité est perdu dans la sueur
- Vomissement = perte en chlore
- Boulimie = faible concentration
- Une faible concentration en chlore peut induire un ralentissement du débit sanguin au cerveau
28
phosphore
dans les os
intracellulaire
enzymes
atp adn arn
29
ÉRYTHROPOÏÈSE :
fabrication de globule rouge
30
ABSORPTION :
- L’absorption est une étape critique pour assurer une quantité suffisante de fer dans l’organisme
- La séparation du fer des autres substances organiques favorise l’absorption
- La réduction des ions ferriques en ions ferreux è l’aide de l’acide chlorhydrique et ascorbique
- La forme ferreuse est mieux absorbée
- La vitamine C favorise la transformation de fer ferrique en fer ferreux
- Bonnes sources : poulet
- Bouillir et éplucher enlève une bonne partie du fer
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IODE
- Nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes
- Les hormones qui y sont produites stimulent la libération de l’énergie contenue dans les nutriments énergétiques et la synthèse de protéines.
- Sources : les produits de la mer, le sel de mer n’est pas une bonne source, les algues sont une bonne source
- Le sol et l’eau renferme bcp d’iode selon les régions donc le contenu d’iode des aliments dépend de l’endroit où ils proviennent
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ANOREXIE
- Refus de l’individu à reconnaitre sa maigreur = psychotique
33
TROUBLE DES CONDUITES ALIMENTAIRES (TCA
- Anorexie : perte d’appétit
- Anorexie mentale : TCA, refus de tenir un poids normal
- Hyperphagie boulimique : sans comportements compensatoires
- Aménorrhée ou absence de règle sportive
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triade de la femme sportive
troubles de l'alimentation
aménorrhée
ostéoporose
35
othorexie
obsession de la qualité alimentaire
36
bigorexie
dépendance excessive d'u n être humain a l'activité sportive
37
OPTIMISER LA PUISSANCE PAR RAPPORT AU POIDS CORPOREL (WATTS/KG) :
- Améliorer la puissance en valeur absolue
- Perdre de la masse grasse
- Idéalement, modifier les deux
38
LES VOIES COMMUNES D’INDUIRE DE L’OBÉSITÉ
- L’apport alimentaire
- Faible dépense énergétique
- Phénotype nutritionnel
39
MASSE MAIGRE ET VO2 :
- Le VO2 de repos est réduit lorsqu’une diminution de la masse maigre est induite par une diète
- Une perte de poids rapide concomitante à une perte en masse maigre a été associé à un déclin du métabolisme de repos
- La VO2 de repos est plus élevée lorsque la masse maigre augmente. Le muscle semble plus actif au niveau métabolique que le tissu adipeux
- Plusieurs études ont démontré que la VO2 de repos est hautement reliée à la masse maigre
40
MANGER AVANT UN ENTRAINEMENT
- Idéal = 4h avant l’épreuve
- 1g glucide / kg/h
- Si c’est juste 1h avant, juste consommer des glucides
41
sources de protéines végétales
- Légumineuse
- Tofu
- Produits du soya
- Noix
- Graines
Il faut faire des combinaisons adéquate :
- Légumineuses + céréales
- Légumineuses + noix ou graines
42
- Le modèle alimentaire permet une espérance de vie plus élevée et diminue les risques de maladies cardio-vasculaires
- Pas bcp de viande ni sucrerie ni œufs
- Quotidiennement : fromage, yaourt, fruits et
légumes
- Activité physique quotidienne
diète méditerranéenne
43
- Induire une restriction calorique sans devoir compter les calories
- Manger en suivant le principe de la densité énergétique des aliments
- Manger lentement et arrêter avant d’être plein
régime okinawa
44
```
Aliments permis :
- Volailles, poisson, viandes
- Œufs
- Fruits
- Légumes
- Noix et graines
Aliments défendus :
- Grains et céréales
- Légumineuses
- Produits laitiers
- Sucres raffinés ou ajoutés
- Sel ajouté
- Café ou alcool
```
régime paléo
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LES EFFETS ATTENDUS DES JEÛNE :
- Meilleures adaptations au stress
- Prévention des troubles dégénératifs
- Réduction de l’inflammation de bas grade
- Meilleure synthèse mitochondriale
- Perte de poids
- Diminution risque de cancer
46
- Régime basé sur la production de corps cétonique
- 75-80% de lipides, 20% de protéines, 0-5% de glucides
- Effet positif sur la perte de poids à court terme car l’état de cétose provoque une diminution marquée de l’appétit et un meilleur contrôle de la glycémie
la diète cétogène
